Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 294
INTERNORGA 2025 е водещо търговско изложение за хранително-вкусовия и хотелиерския сектор и обещава да бъде център за иновации, вдъхновение и стратегически диалог.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 343
Последните данни от наблюдението показват, че резистентността към често използвани антимикробни средства, като ампицилин, тетрациклини и сулфонамиди, остава висока както при хората, така и при животните срещу важни патогени, като Salmonella и Campylobacter. Резистентност при E. coli също се наблюдава често при животните, но резистентността при Salmonella при кокошките носачки е ниска. Това са основните констатации в доклад, публикуван днес от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) и Европейския център за профилактика и контрол на заболяванията (ECDC).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 253
През последните години начинът, по който консумираме кафе, претърпя значителни промени. Все повече хора избират удобството и бързината, които предлагат домашните системи за кафе с капсули. Тази иновация промени ежедневните навици, като замести обикновеното кафе на зърна в много домакинства и офиси.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 392
Предстои най-вълнуващото събитие в света на българското вино, DiVino TOP 50 – единствената отворена за публиката дегустация на най-високо класираните 50 български вина за предходната 2024 година. Дегустацията е предшествана от официална церемония по награждаване на победителите в отделните категории – едно събитие на ниво, каквото българското вино безусловно заслужава.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 254
С настъпването на месец март и усещането за пролетно настроение започва и активният бирен сезон, който винаги носи очаквания за новости от света на пивото. И тази година прогнозите са за продължаващ интерес към безалкохолните бири, ръст в премиалния сегмент, все по-широкото използване на сухото охмеляване на лагер бирите и разширяване на продуктовото портфолио с нови асортименти пиво.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 326
Използваме всички възможности за разширяване подкрепата за фермерите и преработвателите в страната. Ръководството на Министерството на земеделието и храните отделя особено внимание на модернизацията на земеделските стопанства и предприятията. Това заяви министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов в Казанлък при откриването на 11-ата Национална среща на земеделските производители в България.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 298
Изследването, ръководено от австралийския Институт за изследване на децата Мърдок (MCRI) и публикувано в The Lancet, показва сурова картина: до 2050 г. 385 милиона деца ще бъдат с наднормено тегло, а 360 милиона - със затлъстяване. Това означава, че само за 25 години общо 745 милиона млади хора на възраст 5-24 години ще бъдат засегнати от наднормено тегло.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 250
Carrefour, един от най-големите търговци на дребно в Европа, официално се присъедини към Обещанието за прозрачност на рибата тон, с което отбеляза значителна стъпка напред в борбата на световната индустрия за морска храна срещу незаконния и неустойчив риболов.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 237
Ново проучване свързва ултрапреработените храни с ускореното биологично стареене, като показва, че последиците не се изчерпват с лошото хранене.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 378
Според изследователи от Австралийския национален университет (ANU) в сътрудничество с учени от Германия и САЩ откриването на мощно „оръжие“, използвано от много гъбички, причиняващи болести, за заразяване и унищожаване на основни хранителни култури като ориз и царевица, може да предложи нови стратегии за укрепване на глобалната продоволствена сигурност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 272
Чревните микроби, за които се смяташе, че се хранят изключително с фибри, също се хранят със захар от червата ни, от която произвеждат късоверижни мастни киселини, които са от решаващо значение за много функции на организма. Откриването на тази симбиотична връзка от Университета Кобе също така сочи пътя към разработването на нови терапии.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 338
Германският институт за замразени храни (dti), организацията, представляваща индустрията за замразени храни, изрази силна подкрепа за новопредложените от Европейската комисия мерки за намаляване на административната тежест за предприятията.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 292
Световният пазар на сладкарски изделия, оценен на 65 млрд. щатски долара през 2024 г., продължава да показва потенциал за растеж, като прогнозите са за достигане на 75 млрд. щатски долара до 2029 г., което представлява 3% годишно увеличение.
- Пазарът на безглутенови продукти се очаква да достигне 11,4 млрд. долара до 2029 г.
- Усъвършенстван тест за Listeria monocytogenes съкращава времето за откриване в проби от храни
- Определяне на нови стандарти за преработка на картофи
- Макаронените изделия разширяват глобалния си обхват
- Нова технология имитира кожата на акула, за да създаде устойчиви на бактерии дъски за рязане
