Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 343
Почти 13 000 тона фалшиво сирене са произведени в България и продадени през 2024 г., според данните на Министерството на земеделието и храните. Това количество е малко по-голямо от произведеното през 2023 г., когато са отчетени 12 867 тона имитиращи продукти, но пък е по-малко от, например, 2022 г. (13.5 тона).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 482
Всичко за малки и големи стопанства от 18 до 22 февруари в Международен панаир Пловдив
Остават броени дни до старта на най-значимото и мащабно събитие в областта на земеделието на Балканите – АГРА 2025. 33-о издание на форума ще се проведе в Международен панаир Пловдив от 18 до 22 февруари 2025 г., заедно с международните изложби ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ. Изложението се осъществява под егидата на Министерството на земеделието и храните. То се организира от Международен панаир Пловдив в партньорство с Асоциацията на производителите и вносителите на агротехника и технологии в България (АГРОТЕХ) и Селскостопанска академия (ССА).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 307
Beer&Food Attraction 2025 е предпочитаната сцена за целия бирен сектор и от 16 до 18 февруари ще събере национални и европейски производители, дистрибутори и професионалисти на панаира в Римини на италианската изложбена група. Събитието изтъква най-новите потребителски тенденции, развитието на сектора, високото качество на продуктите и основните пазарни сценарии - от занаятчийското пивоварство до големите популярни производители. Три дни за бизнес, актуализации и работа в мрежа. Историческите и стратегически партньори на събитието, Unionbirrai и Assobirra - Confindustria, потвърждават ангажимента си заедно с Beer&Food Attraction и за 2025 г., като помагат за изграждането на програма от срещи и съдържание на високо ниво.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 261
Ограничаване на търговската надценка до 10 процента в търговията на едро и дребно за 73 групи хранителни продукти е решението, което правителството на Северна Македония е взело на днешното си заседание, на което е бил представен и докладът на Министерството на икономиката за ръста на цените на хранителните продукти.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 231
Министерство на земеделието и храните предлага да се ограничи водното съдържание в саламуреното сирене. Това стана ясно на седмото заседание на Националния съвет по храните, което бе председателствано от министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 393
Според неотдавнашен доклад на Verified Market Research, в периода 2024-2031 г. индустрията за производство на култивирано месо ще отбележи комбиниран годишен темп на растеж от 17,15 %.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 355
На конференцията на WAO се чува как маркетинговите инициативи помагат за стимулиране на продажбите на ключови пазари. Потреблението на авокадо в Европа е нараснало значително през 2023/24 г., сочат последните данни на Световната организация за авокадо (WAO).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 341
Според нов анализ на компанията Systemiq, занимаваща се с промени в системите, хранителната индустрия на Германия може да се окаже на прага на голяма трансформация, като алтернативните протеини ще стимулират икономическия растеж, ще увеличат износа и ще осигурят работни места, които ще бъдат устойчиви в бъдеще.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 253
Добре известно е, че консумацията на сладки напитки увеличава риска от диабет, но механизмът на тази връзка е неясен. Сега, в статия, публикувана на 31 януари в списание Cell Press Cell Metabolism, изследователите показват, че метаболитите, произвеждани от чревните микроби, могат да играят роля. В дългосрочна кохорта от възрастни испанци/латиноамериканци от САЩ изследователите установяват разлики в чревната микрофлора и кръвните метаболити на лица с висок прием на подсладени със захар напитки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 330
Варенето на яйца току-що получи научно подобрение. Чрез редуване на вряща и хладка вода изследователите са открили начин за оптимално сваряване на жълтъка и белтъка, което води до по-добра текстура и по-високо хранително съдържание в сравнение с традиционните методи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 286
Според ново изследване на Университета на Флорида някои етикети на храните, предназначени да подтикнат американците към по-здравословен избор на храни, могат да имат обратен ефект.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 287
Само малка част от хората се противопоставят по принцип на консумирането на растителни алтернативи на месото, показва неотдавнашно проучване сред 2100 клиенти в САЩ. Проучването, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), е проведено от маркетингови изследователи от Университета Мартин Лутер в Хале-Витенберг (MLU), Хумболтовия университет в Берлин и Университета Георг Аугуст в Гьотинген. Според резултатите цената на алтернативите на месото е най-решаващият фактор за тяхното приемане, докато сходството с месото не е от такова значение. Въпреки че, когато цените на двата варианта са еднакви, респондентите често предпочитат животинския продукт.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 340
Замърсяването на рибата с живак предизвиква все по-голямо безпокойство, особено при видове като рибата тон, които натрупват токсичното вещество по хранителната верига. Въпреки че рибата е висококачествен източник на протеини и основни хранителни вещества, съдържанието на живак в нея, особено в по-висшите трофични видове, представлява сериозен риск за здравето. Световната здравна организация (СЗО) включи живака в списъка на десетте най-опасни химикали за човешкото здраве, като посочи потенциала му да уврежда нервната система, като особено уязвими са плодовете и малките деца. Поради тази причина на бременните жени често се препоръчва да ограничат консумацията на риба тон.
- Над 22,5 млн. лв. бяха изплатени в подкрепа на българските пчелари през 2024 г.
- Нови изследвания разкриват как ликопенът възстановява здравето на мозъка и се бори с депресията
- Палачинки с добавена стойност: Използване на науката за подобряване на хранителната стойност на основните продукти за закуска
- Използването на захари от грах ускорява варенето на бира
- Микропластмасите попадат в човешкия мозък на по-високи нива от регистрираните досега
