Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 57
Концерти, хранителна зона с различни национални кухни, кулинарни демонстрации, игри и награди за посетители и изложители в Пловдивския панаир
PLOVDIV FAIR STREET FOOD FEST вече е традиция в програмата на международните специализирани изложби АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ 2026. За трета година събитието съпътства мегафорума за земеделие, вино и храни, който започва на 17 февруари в Международен панаир Пловдив. Фестивалът предлага богата музикална и кулинарна програма през всички пет дни на изложението. Тя ще допълни изложбеното преживяване с възможности за отдих, забавление и нови вкусови открития. Посетителите ще се насладят на концерти, стрийт фууд зона с ястия от цял свят, кулинарни демонстрации, игри и награди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 60
Мащабно проучване от Франция, публикувано в научното списание The BMJ, съобщава, че хората, които консумират по-големи количества консерванти чрез храната си, могат да бъдат изложени на леко повишен риск от развитие на рак. Тези добавки се използват масово в индустриално преработените храни и напитки с цел удължаване на техния срок на годност и предотвратяване на развалянето им. Изследователите подчертават, че са необходими още проучвания, за да се разбере напълно тази зависимост, но получените резултати повдигат важни въпроси относно настоящите регулации. Те предполагат, че стандартите за безопасност на хранителните консерванти може да се нуждаят от преразглеждане, за да се осигури по-добра защита за потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 104
По-малко от година преди своето откриване, SIAL Paris потвърждава своята централна роля в световната агрохранителна индустрия. С вече 85% резервирани изложбените площи, изданието през 2026 г. демонстрира силна търговска динамика и изключително висока международна привлекателност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 92
Ново проучване на изследователи от Университета на Юта, публикувано в престижното списание Science Advances, хвърля нова светлина върху дългосрочните ефекти от кетогенната диета върху организма. Резултатите повдигат сериозни въпроси относно това дали този хранителен режим е напълно безопасен или ефективен за подобряване на метаболитното здраве при продължително приложение. Първоначално разработена като специфично медицинско лечение за контролиране на епилепсия, кетогенната диета стана изключително популярна през последните години като средство за бързо отслабване и за управление на състояния като затлъстяване и диабет тип 2. В настоящото изследване учените са използвали лабораторни модели, за да проучат как диетата влияе върху метаболизма в дългосрочен план, като получените данни сочат към потенциално вредни промени в начина, по който тялото преработва мазнините и въглехидратите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 126
Светът официално е навлязъл в ера на глобална водна несъстоятелност, според мащабен нов доклад на Организацията на обединените нации. Документът предупреждава, че хранителните системи, земеделските общности и световните пазари са изложени на ескалиращ риск поради необратимата загуба на водни ресурси. Учените от Университета на ООН подчертават, че много речни басейни и водоносни хоризонти вече не могат да се възстановят до историческите си нива след десетилетия на прекомерна експлоатация, замърсяване и климатичен натиск. Докладът, озаглавен „Глобална водна несъстоятелност: Живот над нашите хидрологични възможности в ерата след кризата“, твърди, че термини като воден стрес или водна криза вече не описват достатъчно точно сериозността на ситуацията в много региони, които са в основата на световното производство на храни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 143
Ново изследване, обхващащо целия Европейски съюз, показва, че прилагането на стандартна ставка на ДДС върху месните продукти може бързо да намали емисиите от хранителния сектор и екологичните щети, причинени от европейския начин на хранене. Проучването, публикувано в научното списание Nature Food от експерти от Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата, анализира екологичния отпечатък от консумацията на храна във всички 27 държави членки на съюза и оценява различни политически инструменти за неговото ограничаване чрез ценови реформи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 143
Три компании бяха отличени за иновации, устойчивост и развитие на човешкия капитал
ГБИТК тържествено беше връчена Наградата на германската икономика за 2025 г. Събитието се проведе в присъствието на множество високопоставени гости като д-р Фредерик Ханке, заместник-посланик на Федерална република Германия, членове на Германо-Българската индустриално-търговска камара и представители на бизнеса, политиката и дипломатическите среди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 151
Обикновеното подправяне на храната или добавянето на дресинг към ястието може да направи много повече от това просто да подобри вкуса. Учените вярват, че тези малки добавки помагат на тялото ни да абсорбира значително повече витамини и минерали, превръщайки храненето в много по-ефективен процес за организма.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 166
Предложените промени в Закона за управление на отпадъците нарушават европейското законодателство и подкопават всички основни принципи за законодателни решения – в т.ч. обоснованост, прозрачност, етичност и съгласуваност
На 22 януари 2026 г. народните представители от БСП – Обединена левица Биляна Иванова и Драгомир Стойнев, по инициатива на министъра на околната среда и водите в оставка Манол Генов, внесоха в Народното събрание (НС) предложение за изменение и допълнение на Закона за управление на отпадъците (ЗУО), според което в страната се въвежда държавна депозитна система за опаковки от напитки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 191
33-тото издание на международната изложба разкрива тенденциите във винарската индустрия – от новите сортове грозде и технологии до най-добрите вина в света
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 170
Учени от Столичния университет в Токио проведоха мащабно изследване, за да разберат как пластмасовите обвивки на торовете, използвани в земеделието, достигат до плажовете и океанските води. Чрез подробен анализ на отломки от полимерно покрити торове, събрани от бреговата линия на Япония, изследователите установиха сложния път на тези замърсители. Резултатите показват, че движението на пластмасата зависи изключително много от начина, по който земеделските земи са свързани с водните басейни. Противно на очакванията, много малка част от тези пластмаси се връщат на сушата чрез реките, като едва около нула цяло и два процента от приложените в близост торове са открити по плажовете около речните устия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 188
Над 260 бранда от цял свят ще бъдат представени от 27 до 30 януари; международният формат приема #Retail Show и Wine&Spirits Show, форума за висша кулинария GastronomiX, технологичната платформа Digital Box и Dibla Design Awards
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 185
В продължение на десетилетия пер- и полифлуороалкилните вещества, известни като ПФАС (PFAS), бавно са си проправяли път в нашето ежедневие, без повечето от нас дори да забележат. Те са съставките, които предотвратяват залепването на храната по тигана, правят якетата ни водоустойчиви, позволяват на грима да издържи цял ден и правят опаковките за бързо хранене устойчиви на мазнини. Те са спечелили и обезпокоителното прозвище „вечни химикали“ благодарение на въглеродно-флуорните връзки, които са толкова здрави, че след като веднъж попаднат в околната среда, те остават там практически завинаги. Тази изключителна издръжливост се е превърнала в сериозен глобален проблем, тъй като учените все по-често откриват връзка между ПФАС и редица здравословни проблеми. Тези химикали вече са открити в подпочвените води близо до военни бази, летища, промишлени обекти и общински водопроводни системи по целия свят.
- Учените преразглеждат бамбука като мощна нова суперхрана
- Търговията с жабешко месо и разпространението на смъртоносна гъбичка по света
- Университетът Тъфтс и Институтът за добра храна спасяват клетъчни линии от култивирано месо за широко ползване в индустрията
- Учени подлагат на съмнение безопасността на опаковките без бисфенол А
- Този сладък плод е пълен със скрити здравословни съединения
