Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 36
„Този форум е доказателство за доверието към Пловдив като утвърден център на бизнес диалога в аграрната индустрия“, каза на официалното откриване на АГРА, ВИНАРИЯ, ФУДТЕХ 2026 главният директор на Международен панаир Пловдив проф. д-р Иван Соколов. В следващите пет дни панаирното градче ще бъде средище за преговори и контакти за над 600 компании и 35 научни института от 22 държави. Те представят своите продукти, технологии, разработки и решения за устойчиво развитие на земеделието.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 59
Европейският орган по безопасност на храните публикува своя ежегоден доклад относно наличието на остатъци от ветеринарни лекарствени продукти в живи животни и животински продукти за 2024 година. Данните показват, че в рамките на Европейския съюз се поддържа изключително високо ниво на съответствие с официално установените граници, което е положителен сигнал за безопасността на хранителната верига. Този мащабен преглед проследява наличието както на разрешени, така и на забранени фармакологично активни вещества, които биха могли да попаднат в крайните продукти, предназначени за консумация от човека.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 66
Европейската хранително-вкусова промишленост и селскостопанският сектор в момента преминават през период на значителни трансформации, продиктувани от растящите очаквания на потребителите, засиления натиск за устойчиво развитие и бързото навлизане на нови технологии. В този динамичен контекст изложението CFIA Rennes се утвърди като едно от най-значимите събития на континента за професионалистите в сектора. Предстоящото 29-о издание, което ще се проведе от 10 до 12 март 2026 г. в изложбения център Parc Expo в Рен, Франция, обещава да събере хиляди лица, вземащи решения, доставчици и производители в среда, където иновациите и търговските стратегии се срещат по уникален начин.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 100
Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) публикува резултатите от мащабно ново изследване, което анализира навиците на потребителите в Европейския съюз по отношение на консумацията на риба и морски дарове. Проучването обръща специално внимание на видовете, които са склонни да натрупват живак, и изследва до каква степен гражданите са запознати с официалните национални препоръки за това колко често е безопасно да включват тези продукти в седмичното си меню.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 108
Дионисиево шествие пренесе жителите и гостите на града в атмосферата на предстоящата Международна изложба за лозарство и винарство ВИНАРИЯ 2026. Много хора се включиха в традиционното шествие. Кукери от селата Климент, Иван Вазово и Столетово, гайдари от ансамбъл „Еподай“ и състав от пловдивския фолклорен ансамбъл „Тракия“ дефилираха от градинката до Римския стадион по ул. „Александър Батенберг“ до пл. „Стефан Стамболов“.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 145
Ултрапреработените храни представляват силно изменени индустриални продукти, които съдържат добавени мазнини, захари, нишестета, соли и химически добавки, като например емулгатори. Типични примери за такива продукти са газираните напитки, пакетираните солени и сладки закуски, както и преработените месни изделия. По време на производствения процес много от естествените хранителни вещества се отстраняват, което води до получаването на храни, които се различават драстично от първоначалната си форма. Тези продукти често включват съставки, с които човешкото тяло не се е сблъсквало в своята еволюционна история. В съвременния свят ултрапреработените храни съставляват близо 60 процента от диетата на средностатистическия възрастен в Съединените щати и около 70 процента от менюто на децата.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 137
11-о издание на АГРА, ВИНАРИЯ, ФУДТЕХ събира науката и практиката в поредица от семинари, конференции, дискусии, презентации и кръгли маси. От 17 до 21 февруари, в рамките на форума ще се проведат информационни срещи, посветени на бъдещето на българското вино, финансирането на земеделските стопанства чрез знания и иновации, биологичното земеделие и добавената стойност в сектора.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 151
Измамите с рибни продукти под различни форми са широко разпространени на пазарите по целия свят, но същевременно се появяват все повече инструменти за тяхното противодействие. Това се посочва в нов доклад, публикуван от Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (ФАО). Докладът, озаглавен Измами с храни в сектора на рибарството и аквакултурите, е изготвен чрез сътрудничество между отдела за рибарство и аквакултури на ФАО и съвместния център на ФАО и Международната агенция за атомна енергия за ядрени техники в храните и земеделието. Документът представя задълбочен портрет на сложната област на измамите и прави преглед на това как съвременните аналитични техники могат да помогнат за тяхното откриване.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 171
Европейският орган по безопасност на храните (ЕОБХ) публикува подробна научна оценка, която изследва развитието на бактериите в месото от говеда, овце и прасета по време на процесите на охлаждане, съхранение и последващо размразяване. Това проучване е от съществено значение за хранителната индустрия, тъй като практиките за съхранение, прилагани от бизнес операторите, оказват директно влияние върху безопасността на продуктите. Експертите анализират както опасни патогени като салмонела и листерия, така и микроорганизми, които не причиняват заболявания, но водят до разваляне на месото чрез промяна на неговия мирис и външен вид.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 208
Европейският орган по безопасност на храните (ЕОБХ) публикува нова научна оценка, която предупреждава, че консумацията на сурови или недостатъчно сварени бобови растения представлява риск за общественото здраве. Докладът е изготвен по искане на Европейската комисия в отговор на зачестилите случаи на хранителни отравяния, свързани с варива. Експертите отбелязват, че този проблем става все по-актуален поради нарастващата популярност на диетите с растителна основа и тенденциите за минимална термична обработка на продуктите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 204
Дегустациите и оценяването от специализираното жури ще се проведат на 11 и 12 февруари
Близо 200 проби са постъпили за участие в Международния дегустационен конкурс за вина и спиртни напитки ВИНАРИЯ 2026. Събитието е сред най-престижните професионални форуми в сектора и отличава най-добрите енологични продукти и алкохолни изделия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 233
Проблемът с микропластмасата се превръща в една от най-големите екологични заплахи на нашето съвремие. Според официални данни на Програмата на ООН за околната среда през 2020 година в световната екосистема са попаднали около 2,7 милиона тона микропластмаса, като се очаква това количество да се удвои до 2040 година. Тези микроскопични частици вече са проникнали навсякъде – в рибата, която консумираме, в зеленчуците, които отглеждаме, и дори в човешките органи, включително в мозъка. Докато учените все още се опитват да разберат пълния обхват на вредите за здравето, екип от изследователи в Япония представи революционна алтернатива, която може да замени традиционните пластмаси, без да оставя никакви следи в околната среда.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 241
Международната изложба ФУДТЕХ 2026 ще събере на едно място производители, търговци, професионалисти и ценители на добрата храна. 30-ото издание ще се проведе от 17 до 21 февруари в Международен панаир Пловдив под егидата на Министерството на земеделието и храните. С впечатляващо разнообразие от продукти, нови вкусове и ясно разпознаваеми посоки на развитие, ФУДТЕХ 2026 ще покаже как високото качество, автентичните рецепти, чистите съставки и устойчивият подход се превръщат във водещи ценности на съвременната гастрономия.
- Чаят може да подобри здравето и дълголетието ви, но начинът на консумация е от голямо значение
- Европейските ябълки са замърсени с „коктейли от пестициди“
- Намаляването на солта в хляба и пакетираните храни може значително да понижи риска от сърдечни заболявания
- Тетра Пак инвестира 60 милиона евро в нова мощност за разработка на устойчиви опаковки
- Опасността от бутилираната вода, на която всички се доверяват
