Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 32
58-ото издание на изложението Vinitaly приключи във Veronafiere с изключително добри показатели, като успя да събере 4000 компании в напълно запълнения изложбен център. Общият брой на посетителите достигна 90 000 души, от които 26% са пристигнали от 135 различни страни, което представлява увеличение с пет държави в сравнение с предходната година. Президентът на Veronafiere Федерико Бриколо изрази своето задоволство от постигнатото, като подчерта, че в сложна международна обстановка, белязана от тежки геополитически фактори, подобен успех далеч не е бил предвидим. Тези фактори оказват сериозно влияние върху мобилността на операторите към големите европейски търговски панаири, но Vinitaly е успяло да преодолее предизвикателствата и да запази лидерската си позиция.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 91
Ферма за охлюви, зряло месо, ръчно точени кори за баница и френски специалитети в български прочит, очакват посетителите
Специално за събитието ще бъде преиздадена емблематичната поредица „Домaкиня“ (1926 г.), която ще може да бъде закупена на място.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 126
Повече от 600 вина от пет континента бяха представени по време на седмото издание на изложението за чуждестранни вина Discover.Vino 2026 на 24 и 25 април в Зала 3 на НДК, София. Форумът събра на едно място производители, вносители и професионалисти от винения сектор с богато разнообразие от стилове, региони и винени концепции.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 127
Екстремните топлинни събития в момента застрашават поминъка и здравето на над един милиард души по целия свят. Този климатичен натиск води до загубата на половин трилион работни часове годишно, като прогнозите за щети върху добитъка и земеделските култури ще продължат да нарастват в бъдеще. Земеделските работници и агрохранителните системи са разположени на първа линия на тази криза, тъй като те поемат най-тежките удари от повишаващите се температури. Честотата, интензивността и продължителността на тези екстремни явления са се увеличили рязко през последния половин век, което оказва сериозно влияние върху ландшафта и производството на храни. Това се посочва в новия доклад на Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (ФАО) и Световната метеорологична организация (СМО).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 152
Нов съвместен доклад на организациите Changing Markets Foundation и Mighty Earth разкрива, че водещите световни гиганти в сектора на супермаркетите все още не успяват да предприемат значими мерки срещу емисиите на метан, свързани с веригите за доставки на месо и млечни продукти. Проучването, озаглавено „Shelved Again: Supermarkets’ Missing Action on Methane“, подлага на анализ 20 водещи търговци на храни в шест държави. Резултатите показват тревожна тенденция, при която нито една от компаниите не е поставила конкретни цели за намаляване на метана, а данните за тези емисии остават до голяма степен скрити от общественото внимание в целия сектор. Общият годишен приход на тези компании се оценява на 2 трилиона долара, което е съпоставимо с брутния вътрешен продукт на Бразилия, но въпреки огромното си икономическо влияние, те остават далеч от необходимите действия за справяне с климатичната криза.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 188
Австралийската индустрия за трюфели е изправена пред неочакван възход, който може да се дължи на една изненадваща подповърхностна тайна. Когато хората си представят ястие с трюфели в изискан ресторант, те обикновено асоциират тези скъпи деликатеси с традиционните райони във Франция или Италия. През последните десетилетия обаче на сцената се появи нов и изключително успешен участник. Днес един от най-големите производители на ценните френски черни трюфели, известни като перигорски трюфели (Tuber melanosporum), не се намира в Северното полукълбо, а именно в Австралия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 207
Бактериалният пригор е сериозно заболяване по растенията, което засяга основно оризовите насаждения, особено в топлите и влажни региони на света. Поради тежестта на това заболяване, откриването и прилагането на гени за устойчивост е от стратегическо значение за осигуряването на стабилно производство на ориз в Азия. В исторически план генетичните стратегии за подобряване на устойчивостта към болести са изправени пред сериозен компромис между добива на културите и техния имунитет. Това се дължи на факта, че засилената имунна защита често е свързана с енергиен разход, който води до по-нисък добив.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 236
В Деня на Земята веригата отчита над 45 млн. върнати пластмасови бутилки и алуминиеви кенове в своите станции
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 225
Естественият процес на фиксиране на азот в почвата чрез мълнии е познат на природата още преди появата на организираното земеделие. Когато светкавица удари земята, нейната мощна електрическа енергия разкъсва азотните молекули в атмосферата, превръщайки ги във форма, която пада с дъжда и става достъпна за растенията. В продължение на хилядолетия човечеството е разчитало изцяло на този и други природни цикли, но в началото на 20-ти век ситуацията се променя коренно с изобретяването на процеса на Хабер-Бош. Тази технология позволява синтезирането на амоняк от атмосферен азот и водород при високо налягане и температура, което се превръща в основа за масовото производство на минерални торове. Днес този процес поддържа добивите на зърно, които изхранват милиарди хора, но същевременно създава критична зависимост от сложни глобални вериги за доставки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 228
Изненадващо ново изследване разкрива, че здравословната диета може да крие неочаквани рискове за специфична група хора. Докато приемът на големи количества плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни традиционно се счита за основен стълб на доброто здраве и превенцията на тежки заболявания, данните от центъра за ракови заболявания USC Norris Comprehensive Cancer Center показват различна картина за непушачите под 50-годишна възраст в Съединените щати. Тези открития бяха представени на годишната среща на Американската асоциация за изследване на рака и предизвикват сериозни дискусии в научната общност относно външните фактори на околната среда.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 269
Ново мащабно проучване, публикувано от изследователи от университета Фудан в Шанхай, хвърля светлина върху благотворното влияние на кафето върху психичното здраве. Резултатите, представени в специализираното издание Journal of Affective Disorders, сочат, че консумацията на две до три чаши кафе дневно може да бъде оптималната доза за справяне с тревожността и нивата на стрес.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 281
Дългогодишно правило в кулинарията и здравословното хранене е, че измиването на пресните продукти преди употреба е от съществено значение. Повечето хора измиват плодовете и зеленчуците си, за да отстранят полепналата пръст или насекомите, но доскоро се смяташе, че обикновеното плакнене не е достатъчно за премахването на химическите остатъци. Проучване от 2024 година, публикувано в научното списание Nano Letters, подчертава, че рискът от поглъщане на пестициди не може да бъде избегнат чрез обикновено миене с вода. Изследователите дори отбелязват, че беленето на кората също не винаги е пълно решение, тъй като съвременните технологии за изображения потвърждават, че пестицидите могат да проникнат през обвивката директно в месестата част на плода.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 330
Най-новите данни относно облъчването на храни в Европа показват, че прилагането на тази технология продължава да бележи спад. Всяка година държавите членки изпращат до Европейската комисия резултатите от проверките, извършени в съоръженията за йонизиращо облъчване, включително категориите и количествата третирани хранителни продукти и използваните дози, както и констатациите от проверките на етапа на предлагане на пазара. Важно е да се отбележи, че процесът на облъчване не води до радиоактивност в храните, което е често срещано опасение сред потребителите.
- Новите правила на ЕС за опаковките влизат в оперативна фаза през август 2026 година
- Диетата, богата на растителни храни, може да намали риска от деменция дори при преминаване към нея в по-късна възраст
- Рекордни 88 милиона инвестиции в производството на пиво и малц през 2025
- Древните фермери неволно са създали агресивна пшеница
- Два лесни хранителни навика, свързани с по-ниско тегло, според ново проучване
