Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 52
Вина, напитки и крафт предложени от целия свят предлага форматът, който е част от мегаекосистема, провеждайки се заедно с Международните хранителни изложения
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 50
В днешно време вероятно вече сте добре запознати с микропластмасите и нанопластмасите, които плуват във вашата вода. Може дори да знаете няколко трика за тяхното филтриране. Сега обаче установяването на начини за премахването им от водоснабдяването може да се окаже по-важно, отколкото осъзнавате, тъй като ново изследване показва, че тези микроскопични пластмасови частици вероятно помагат на бактериите да оцеляват.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 67
Може ли консумацията на големи количества люти чушки да повлияе на риска от поява на рак? Учените спорят по този въпрос от години и отговорът далеч не е прост. Въпреки че лютите чушки съдържат съединения с противовъзпалителни и дори противоракови ефекти в лабораторни експерименти, някои проучвания при хора свързват много високата им консумация с по-голям риск от определени ракови заболявания на храносмилателния тракт.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 129
Сушите в Европа все повече се дължат на изгарящите горещини, а не на липсата на валежи, като влагата в почвата изчезва значително по-бързо, отколкото би изчезвала в свят без изменение на климата. Според изследователя Мерел Лауен това не е криза само за фермерите, а проблем, който засяга най-уязвимите групи от населението на континента.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 115
Всеобхватното и прогресивно споразумение за Транстихоокеанско партньорство (CPTPP) разшири възможностите за чилийския износ. В птицевъдния сектор Канада се превърна в стратегически пазар, който стимулира устойчивия растеж на доставките на пилешко месо и позиционира Чили като водещ доставчик в рамките на преференциалната квота, установена от споразумението.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 157
Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) намали безопасното ниво на трифлуороацетат (ТФА) в хранителния режим въз основа на нови научни доказателства. Трифлуороацетатът представлява продукт на разграждане на някои видове пестициди. Европейската комисия и държавите членки на Европейския съюз ще вземат предвид тези нови стойности при обсъждането на бъдещи мерки, за да гарантират пълната защита на потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 210
Международните цени на кафето, какаото и чая претърпяха сериозни колебания през последните години, които бяха допълнително изострени от структурни уязвимости в секторите. Това показва нов доклад на Организацията по прехрана и земеделие към Организацията на обединените нации (ФАО). В документа се подчертава спешната необходимост от укрепване на производствените системи, подобряване на пазарната прозрачност и подкрепа за по-балансирано разпределение на стойността по цялата верига, за да се повиши пазарната стабилност и да се защити поминъкът на милиони производители.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 224
Хората генерират над 10 милиона тона използвана утайка от кафе всяка година, което създава уникален вид ежедневни отпадъци, с които е трудно да се справим. Повечето утайка от кафе завършва на сметищата, където просто заема място и не носи никаква полза. Екип от изследователи от Korea Institute of Geoscience and Mineral Resources обаче откри нов метод за превръщане на влажната утайка от кафе във висококачествено биогориво, при това само за броени секунди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 230
Няколко широко използвани заместители на захарта могат да бъдат свързани с по-бърз спад в паметта и мисловните умения с течение на времето. Това показват резултатите от ново проучване, публикувано в медицинското списание на Американската академия по неврология. Изследването е проследило близо 13 000 възрастни и е разгледало 7 подсладителя, които съдържат малко или никакви калории. Хората, които са консумирали най-големи общи количества от тези вещества, са показали по-ускорен спад в когнитивните си способности в сравнение с тези, които са приемали най-малки количества. Тази асоциация е била особено силно изразена сред хората, страдащи от диабет. Резултатите от проучването обаче не доказват, че подсладителите директно причиняват когнитивен спад. Те разкриват единствено статистическа връзка, което означава, че други фактори също биха могли да помогнат за обяснението на този модел.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 249
Компанията Koelnmesse продължава своята стратегия за международен растеж и за първи път пренася марката Anuga Select South Africa на африканския континент. Встъпителното издание на това мащабно събитие ще се проведе в Кейптаун от 22 до 24 юни 2027 година. Домакин на изложението ще бъде Международният конгресен център в Кейптаун (CTICC). Събитието се развива на основата на вече утвърденото изложение Africa Food Show, което в миналото беше известно под името Africa Big 7, и ще бъде организирано съвместно с компанията dmg events. Чрез това партньорство Koelnmesse разширява своята глобална мрежа Anuga със стратегически важна платформа на африканския континент, който е регион с нарастващо значение за световната индустрия за храни и напитки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 266
Световната фондация за какао (WCF) и Алиансът на Bioversity International и Международния център за тропическо земеделие (CIAT) публикуваха нова рамка, чиято цел е да помогне на компаниите в сектора на какаото да оценяват риска от обезлесяване. Тази стъпка се предприема в момент, в който съществуващите непоследователни набори от данни и методи за проверка усложняват вземането на решения относно снабдяването и спазването на регулаторните изисквания.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 335
Ангелики Триантафилу, носителка на Европейската награда за изобретатели за 2026 година, обяснява защо бъдещето на растителните храни не се крие в диетичните моди, а в продукти с висока хранителна стойност и по-малък екологичен отпечатък върху околната среда.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 323
Животновъдството е едновременно най-важното и най-тежкото производство, както за гарантиране на хранителната сигурност, така и за запазване на жизнеспособността на селските райони. Това заяви министърът на земеделието и храните Пламен Абровски по време на заседание на Съвета по земеделие и рибарство в Брюксел. В рамките на обсъждането на Стратегията на ЕС за животновъдството и Плана за протеините българският земеделски министър посочи, че страната ни приветства извеждането на сектора на животновъдството като стратегически елемент в европейската продоволствена сигурност. „Имаме нужда от тази стратегия, но за да постигнем успехи в бъдеще, трябва да сме наясно и с причините, които са довели животновъдството до сегашното му състояние“, допълни министър Абровски.
- Българското малинопроизводство бележи сериозни успехи и устойчив растеж
- Храната за вкъщи съдържа повече сол от обявеното, показва проучване
- Ноември ще е месецът на Международните хранителни изложения
- Проучаване на Харвард доказва, че подсладителите не водят до повишаване на теглото
- ЕС одобри нова хранителна добавка на основата на влакнини срещу напълняване
