Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 45
Дата и място: 4 юни 2026 г., 9:00 – 17:00 ч., Crowne Plaza Sofia
Първото издание на IFS Focus Day България предлага уникална платформа за обмен на знания, добри практики и визия за бъдещето на веригите на доставки в хранителната индустрия. Под мотото „Силни доставчици. Надеждна верига на доставки.“ събитието поставя в центъра една от най-важните теми за бизнеса – ефективното и устойчиво управление на доставчиците.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 56
Наличието на минимални нива на патогени в храните не винаги представлява реална заплаха за здравето на потребителите. Това се посочва в ново научно изследване, публикувано в списание Frontiers in Science, което подлага на съмнение строгите очаквания за нулево ниво на откриване в безопасността на храните. Авторите на проучването предупреждават, че все по-чувствителните методи за тестване могат да открият изключително малки количества микроби, които е малко вероятно да причинят заболяване. Въпреки това, подобни констатации често водят до масово изхвърляне на продукти, изтегляне от пазарната мрежа или налагане на допълнителни контроли, които не винаги са оправдани от гледна точка на общественото здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 105
Месо, отгледано в лабораторни условия, протеини, получени чрез ферментация, и култури от вертикални ферми могат да станат част от ежедневието на жителите на Обединеното кралство в рамките на следващото десетилетие. Това се посочва в нов тематичен доклад за нововъзникващите иновации в областта на храните, изготвен от Агенцията за хранителни стандарти (FSA) и Хранителните стандарти на Шотландия (FSS). Документът идентифицира технологичните постижения, които е най-вероятно да достигнат до потребителите до 2035 година, и очертава предизвикателствата пред регулаторните органи и безопасността на храните в страната.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 134
В региони, където запасите от прясна вода са ограничени, фермерите често разчитат на пречистени отпадъчни води за напояване на своите посеви. Въпреки че тази практика спомага за опазването на оскъдните водни ресурси, тя поражда сериозни опасения сред регулаторните органи и потребителите. Отпадъчните води могат да съдържат следи от различни вещества, включително психоактивни медикаменти, които обикновено се използват за лечение на психични състояния.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 165
В навечерието на 15-тата си годишнина, Балканският международен винен конкурс въвежда нов Платинен медал (96+ точки), върхът в йерархията на оценяването на BIWC 2026. Медалът ще послужи като катализатор за позициониране на даденото вино, спечелило този престижен медал и разбира се ще допринесе за търговския му успех на пренаситения международен пазар.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 157
Навиците на хранене в Америка претърпяват значителна промяна, като традиционните модели на хранене отстъпват място на по-гъвкави подходи към храната. Потребителите все по-често заменят структурираните ястия с леки закуски и по-малки, по-разнообразни поводи за хранене, като същевременно наблягат на удобството, достъпността и разнообразието от вкусове. Секторът на замразените храни се очертава като основен бенефициент на тези промени, като производителите въвеждат нови продукти, които отразяват еволюиращите предпочитания на потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 168
Търговското изложение Anuga FoodTec, което е едно от най-значимите глобални събития в сектора на хранително-вкусовата промишленост, вече бележи безпрецедентен интерес за своето издание през 2027 година. Още преди официалното откриване на събитието, две трети от планираната изложбена площ вече са разпределени между участниците. Организаторите споделят, че този ранен скок в резервациите представлява най-високото ниво на предварителни заявки в цялата история на панаира, което е ясен индикатор за стабилното доверие на международната индустрия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 172
Марката Heineken предприема значителна стъпка в затвърждаването на своята лидерска позиция на глобалния пазар на безалкохолни бири с представянето на най-новата си иновация. Продуктът, наречен Heineken 0.0 Ultimate, е разработен като първото предложение на компанията, което съчетава три ключови характеристики: пълна липса на алкохол, нулево съдържание на калории и пълно отсъствие на захар. Тази нова напитка вече започва своето официално разпространение на пазарите в Съединените щати и Полша, като същевременно се провеждат пилотни проекти в държави като Нидерландия. С този стратегически ход брандът продължава да утвърждава своя авторитет в сегмента на безалкохолните алтернативи, предлагайки решение, което не изисква компромис с качеството или вкуса.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 213
В полетата на Венецуела, където бананът от поколения е символ на препитание и традиция, се спусна тежка сянка. През 2023 година Националният институт за цялостно земеделско здраве (INSAI) обяви извънредно положение поради появата на гъбичката Fusarium Tropical Race 4 (TR4). Този патоген се счита за един от най-разрушителните врагове на банановите насаждения в световен мащаб. Неговата устойчивост е забележителна, тъй като той може да оцелее в почвата повече от две десетилетия, заплашвайки производството и живота на всички, които зависят от него.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 251
Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (ФАО) изрази официално своето одобрение относно приемането на резолюция от Общото събрание на ООН, с която 1 октомври се обявява за Международен ден на кафето. Решението, гласувано в Ню Йорк, признава изключителното културно, социално и историческо значение на кафето. В текста на резолюцията се посочва, че от своите корени до днешни дни кафето се е превърнало не само в ключова селскостопанска стока и източник на препитание за милиони хора, но и в символ на социално взаимодействие, културно изразяване и ежедневна традиция, предаваща се през поколенията.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 273
Ново рецензирано проучване, проведено от учени от Работната група по околна среда (EWG), разкрива директна връзка между консумацията на определени плодове и зеленчуци и повишените нива на пестициди в човешкото тяло. Изследването подчертава, че диетата е основен фактор за излагане на химикали, които се свързват с редица сериозни здравословни проблеми, включително ракови заболявания, репродуктивни нарушения, хормонален дисбаланс и увреждания на нервната система при децата. Тъй като следи от тези вещества често се откриват в селскостопанската продукция, резултатите от анализа могат да послужат като важна насока за бъдещи изследвания върху дългосрочното влияние на пестицидите върху човешкото здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 308
DiVino TOP 50 е едновременно престижна винена класация и събитие, свързано с нея, което включва официална церемония по награждаването и дегустация на най-добрите български вина за 2025 година.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 304
Количеството фибри, които консумираме, може да окаже силно влияние върху цялостното ни здравословно състояние. Фибрите подпомагат здравословното храносмилане и се свързват с по-нисък риск от определени видове рак, наред с много други ползи. Тази нарастваща осведоменост помага да се обясни защо тенденцията, известна като „fibermaxxing“, привлича все повече внимание в последно време. Този термин се отнася до консумацията на поне препоръчителното дневно количество фибри за съответното телесно тегло всеки ден. Идеята е придобила популярност както в социалните мрежи, така и в традиционните медии през последната година.
- Оризовите протеини откриват нови възможности за производство на растително сирене без алергени
- Кризата със затлъстяването при децата се задълбочава, като случаите ще достигнат 228 милиона до 2040 година
- Производството на шамфъстък в Испания отчита рекорден ръст и превръща ядката в основна суровина за хранителната индустрия
- Осемдесет процента от испанските ябълки съдържат остатъци от няколко токсични пестицида едновременно
- Глобални шоколадови гиганти се обединяват във фондацията TogetherCocoa за укрепване на веригата за доставки на какао
