Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 196
Снимка: https://commons.wikimedia.org
Хроничните заболявания на венците и зъбите може да имат много по-сериозно отражение върху здравето, отколкото се смяташе досега. Ново дългосрочно изследване на Американската академия по неврология разкрива, че хората с комбинирани проблеми – едновременно пародонтално заболяване и кариеси – са изложени на значително по-висок риск от исхемичен инсулт в сравнение с хората с добро орално здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 209
Учени от King’s College London, в сътрудничество с изследователи от Maastricht University, представиха нови данни, според които определени видове промишлено обработени мазнини може да не оказват неблагоприятно влияние върху сърдечното здраве. Изследването е публикувано в престижното списание The American Journal of Clinical Nutrition и има потенциал да промени начина, по който се възприемат някои растителни мазнини, използвани в хранителната индустрия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 224
Ново изследване на Българска хранителна банка показва тревожна тенденция – близо половината от българите редовно изхвърлят храна, без реална необходимост. Според данните, 47% от анкетираните признават, че поне веднъж седмично изхвърлят напълно годна за консумация храна. Най-честите причини са неправилно съхранение, прекалено големи количества при пазаруване и липса на навици за планиране на храненето.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 257
Пържените картофи извеждат бизнеса със замразени картофи на нова територия. Някога основен продукт в килера, замразените чипсове и картофени клинчета сега са в центъра на глобалния растеж, тъй като ресторантите за бързо обслужване се разширяват и потребителите грабват по-здравословни сортове, готови за фритюрник.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 233
Снимка: https://commons.wikimedia.org
Ново проучване показва, че потребителите все по-често настояват за въвеждането на ясна и единна система за етикетиране, която да отразява условията на живот и отглеждане на животните, използвани за производство на месни продукти. Темата набира сила във Великобритания, където до края на 2025 година се очаква правителството да представи нова стратегия за благосъстоянието на животните.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 269
От 28 до 30 ноември тази година DiVino.Taste ще събере света на българското вино за 14-и път.
DiVino.Taste си остава най-значимият и мащабен форум, посветен на българското вино, и обединява участието на повече от 80 винопроизводители от цялата страна, от всички винени региони на страната ни. Те застават зад своите вина, които посетителите на събитието могат свободно да дегустират. Близо 600 от най-добрите български вина ще са на разположение за дегустация!
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 245
Представители на хранително-вкусовия бранш от няколко континента пристигат в София, за да се включат в МЕСОМАНИЯ, ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, ИНТЕРФУД&ДРИНК и Wine&Spirits Show от 12 ноември
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 266
Група международни изследователи от University of Melbourne и партньори публикува в престижното списание The Lancet обзорно проучване, което преосмисля разбирането за състоянието „нецелиакийна чувствителност към глутен“ (NCGS). Според авторите, много от хората, които смятат, че развиват симптоми след консумация на глутен, всъщност реагират на други фактори — например ферментируеми въглехидрати (известни като FODMAPs), други компоненти на пшеницата или дори взаимодействието между червата и мозъка (gut-brain axis).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 226
Снимка: https://commons.wikimedia.org
Изследователи от университета в Лунд, Швеция, са направили пробив в разбирането на това какво определя идеалната структура и текстура на спагетите. В основата на всичко стои глутенът – естественият протеин, който придава на тестото еластичност и способност да запазва формата си по време на варене. Според учените именно глутеновата мрежа действа като „вътрешна арматура“, която задържа макароните здрави и непокътнати, дори след термична обработка.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 242
Между януари 2023 г. и септември 2025 г. в 17 държави от Европейския съюз и Европейското икономическо пространство са потвърдени 437 случая на заразяване с щама Salmonella Strathcona ST2559. Най-засегнатите страни са Италия, Германия и Австрия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 212
Производството на храни оказва значително влияние върху климата, като някои продукти имат много по-голям принос към емисиите от други. В рамките на Европейския съюз земеделието е отговорно за около 11 процента от общите емисии на парникови газове.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 244
Снимка: https://www.oetker.ca
Компанията Dr. Oetker официално представи своята най-нова серия замразени пици „Suprema“, позиционирана като премиум вариант за домашна употреба, който пресъздава усещането за пицария у дома.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 245
Снимка: https://upload.wikimedia.org
Компанията Coca-Cola е обявила доброволно изтегляне на повече от 70 000 кутии безалкохолни напитки след установено подозрение, че някои от тях могат да съдържат метални частици. Според официалните данни, тези частици могат да представляват потенциална опасност за здравето на потребителите, ако бъдат погълнати, макар към момента да няма докладвани случаи на наранявания или оплаквания от клиенти.
- Ново лечение понижава холестерола с близо 50% без нужда от статини
- Nestlé увеличава фокуса върху потребителите със забележително подобрение на дигиталното ядро
- Как малко пикантна храна може да ви помогне да ядете по-малко без усилие
- Как промяната в храненето може да спаси милиони животи и да намали емисиите от земеделието
- Как „ежедневното“ мляко се превърна в символ на власт, култура и идентичност
