Последните изследвания привличат вниманието с доказателства, че динята не е просто хидратираща лятна закуска - тя всъщност може да подобри здравето на сърцето и цялостното хранене.
Едно проучване установи, че хората, които ядат диня, консумират повече витамини, фибри и антиоксиданти, и по-малко захар и наситени мазнини. Друго клинично проучване разкри, че съединенията в сока от диня могат да поддържат функцията на кръвоносните съдове по време на пикове на захарта. С хранителни вещества като ликопен, L-цитрулин и витамин C, този жизнен плод се доказва като целогодишен съюзник за сърдечно-съдовото здраве и качеството на храненето.
Динята е богата на хранителни вещества
Динята е широко известна с това, че е вкусна и освежаваща, но последните научни открития подчертават как този плод може също да играе важна роля в подкрепа на здравето на сърцето и подобряване на цялостното качество на храненето.
Неотдавнашно проучване, публикувано в Nutrients, изследва данни от Националното проучване за здравето и храненето (NHANES) и установи ясна връзка между консумацията на диня и по-доброто цялостно хранене както при деца, така и при възрастни. Хората, които ядат диня, са имали по-качествена диета от тези, които не са яли. По-конкретно, те консумирали повече диетични фибри, магнезий, калий, витамин C и витамин A. Те също така имали по-голям прием на ликопен и други полезни каротеноиди, като същевременно приемали по-малко добавена захар и наситени мазнини.
Каротеноидите са това, което прави много плодове и зеленчуци толкова цветни – и толкова полезни за вас. Тези мощни растителни съединения, включително ликопен и бета-каротин, действат като антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките, укрепват имунната система и дори могат да намалят риска от хронични заболявания.
Ползи за здравето на сърцето под микроскоп
Надграждайки тези открития, второ проучване, публикувано също в Nutrients, изследва как пиенето на сок от диня може да защити функцията на кръвоносните съдове по време на периоди на повишена кръвна захар (хипергликемия). Това клинично проучване, проведено в Държавния университет на Луизиана, следва рандомизиран, двойно-сляп, плацебо-контролиран кросоувър дизайн.
В продължение на две седмици участниците консумирали сок от диня ежедневно, докато изследователите изучавали ефектите на две естествено срещащи се съединения от диня, L-цитрулин и L-аргинин. Тези съединения били оценени за тяхното въздействие върху бионаличността на азотен оксид и вариабилността на сърдечната честота. И двете проучвания бяха подкрепени с финансиране от Националния съвет за популяризиране на динята.
Хранителни вещества, които поддържат кардиометаболитното здраве
„Признаваме, че макар размерът на извадката да е малък (18 здрави млади мъже и жени) и да са необходими повече изследвания, това проучване допълва настоящия набор от доказателства в подкрепа на редовния прием на диня за кардиометаболитно здраве. В допълнение към L-цитрулин и L-аргинин, динята е богат източник на антиоксиданти, витамин C и ликопен – всички от които могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес и да играят роля в превенцията на сърдечните заболявания“, каза д-р Джак Лосо, доктор, професор в Училището по хранене и хранителни науки към Държавния университет на Луизиана.
Запълване на празнината в плодовете с диня
Диетичните насоки за американците (DGA) препоръчват от 1,5 до 2,5 чаши плодове дневно и в момента възрастните и децата в САЩ не постигат тази цел, като приемат само около половината от препоръчителната порция плодове всеки ден. Динята е богат на хранителни вещества плод и отличен източник на витамин C (25% от дневната стойност), източник на витамин B6 (8% от дневната стойност) и вкусен начин да се хидратирате (92% вода), като само 80 калории на порция от 2 чаши.
Сочно лакомство за всички сезони
Мислите за сочна диня на предстоящото ви барбекю или събиране на открито вероятно извикат спомени за наслаждаване на идеално узрелия плод в миналото лято. Реалността е, че динята може да се консумира по всяко време, благодарение на разнообразието от климатични условия, които позволяват производството на диня през цялата година. Независимо дали чакате първите признаци на лятото, за да се насладите на диня – или не – нека това ново проучване за храненето ви подтикне да включите динята като част от балансираната си диета.
