Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 386
Потребителите си стоят вкъщи, но дават приоритет на вкуса
Близо 94% от американските потребители съобщават, че са готови да харчат за месо за специални поводи и празници или да заменят ресторантските ястия. Продажбите на дребно на печено агнешко уагиу и агнешко са се увеличили, тъй като купувачите търсят ястия с ресторантско качество у дома. Това показва, че потребителите продължават да дават приоритет на вкуса и преживяването, като същевременно са съобразени със стойността.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 342
Числото е с 13,8% по-ниско от регистрираното през същия период на миналата година (с доставки от 463,7 хиляди тона през юли 2024 г.), но същевременно надвишава с 16,4% общия износ през юни тази година (с 343,4 хиляди тона).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 408
Ниските водни ресурси водят до смесени условия за прибиране на реколтата и някои значителни спадове в добивите, тъй като Националната група за борба със сушата актуализира предупрежденията за недостиг на вода.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 403
Международен екип, ръководен от Университета на Южна Австралия (UniSA), показа, че изкуственият интелект (ИИ) може да открие вредно замърсяване с микотоксини в храната, преди тя да достигне до потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 395
Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и правителството на Обединеното кралство стартираха нова инициатива за подобряване на продоволствената сигурност, стимулиране на поминъка в селските райони и подпомагане на афганистанските общности да издържат по-добре на климатичните и икономическите сътресения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 451
Мъж почина, а девет други бяха хоспитализирани в Южна Италия, след като ядоха продукти от броколи, за които здравните власти подозират, че са замърсени с ботулизъм, което доведе до изтегляне на броколи от пазара в цялата страна.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 363
Скорошно проучване изследва потенциала на покълналите брашна като функционални съставки в хлебопроизводството, като подчертава както техните хранителни ползи, така и технологичните им предизвикателства.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 336
Учени от Медицинския факултет на Северозападния университет Файнберг откриха, че лекарството за астма Зилеутон може почти напълно да предотврати животозастрашаващи хранителни алергии при мишки. Техните открития, публикувани на 7 август в Science, биха могли да отворят вратата към нови лечения за милиони хора с хранителни алергии.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 379
Глобалният пазар на замразени храни навлиза в нова фаза на растеж, воден от променящите се потребителски възможности към удобство, хранителност и кулинарно разнообразие.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 365
Повече от половината от всички калории, консумирани от американците, идват от ултрапреработени храни (УПХ), според федерален доклад, публикуван днес от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 481
Второто издание на Sigep Asia 2025 завърши с отлични резултати. От 16 до 18 юли водещото събитие за ресторантьорство и хотелиерство в Югоизточна Азия превърна Marina Bay Sands, Сингапур, в оживен международен център, посрещайки над 13 000 посетители, 449 изложители и марки от 41 държави и изпълвайки три павилиона с динамични витрини, демонстрации на живо и работа в мрежа на високо ниво.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 417
Aldi губи титлата за най-евтин супермаркет, тъй като Lidl едва взема короната след 20 месеца доминация в отстъпките.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 380
Credit: Sreang Hok/Cornell University
Учени по хранителни науки от Корнел са създали естествено синьо хранително багрило, направено от протеин от водорасли, което би могло да замени изкуствените хранителни оцветители на петролна основа със стабилен и адаптивен вариант.
- Британското свинско месо получава достъп до мексиканския пазар с експортна сделка за 19 милиона паунда
- Излагането на PFAS е свързано с по-висок риск от диабет тип 2
- Италианската хранително-вкусова промишленост потвърждава лидерството си в Европа
- По-малко от два месеца до началото на Международния технически панаир
- ЕС. Бира: 34,7 милиарда литра, произведени през 2024 г. Германия запазва лидерството
