Снимка: https://commons.wikimedia.org
Ново проучване показва, че потребителите все по-често настояват за въвеждането на ясна и единна система за етикетиране, която да отразява условията на живот и отглеждане на животните, използвани за производство на месни продукти. Темата набира сила във Великобритания, където до края на 2025 година се очаква правителството да представи нова стратегия за благосъстоянието на животните.
Изследването, проведено от професор Амитав Чакраварти от Лондонското училище по икономика, установява, че огромна част от британските потребители искат повече прозрачност и достъпна информация върху опаковките на храните. Над 80 процента от анкетираните споделят, че ги интересува как са отглеждани пилетата, а повече от 85 процента подкрепят идеята за въвеждане на стандартизирана етикетна система. Почти всички участници смятат, че такава схема би била полезна и лесна за разбиране.
В симулирана ситуация при пазаруване влиянието на етикета за благосъстояние се оказва почти двойно по-силно от това на цената. Повечето респонденти заявяват, че са готови да платят повече за месо, произведено при по-високи стандарти на отглеждане, извън индустриалните ферми. В същото време близо три четвърти от анкетираните смятат, че в момента информацията за практиките при животновъдството е недостатъчна и трудна за разбиране.
Предложеният модел включва пет нива на класификация – от 1 до 5, като първото обозначава най-високо благосъстояние на животните, а петото – по-ниски стандарти, включително за вносни продукти, които не отговарят на местните изисквания. Според оценки на Министерството на околната среда, храните и селските райони, такава система може да донесе сериозни икономически ползи, увеличавайки печалбите на фермерите и същевременно подобрявайки хуманното отношение към стотици милиони животни годишно.
Едно от основните предизвикателства е, че съществуващите доброволни схеми като „RSPCA Assured“ и „Red Tractor“ остават непознати за голяма част от потребителите. Новата стандартизирана система би могла да преодолее тази неяснота, като предложи унифициран, лесен за разбиране знак, който ясно показва нивото на благосъстояние при производството на месото.
Макар проучването да е съсредоточено върху британския пазар, тенденцията е показателна за цяла Европа. Все повече потребители обръщат внимание не само на качеството и произхода, но и на моралните аспекти на хранителната индустрия. Подобен подход би бил полезен и за България, където прозрачността и етичните стандарти биха могли да повишат доверието в местните производители и да стимулират развитието на премиум сегмента в месната индустрия.
В заключение, проучването ясно показва, че потребителите искат по-ясна и надеждна информация за условията, при които се отглеждат животните. Въвеждането на единна система за етикетиране може да насърчи по-етичното производство и да оформи пазар, в който моралните стандарти и качеството вървят ръка за ръка.
Източник: New Food Magazine
