Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 398
Според ново изследване по-високият прием на черен чай, горски плодове, цитрусови плодове и ябълки може да спомогне за здравословното остаряване.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 343
Пшеницата е основен източник на калории, въглехидрати и протеини в световен мащаб, а характерните за нея глутенови протеини придават на тестото за хляб и тестени изделия текстура и еластичност. Но той може да предизвика и автоимунни реакции като целиакия, която се разпространява все по-често в световен мащаб.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 353
През първото тримесечие на тази година Бразилия е увеличила износа си с 11 %, а Австралия - с 13 %, като и в двата случая е надминала миналогодишния износ, за който се предполагаше, че е достигнал своя връх. Рекорди един след друг.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 323
Агенцията на Съединените щати за международно развитие (USAID) отдавна е ключов участник в подпомагането на развитието на селското стопанство по света чрез програми за техническа помощ. Тези инициативи са предназначени за подобряване на производителността, устойчивостта и достъпа до пазара на земеделските стопани в развиващите се страни, включително в сектора на плодовете и зеленчуците.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 292
През 2024 г. продажбите на месо в Съединените щати нарастват. По данни на Circana през септември 2024 г. продажбите на месо са се увеличили с повече от 5% в сравнение със същия месец на 2023 г. А както е отбелязано в доклада на Nectar „Вкусът на индустрията“ за 2025 г., „секторът на месото на растителна основа е отбелязал 20% спад на обема на годишна база“. Изглежда, че хората отново се влюбват в месото. Това обаче може да е просто защото обществото ни го казва.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 259
В резултат на пионерските изследвания на британския институт Рослин, които са важен пробив за световното земеделие и храните, Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) одобри продажбата на генно модифицирани прасета, устойчиви на репродуктивния и респираторен синдром при свинете (PRRS) в САЩ.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 307
Ново проучване на изследователи от Държавния университет на Северна Каролина показва, че източниците на протеини в храната на животните могат да окажат значително влияние както върху популацията, така и върху функциите на микроскопичните организми в червата им. Тези микроорганизми, известни като чревен микробиом, могат да повлияят на различни аспекти на нашето здраве. Откритията биха могли да помогнат за по-доброто разбиране на начините за превенция и лечение на стомашно-чревни заболявания, които понастоящем засягат качеството на живот на милиони хора по света.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 341
Барселона ще посрещне изложители от 79 държави на предстоящото изложение Seafood Expo Global/Seafood Processing Global и по този начин ще се превърне в център на интерес за индустрията през май.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 300
Продажбите на храни на растителна основа на шест ключови европейски пазара достигат 5,4 млрд. евро през 2023 г., което представлява увеличение от 5,5% спрямо предходната година, сочат нови данни, анализирани от GFI Europe.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 324
Според ново проучване на TraceGains марките за храни и напитки са изложени на риск от изоставане поради остаряла технология.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 398
drinktec традиционно събира индустрията за напитки и течни храни на всеки четири години в Мюнхен. Доставчици на решения от цял свят се срещат с национални и световни производители не само на крайни продукти, но и на суровини и съставки, доставчици на технологични процеси и машини за пълнене и опаковане на бира, безалкохолни напитки, вода, плодов сок, мляко и течни млечни продукти, вино, пенливо вино и спиртни напитки, както и кетчуп, соeв сос, олио и др.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 323
Д-р Тианху Сун разработва инструменти за естествено повишаване на нивата на витамини в семената с помощта на усъвършенствани генетични техники, подкрепени от субсидия за научни изследвания в размер на 450 000 USD.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 364
Снимка: Shoji Takeuchi, The University of Tokyo
Нова биореакторна система използва кухи влакна, за да доставя хранителни вещества на отглежданите в лаборатория тъкани, което позволява мащабируемо производство на култивирано пилешко месо с реалистична текстура.
- Концентрати от плодови сокове - стабилно партньорство
- Увеличават ли подсладителите апетита?
- Увеличава се производството на фалшив мед
- Ново проучване предупреждава, че диетите, богати на ултрапреработени храни, са свързани с по-висок риск от ранна смърт
- Нестандартни решения и иновации за пекарската индустрия на бъдещето на iba 2025
