Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 364
Според ново проучване, представено на Европейския конгрес по затлъстяване (ECO 2025) в Дъблин, пациентите, приемащи GLP-1 инжекции за отслабване като лираглутид или семаглутид, намаляват приема на алкохол с почти две трети за четири месеца.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 279
Хранително-вкусовата промишленост традиционно е голям консуматор на енергия, като основни продукти като чипс, разтворимо кафе и хляб изразходват жадно енергия при производството си под формата на миене, пържене, печене и опаковане.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 381
Проучване показва, че обработката на храните оказва значително влияние върху здравословната стойност на растителните храни, като някои методи на обработка, като ферментацията, запазват или увеличават полезните съединения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 387
Консумацията на ултрапреработени храни, като подсладени със захар напитки, чипс и пакетирани бисквити, може да бъде свързана с неблагоприятни последици за здравето, сочат резултатите от изследване, представено на 36-ата годишна научна среща на ACC Asia 2025 Together with SCS, която се провежда от 9 до 11 май в Сингапур. Този риск за хипертония, други сърдечносъдови инциденти, рак, заболявания на храносмилателната система, смъртност и др. се увеличава с всеки 100 грама ултрапреработени храни, консумирани всеки ден.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 248
Категорията на замразените закуски и предястия еволюира отвъд традиционната си роля на източник на бързи хапки или партита; сега тези продукти все повече се възприемат като пълноценни решения за хранене.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 241
Въпреки икономическите затруднения и широко разпространената инфлация в хранителния сектор, европейските потребители продължават да се насочват към растителни алтернативи, като на някои пазари се наблюдава ръст както в стойността, така и в обема на продажбите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 271
Компанията Coca-Cola ще промени твърденията за рециклиране върху пластмасовите си бутилки в Европа след жалба от Европейската организация на потребителите (BEUC) и потребителски групи в 13 държави.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 248
Агенцията за хранителни стандарти (FSA) издаде ново ръководство, в което предупреждава предприятията да не използват пластмаси от океански произход (OBP) в опаковки за храни, включително материали за месни, птичи и рибни продукти, продавани в супермаркетите в Обединеното кралство. Това е следствие от оценката, публикувана от Съвместната експертна група за материали, предназначени за контакт с храни (FCMJEG), която изрази загриженост относно безопасността на използването на тези пластмаси в материали, предназначени за контакт с храни (FCM).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 298
Когато отхапвате сочен хамбургер, разрязвате перфектната пържола със средна степен на изпеченост или поглъщате чиния с пилешки кюфтенца, сетивата ви най-вероятно реагират на миризмата, вкуса, текстурата и цвета на храната. Дълго време тези четири качества отличаваха месото от другите групи храни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 721
Според проучване на Станфорд, публикувано тази седмица в Proceedings of the National Academy of Sciences, по-честите горещини и суши са нанесли значителен удар върху добивите на земеделски култури, особено на основни зърнени култури като пшеница, ечемик и царевица. Анализът установява, че затоплянето и сухотата на въздуха - ключов фактор за стреса при посевите - са се увеличили в почти всички големи селскостопански региони, като в някои райони вегетационните сезони са по-топли от почти всеки сезон преди 50 години. Проучването също така посочва два важни начина, по които моделите не са успели да прогнозират въздействието досега.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 366
Вертикалното земеделие може да прави не само марули. Изследователски екип, ръководен от TUMCREATE, изследователска платформа в Сингапур, ръководена от Техническия университет в Мюнхен (TUM), е проучил отглеждането на шест групи храни във вертикално земеделие: Растения, водорасли, гъби, насекоми, риба и култивирано месо. В това проучване изследователите показват положителните ефекти на вертикалното земеделие както върху добива, така и върху въздействието върху околната среда и подчертават ролята му за бъдещата продоволствена сигурност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 314
Емблематично проучване, в което се изследва консумацията на чипс, замразени пици, зърнени закуски и други ултрапреработени храни, които обикновено са пълни с мазнини, захар и добавки, потвърди, че тези храни са пряко и значително свързани с лошото здравословно състояние на канадците.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 496
Любителите на сладолед по света вероятно са се зарадвали, когато в скорошна статия е било изказано предположението, че да се отдадеш на любимия си вкус може да е здравословно. Статията се основава на докторска дисертация от 2018 г., според която хората с диабет тип 2, които консумират повече сладолед, са с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Но колкото и вълнуващо да звучи това за онези от нас, които понякога обичат да се отдават на купа малинов сладолед, когато всъщност проучим изследването, вероятно тази връзка се дължи на различни други фактори.
- Черният чай и горските плодове могат да допринесат за по-здравословно стареене
- Прицелване в глутена: изследователи изтриват протеини в пшеницата, вредни за хората с целиакия
- USDA: Световният износ на говеждо месо се е увеличил с 13,0654 млрд. тона през 2025 г.
- Съкращенията в USAID са „заплаха“ за дребните фермери в развиващите се страни
- Ето какво ни казва тестът за вкус на 2700 потребители за бъдещето на месото на растителна основа
