Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 252
В рамките на мащабна промяна в индустрията, компании, представляващи над 90% от обема на сладоледа в САЩ, се ангажираха да премахнат сертифицираните изкуствени оцветители от сладоледните продукти, произведени с истинско мляко, до края на 2027 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 338
Леката и умерена консумация на вино се свързва с по-нисък риск от сърдечно-съдови усложнения, според многоцентрово проучване, проведено от изследователи от Университета в Барселона, болница „Клиник“ и Биомедицинския изследователски институт „Август Пи и Суньер“ (IDIBAPS), Центъра за биомедицински изследвания „Физиопатология на затлъстяването и храненето“ (CIBEROBN) и Университета в Навара (UNAV). Проучването, публикувано в European Heart Journal, се основава на анализа на биомаркер за консумацията на вино – по-специално винената киселина, присъстваща в гроздето. То е проведено с 1232 участници в проекта PREDIMED, голямо научно епидемиологично проучване в областта на храненето, посветено на ефектите на средиземноморската диета върху сърдечно-съдовото здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 312
Нови предварителни проучвания сочат, че комбинацията от по-високи нива на CO2 в атмосферата и по-високи температури допринася за намаляване на хранителната стойност на културите, което има сериозни последствия за здравето и благосъстоянието на хората.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 297
Водещият износител на круши в Белгия, Belgian Fruit Valley, прогнозира „много по-добра реколта“ през този сезон, благодарение на благоприятните условия за отглеждане и възстановяването от предишните неблагоприятни метеорологични условия. Марк Еврар, търговски директор на Belgian Fruit Valley, заяви, че ранните прогнози за белгийските круши от сорта „Конференция“ са „много обещаващи“, но предупреди, че логистичните и климатичните предизвикателства продължават да представляват проблем за сектора.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 235
Държавен фонд „Земеделие“ (ДФЗ) изплати над 1,6 млн. лв. (1 687 835 лв.) по четири мерки от Програмата за морско дело, рибарство и аквакултури 2021–2027 г., в подкрепа на устойчивото развитие на секторите рибарство и аквакултури.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 294
Второто тримесечие на 2025 г. приключи с все още неясна картина за световния пазар на зехтин. Според Обсерваторията за международния пазар на зехтин с сертифициран произход, между април и юни се потвърдиха натискът в няколко направления: нестабилност на търговските потоци, свиване на средните цени, неблагоприятни валутни ефекти за износа (особено европейския) и защитни стратегии от страна на основните производители.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 268
В хранително-вкусовата промишленост използването на прецизна ферментация бързо набира популярност. Според нов доклад на Roland Berger, това не е без причина – технологията е многообещаваща, но в същото време все още има много препятствия, които трябва да бъдат преодолени, за да се постигне широко разпространение и успех.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 334
Индексът на цените на хранителните продукти на ФАО, който е еталон за цените на световните хранителни стоки, достигна средна стойност от 128,0 пункта през юни 2025 г., което е с 0,5 % повече в сравнение с май. Въпреки че международните цени на зърнените култури и захарта спаднаха, този спад беше компенсиран от по-високите цени на млечните продукти, месото и растителните масла.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 278
Ако обичате сиренето, но се чувствате виновни за огромното му въздействие върху околната среда, има надежда на хоризонта. Млечният протеин, който е най-важен за производството на сирене и кисело мляко, за първи път е произведен в бактерии, което би позволило тези продукти да се произвеждат директно от растения, без да се използват крави.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 392
Ново научно проучване установи, че рутинните взаимодействия с опаковките на хранителни продукти – като отваряне на бутилки, разпаковане на продукти, запечатани с пластмаса, или повторна употреба на контейнери – могат да освобождават значителни количества микро- и нанопластмаси в храните и напитките, което потенциално допринася за широко разпространеното излагане на човека на тези вещества.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 366
McDonald’s пусна три нови пикантни варианта на McMuffin в САЩ, за да отпразнува 50 години от появата на първото си закуска в менютата в цялата страна.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 321
Микропластмасите са наистина навсякъде. Както обясни Световният икономически форум, тези миниатюрни пластмасови частици с размер 5 милиметра или по-малко са открити по сушата, в океаните, във въздуха и в цялата ни хранителна верига. Те са открити и в човешката кръв и в мозъка. Все още не знаем много за това как те влияят на човешкото здраве. Ново проучване обаче предполага, че микропластмасите могат да имат неочакван ефект: да направят заболяванията, пренасяни чрез храната, още по-опасни от преди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 401
Българката Габриела Попова е първата и засега единствената жена, избрана за член на върховния управленски орган на европейската бирена индустрия "Пивоварите на Европа". Изборът ѝ се случи през май 2025 г. във Варшава. Като член на управителния съвет на „Пивоварите в България, където членува от 2014 г.
- Правителството финансира шест проекта за справяне с продоволствената несигурност във Великобритания и подобряване на достъпа до здравословни храни
- Причинява ли пчеларството повече вреда, отколкото полза?
- Nestlé и IBM използват изкуствен интелект за разработване на устойчиви решения за опаковки на храни
- Бум в търговията на дребно в транспортния сектор: KFC отваря ресторанти в летища и гари
- FDA изтегля органични боровинки от пазара поради риск от листерия
