Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 303
Случаите на отравяне с гъби в Китай са се увеличили, но броят на смъртните случаи е намалял леко през 2024 г. в сравнение с предходната година.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 286
Проучване, ръководено от изследователи от WEHI (Мелбърн, Австралия), е първото в света, което разкрива непосредственото въздействие на диетата с високо съдържание на мазнини върху здравето на червата.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 310
От всички сектори изменението на климата може би се усеща най-силно в нашата хранителна система. По-продължителните периоди на засушаване са прекъсвани от интензивни валежи, които отмиват почвите и съдържащите се в тях хранителни вещества. Сезоните на растеж се променят, прозорците за засаждане се стесняват, а добивите стават все по-малко надеждни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 280
Бразилия, най-големият износител на птиче месо в света и основен вносител на птиче месо в Европейския съюз, вече няма право да изпраща птиче месо и месни продукти в ЕС поради появата на огнище на птичи грип, съобщи Европейската комисия в понеделник.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 333
Нанопластмасите са навсякъде. Тези фрагменти са толкова малки, че могат да се натрупват върху бактерии и да се поемат от корените на растенията; те са в храната, водата и телата ни. Учените не знаят пълната степен на тяхното въздействие върху здравето ни, но ново изследване на учени от Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн показва, че някои нанопластмаси могат да направят хранителните патогени по-вирулентни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 274
Според ново проучване, проведено под ръководството на Бристолския университет, организирането на училищни вечери вместо пакетирани обеди може да насърчи придирчивите 13-годишни ученици да консумират по-разнообразни храни. Резултатите са публикувани в Journal of Human Nutrition and Dietetics на 15 май.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 312
Може би имаме още една причина да се наслаждаваме на ежедневната си чаша чай или малко парче черен шоколад, тъй като ново проучване на Университета в Съри установи, че естествените съединения, наречени флаван-3-оли, които се съдържат в какаото, чая, ябълките и гроздето, могат да подобрят кръвното налягане и здравето на кръвоносните съдове.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 362
Коалиция от водещи световни учени и политици стартира мащабна кампания, с която настоява правителството на Обединеното кралство да забрани нитритите в преработеното месо, като предупреждава, че продължаващото бездействие излага на риск общественото здраве и оставя Обединеното кралство да изостава от европейските стандарти за безопасност на храните.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 304
Проучванията показват как можем да продължим да се наслаждаваме на плодовете за следващите поколения, като намалим емисиите, купуваме Fairtrade и увеличаваме разнообразието.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 438
Изданието на TUTTOFOOD Milano през 2025 г. завърши с голям брой посетители - 95 000 души за четири дни, които се характеризираха с висока концентрация на срещи, дегустации, образователни сесии и бизнес срещи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 334
Международната месна и протеинова индустрия се възползва от IFFA, за да се запознае с най-новите тенденции в автоматизацията, изкуствения интелект (AI) и роботиката. Подкрепяната от ИИ и управлявана от данни интелигентност на процесите е бъдещето и многобройни изложители представиха новаторски решения в тази област. Освен това компаниите представиха голямо разнообразие от иновативни съставки, тенденции в занаятчийската обработка на месо и нови продукти, произведени от алтернативни протеини. От 3 до 8 май във Франкфурт на Майн пристигнаха 63 117 посетители от 144 държави, повечето от които бяха от индустрията за преработка на протеини, но също така и от търговията на дребно с храни, опаковките, месарската промишленост и производството на подправки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 339
Скрити опасности може да се крият в ежедневния ви избор на храна. Изследователите анализирали данни за храненето на над 100 000 души и открили, че специфични комбинации от често срещани хранителни добавки - особено тези в ултрапреработените храни и изкуствено подсладените напитки - са свързани с по-висок риск от развитие на диабет тип 2.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 328
Най-добрият начин за приготвяне на силно кафе на капки с минимално количество утайка.
- Инжекциите за отслабване могат да намалят консумацията на алкохол с две трети
- Контролът на порциите е отговорът на енергийното предизвикателство в хранително-вкусовата промишленост
- Нови изследвания поставят под въпрос начина, по който етикетираме „здравословните“ храни на растителна основа
- Консумацията на ултрапреработени храни може да навреди на здравето ви
- Нещо повече от лакомство
