Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 299
Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и правителството на Обединеното кралство стартираха нова инициатива за подобряване на продоволствената сигурност, стимулиране на поминъка в селските райони и подпомагане на афганистанските общности да издържат по-добре на климатичните и икономическите сътресения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 352
Мъж почина, а девет други бяха хоспитализирани в Южна Италия, след като ядоха продукти от броколи, за които здравните власти подозират, че са замърсени с ботулизъм, което доведе до изтегляне на броколи от пазара в цялата страна.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 295
Скорошно проучване изследва потенциала на покълналите брашна като функционални съставки в хлебопроизводството, като подчертава както техните хранителни ползи, така и технологичните им предизвикателства.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 268
Учени от Медицинския факултет на Северозападния университет Файнберг откриха, че лекарството за астма Зилеутон може почти напълно да предотврати животозастрашаващи хранителни алергии при мишки. Техните открития, публикувани на 7 август в Science, биха могли да отворят вратата към нови лечения за милиони хора с хранителни алергии.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 311
Известни марки като Beyond Meat и Oatley залагат на Anuga Alternatives +++ Многообразни иновации от протеинови продукти на растителна, водораслова, култивирана или микробна основа +++ Специализирана програма на сцената Anuga HORIZON, която ще подчертае тенденциите и технологиите +++ Пазарните анализи потвърждават динамичния растеж на нови източници на протеини
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 291
Глобалният пазар на замразени храни навлиза в нова фаза на растеж, воден от променящите се потребителски възможности към удобство, хранителност и кулинарно разнообразие.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 275
Повече от половината от всички калории, консумирани от американците, идват от ултрапреработени храни (УПХ), според федерален доклад, публикуван днес от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 368
Второто издание на Sigep Asia 2025 завърши с отлични резултати. От 16 до 18 юли водещото събитие за ресторантьорство и хотелиерство в Югоизточна Азия превърна Marina Bay Sands, Сингапур, в оживен международен център, посрещайки над 13 000 посетители, 449 изложители и марки от 41 държави и изпълвайки три павилиона с динамични витрини, демонстрации на живо и работа в мрежа на високо ниво.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 311
Aldi губи титлата за най-евтин супермаркет, тъй като Lidl едва взема короната след 20 месеца доминация в отстъпките.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 324
Credit: Sreang Hok/Cornell University
Учени по хранителни науки от Корнел са създали естествено синьо хранително багрило, направено от протеин от водорасли, което би могло да замени изкуствените хранителни оцветители на петролна основа със стабилен и адаптивен вариант.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 254
Производителите на свинско месо от Обединеното кралство постигнаха значителен пробив в износа, осигурявайки си достъп до бързо разрастващия се пазар на свинско месо в Мексико в сделка на стойност приблизително 19 милиона британски лири за период от пет години.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 279
Ново американско проучване установява, че излагането на полифлуороалкилни вещества (PFAS) може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2. Изследователи от Маунт Синай са сравнили хора със и без това хронично заболяване и са измерили нивата им на „вечни химикали“, като са установили, че тези с по-високи нива имат по-голям риск (31%) от развитие на диабет тип 2 в бъдеще.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 232
Италия остава водещ селскостопански производител в Европа, с 42,4 милиарда евро, или 18,2% от общия за ЕС, пред Франция и Испания, въпреки че получава по-малко публични субсидии от други големи страни от ЕС. Веригата за доставки, включително агротуризма и възобновяемата енергия, е на стойност 75 милиарда евро, повече от модата, мебелите и автомобилната индустрия взети заедно. Износът надхвърля 70 милиарда евро (+7,5%), което се равнява на 11% от националния общ износ. Това са първоначалните констатации на доклада „Бъдещето на хранителния сектор, произведен в Италия. Верига за доставки, износ и зелената революция“, редактиран от Валерио Манчини, директор на Изследователския център на Римското бизнес училище.
- По-малко от два месеца до началото на Международния технически панаир
- ЕС. Бира: 34,7 милиарда литра, произведени през 2024 г. Германия запазва лидерството
- Селскостопанските пазари на ЕС остават устойчиви въпреки напрежението и изменението на климата.
- Микробна карта разкрива безброй скрити връзки между нашата храна, здраве и планета
- Учени откриват, че сиренето наистина може да ви причинява кошмари
