Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 300
Датската агенция за опазване на околната среда оттегли одобрението на 23 пестицида, съдържащи TFA, съединение с къса верига PFAS, след оценка на тяхното въздействие върху околната среда. Това вечно химично вещество е до голяма степен неразградима киселина, която замърсява околната среда и питейната вода, като попада в хранителната верига.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 304
До Wine&Spirits Show остават 4 месеца, но вече очакваме изложението с нетърпение
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 309
Агенцията за хранителни стандарти (FSA) спешно предупреди бизнеса и потребителите, след като откри, че популярният шоколад в стил Дубай съдържа недекларирани фъстъци, което представлява „сериозен риск“ за всеки с алергия към фъстъци.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 230
В рамките на мащабна промяна в индустрията, компании, представляващи над 90% от обема на сладоледа в САЩ, се ангажираха да премахнат сертифицираните изкуствени оцветители от сладоледните продукти, произведени с истинско мляко, до края на 2027 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 314
Леката и умерена консумация на вино се свързва с по-нисък риск от сърдечно-съдови усложнения, според многоцентрово проучване, проведено от изследователи от Университета в Барселона, болница „Клиник“ и Биомедицинския изследователски институт „Август Пи и Суньер“ (IDIBAPS), Центъра за биомедицински изследвания „Физиопатология на затлъстяването и храненето“ (CIBEROBN) и Университета в Навара (UNAV). Проучването, публикувано в European Heart Journal, се основава на анализа на биомаркер за консумацията на вино – по-специално винената киселина, присъстваща в гроздето. То е проведено с 1232 участници в проекта PREDIMED, голямо научно епидемиологично проучване в областта на храненето, посветено на ефектите на средиземноморската диета върху сърдечно-съдовото здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 269
Нови предварителни проучвания сочат, че комбинацията от по-високи нива на CO2 в атмосферата и по-високи температури допринася за намаляване на хранителната стойност на културите, което има сериозни последствия за здравето и благосъстоянието на хората.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 263
Водещият износител на круши в Белгия, Belgian Fruit Valley, прогнозира „много по-добра реколта“ през този сезон, благодарение на благоприятните условия за отглеждане и възстановяването от предишните неблагоприятни метеорологични условия. Марк Еврар, търговски директор на Belgian Fruit Valley, заяви, че ранните прогнози за белгийските круши от сорта „Конференция“ са „много обещаващи“, но предупреди, че логистичните и климатичните предизвикателства продължават да представляват проблем за сектора.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 212
Държавен фонд „Земеделие“ (ДФЗ) изплати над 1,6 млн. лв. (1 687 835 лв.) по четири мерки от Програмата за морско дело, рибарство и аквакултури 2021–2027 г., в подкрепа на устойчивото развитие на секторите рибарство и аквакултури.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 264
Второто тримесечие на 2025 г. приключи с все още неясна картина за световния пазар на зехтин. Според Обсерваторията за международния пазар на зехтин с сертифициран произход, между април и юни се потвърдиха натискът в няколко направления: нестабилност на търговските потоци, свиване на средните цени, неблагоприятни валутни ефекти за износа (особено европейския) и защитни стратегии от страна на основните производители.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 238
В хранително-вкусовата промишленост използването на прецизна ферментация бързо набира популярност. Според нов доклад на Roland Berger, това не е без причина – технологията е многообещаваща, но в същото време все още има много препятствия, които трябва да бъдат преодолени, за да се постигне широко разпространение и успех.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 297
Индексът на цените на хранителните продукти на ФАО, който е еталон за цените на световните хранителни стоки, достигна средна стойност от 128,0 пункта през юни 2025 г., което е с 0,5 % повече в сравнение с май. Въпреки че международните цени на зърнените култури и захарта спаднаха, този спад беше компенсиран от по-високите цени на млечните продукти, месото и растителните масла.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 241
Ако обичате сиренето, но се чувствате виновни за огромното му въздействие върху околната среда, има надежда на хоризонта. Млечният протеин, който е най-важен за производството на сирене и кисело мляко, за първи път е произведен в бактерии, което би позволило тези продукти да се произвеждат директно от растения, без да се използват крави.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 340
Ново научно проучване установи, че рутинните взаимодействия с опаковките на хранителни продукти – като отваряне на бутилки, разпаковане на продукти, запечатани с пластмаса, или повторна употреба на контейнери – могат да освобождават значителни количества микро- и нанопластмаси в храните и напитките, което потенциално допринася за широко разпространеното излагане на човека на тези вещества.
- Макдоналдс пуска на пазара Spicy McMuffin, за да отпразнува 50 години на класическата закуска
- Микропластмасите могат да правят инфекциите с E. Coli още по-опасни, твърдят учени
- Габриела Попова е избрана за член на управителния съвет на "Пивоварите на Европа"
- Правителството финансира шест проекта за справяне с продоволствената несигурност във Великобритания и подобряване на достъпа до здравословни храни
- Причинява ли пчеларството повече вреда, отколкото полза?
