Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 266
По целия свят дигиталните иновации трансформират селскостопанския пейзаж, като овластяват фермерите, трансформират веригите за създаване на стойност и предефинират начина, по който се произвежда, разпределя и консумира храната. В епоха, белязана от климатични сътресения, недостиг на природни ресурси и променящи се демографски данни, технологии като изкуствен интелект, прецизно земеделие и големи данни вече не са по избор – те са основни фактори за устойчивост, производителност и устойчивост.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 266
Подобрените условия за отглеждане ще доведат до качествена реколта, като ябълките Elstar са се увеличили със 17%, а крушите Conference - с 4%.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 297
С нарастването на търсенето на растителни месни и млечни продукти, веганските бургери, хапки и напитки са в центъра на вниманието като устойчиви протеинови алтернативи. Но за разлика от техните еквиваленти без месо, яйцата на растителна основа не са получили същото внимание от изследователите - досега.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 260
Някои хранителни вещества – включително диетични фибри, витамин С и фолиева киселина – често се консумират в твърде малки количества. Предишни изследвания показват, че по време на бременност тези хранителни вещества са от съществено значение за развитието на потомството. В ново кохортно проучване изследователите потвърдиха връзката между развитието на мозъка на децата и консумацията на фибри от майката. Те откриха, че забавянето на неврологичното развитие корелира с количеството диетични фибри, които бъдещите майки консумират или не консумират по време на бременност. Недостигът на диетични фибри при майката засяга няколко области, свързани с мозъчната функция на децата, включително комуникация и лично-социални умения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 247
Първо в света проучване развенчава мита за яйцата: холестеролът в яйцата не повишава лошия холестерол. Наситените мазнини го правят. Така че, давайте - хапвайте яйца, просто пропуснете бекона.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 245
Изследователи от Института по хранителни технологии (ITAL) и Университета в Кампинас (UNICAMP), и двата в щата Сао Пауло, Бразилия, в сътрудничество с учени от Института Fraunhofer IVV в Германия, са разработили хранителен продукт от слънчогледово брашно, който може да се използва като заместител на месото.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 206
Стевията може да има повече ползи отколкото като заместител на захарта без калории. Според изследователски екип от университета в Хирошима, когато се ферментира с бактерии, изолирани от листата на банана, екстрактът от стевия убива раковите клетки на панкреаса, но не уврежда здравите бъбречни клетки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 265
В период на растящи цени на хранителните продукти, нарастваща тревога за климата и все по-напрегнат начин на живот, пазарът на замразени храни в Европа преминава през тиха, но дълбока трансформация.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 215
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) изготви научно становище относно хуманното отношение към говедата, отглеждани при различни условия на отглеждане и практики на управление. Целта му е да предостави научна основа за евентуално бъдещо законодателство.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 256
Швейцария се обединява зад сиренето си Ементалер. Европейската комисия отказва да признае марката „Ементалер“ за известното швейцарско сирене и затова организацията Ементалер Швейцария подаде жалба срещу това решение до Съда на Европейския съюз със седалище в Люксембург.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 255
Усилията за измерване, наблюдение и защита на биологичното разнообразие на почвите в световен мащаб ще бъдат допълнително засилени със създаването на глобалната обсерватория за биологичното разнообразие на почвите (ГЛОСОБ), ръководена от организацията по прехрана и земеделие на Организацията на Обединените Нации (ФАО), която ще служи като глобален център за научно сътрудничество и разработване на политики.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 217
Пресните, замразените и преработените горски плодове са бизнес за милиарди долари в Америка. Само в Арканзас пресните къпини допринасят с 24,3 милиона долара годишно за икономиката на щата. Но тези деликатни къпини, продавани в мидени черупки в супермаркетите, трябва да се берат на ръка, а селскостопанският труд е ограничен през последните години. Нов роботизиран хващач за бране на горски плодове, разработен в Университета на Алабама, може да даде на производителите високотехнологичен заместител на ограничената наличност на работна ръка.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 253
Европейската комисия публикува първото си становище относно съвместимостта на споразумение за устойчивост с правилата за конкуренция в селскостопанския сектор. Становището се отнася до споразумение за определяне на ориентировъчни цени за вино, произведено в съответствие със стандартите за биологични вина и вина с висока екологична стойност (Haute Valeur Environnementale, HVE) във френския регион Окситания. Предвиденото споразумение е между производители на вино, отговарящи на тези стандарти, и купувачи на такова вино, с цел да се регулират сделките с вино на едро. Целта е да се стимулират съответните производители да поддържат своите устойчиви производствени практики.
- Търговията със селскостопански продукти в ЕС нараства, като запазва излишъка
- Продукти от риба тон са изтеглени от пазара в седем щата на САЩ поради риск от заразяване с листерия
- Нов метод на загряване прави бобовите култури по-здравословни и по-лесни за усвояване
- Експо 2025 в Осака поставя акцент върху японската фюжън кухня
- Изследователи разкриват изненадващи ползи за здравето от динята
