Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 275
Производството на вино е сложно начинание – то зависи от състава на гроздето, микробите като дрождите и условията на околната среда, като температури, количество валежи и качество на почвата, където растат лозите. Традиционно изследователите провеждат пилотни ферментации от около 5 галона, за да оценят неща като качеството на гроздето или поведението на дрождите, но те отнемат време и пари. Ново проучване на екип от изследователи, ръководени от учени по храните от Penn State, обаче показа, че по-бърз и по-евтин вариант, наречен микровинификация – ферментации от 50 милилитра, около четвърт чаша – е надежден и удобен за изучаване на химията на виното.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 305
Какви перспективи ще предостави бизнес изложението на млекопреработвателната промишленост през тази година?
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 308
Според съобщенията, Coca-Cola работи с инвестиционната банка Lazard, за да проучи интереса към потенциална продажба на Costa Coffee, най-голямата верига кафенета на главните улици във Великобритания. Базираният в Атланта гигант в производството на безалкохолни напитки придоби марката през 2018 г. за 3,9 милиарда паунда, с цел да намали зависимостта от сладки напитки и да навлезе на пазара на топли напитки. Източници посочват, че първоначалните разговори са започнали с малък брой потенциални купувачи, включително частни инвестиционни компании, въпреки че компанията все още може да реши да не продължи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 227
Правителството на Обединеното кралство определи 18-месечен срок за производителите на бебешки храни да намалят захарта и солта в продуктите за деца до 36 месеца. Наред с това, новите насоки ще въведат и по-ясно етикетиране, за да помогнат на родителите да правят по-здравословен избор и да ограничат подвеждащите маркетингови твърдения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 313
Изследователи от Ōtākou Whakaihu Waka са уцелили правилната нота, за да намалят времето, необходимо за варене на бира, без да променят вкуса ѝ. Те са открили, че възпроизвеждането на звук (бял шум) по време на приготвяне на бира може да намали процеса на ферментация с 21-31 часа, без да повлияе значително на вкуса.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 281
Кивитата вече са сертифицирани от ЕС, че поддържат храносмилателната ви система в норма, превръщайки се в първия пресен плод, получил зелена светлина от блока за ползи за здравето.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 289
Износът на замразени пържени картофи от Европа отбеляза умерен ръст през април, което е вторият пореден месец на възстановяване на обема след слабото начало на годината. Въпреки това, постоянната ерозия на цените, съчетана с ниското търсене от ключови световни пазари, продължава да хвърля несигурност върху траекторията на сектора.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 278
Във Великобритания изтеглянията на храни вече не са рядкост, а постоянно предизвикателство, което продължава да изпитва хранителната индустрия на Обединеното кралство. Агенцията по хранителни стандарти (FSA) регистрира 1837 инцидента, свързани с безопасността на храните и фуражите в Обединеното кралство през 2023/24 г., което е спад с 10% спрямо предходната година и най-ниският общ брой за шест години.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 390
Lidl GB стана първият дискаунтърен супермаркет във Великобритания, който въведе здравен маркер за продуктите си със собствена марка с логото Live Well, помагайки на купувачите лесно да идентифицират по-здравословни и устойчиви опции.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 358
Just Eat стана първата услуга за доставка на храна по заявка в Европа, която пилотира хибридни роботи с колела, оборудвани с физически изкуствен интелект, стартирайки инициативата в Цюрих, Швейцария.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 326
Nestlé представи нова патентована техника, която увеличава добива на какао с до 30 процента, превръщайки нормално изхвърляните части от какаовата шушулка във висококачествен шоколад.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 289
Според ново проучване на Cancer Research UK, младите хора във Великобритания са изложени на безмилостен поток от маркетингово съдържание за нездравословни храни с високо съдържание на мазнини, сол и захар (HFSS) в социалните медии.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 299
Все повече хора съзнателно се отказват от алкохола, без да жертват вкуса и удоволствието. Пазарът реагира: Независимо дали става въпрос за безалкохолна бира, пенливо вино с 0.0 или креативни алтернативи на безалкохолни напитки - безалкохолните алтернативи навлязоха в масовия пазар. Големи марки като Krombacher също разпознаха знаците на времето. С над 20% дял от производството на безалкохолни напитки, пивоварната задава стандарти в най-бързо развиващия се сегмент в индустрията.
- Дигиталната трансформация на McDonald's се ускорява с изкуствен интелект, облачни платформи и фокус върху лоялността
- От 19 август стартира приемът на заявления за подпомагане на животновъди и пчелари по de minimis за 2025 година
- Промяната на сорта култури може да разшири ефективността на биопестицидите
- Продажбите на замразени храни се увеличават в Испания и Португалия с размразяването на потребителските навици
- Nestlé и IBM използват изкуствен интелект, за да ускорят разработването на устойчиви опаковки
