Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 276
Изследователи от Института по хранителни технологии (ITAL) и Университета в Кампинас (UNICAMP), и двата в щата Сао Пауло, Бразилия, в сътрудничество с учени от Института Fraunhofer IVV в Германия, са разработили хранителен продукт от слънчогледово брашно, който може да се използва като заместител на месото.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 250
Стевията може да има повече ползи отколкото като заместител на захарта без калории. Според изследователски екип от университета в Хирошима, когато се ферментира с бактерии, изолирани от листата на банана, екстрактът от стевия убива раковите клетки на панкреаса, но не уврежда здравите бъбречни клетки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 311
В период на растящи цени на хранителните продукти, нарастваща тревога за климата и все по-напрегнат начин на живот, пазарът на замразени храни в Европа преминава през тиха, но дълбока трансформация.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 247
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) изготви научно становище относно хуманното отношение към говедата, отглеждани при различни условия на отглеждане и практики на управление. Целта му е да предостави научна основа за евентуално бъдещо законодателство.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 291
Швейцария се обединява зад сиренето си Ементалер. Европейската комисия отказва да признае марката „Ементалер“ за известното швейцарско сирене и затова организацията Ементалер Швейцария подаде жалба срещу това решение до Съда на Европейския съюз със седалище в Люксембург.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 294
Усилията за измерване, наблюдение и защита на биологичното разнообразие на почвите в световен мащаб ще бъдат допълнително засилени със създаването на глобалната обсерватория за биологичното разнообразие на почвите (ГЛОСОБ), ръководена от организацията по прехрана и земеделие на Организацията на Обединените Нации (ФАО), която ще служи като глобален център за научно сътрудничество и разработване на политики.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 245
Пресните, замразените и преработените горски плодове са бизнес за милиарди долари в Америка. Само в Арканзас пресните къпини допринасят с 24,3 милиона долара годишно за икономиката на щата. Но тези деликатни къпини, продавани в мидени черупки в супермаркетите, трябва да се берат на ръка, а селскостопанският труд е ограничен през последните години. Нов роботизиран хващач за бране на горски плодове, разработен в Университета на Алабама, може да даде на производителите високотехнологичен заместител на ограничената наличност на работна ръка.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 288
Европейската комисия публикува първото си становище относно съвместимостта на споразумение за устойчивост с правилата за конкуренция в селскостопанския сектор. Становището се отнася до споразумение за определяне на ориентировъчни цени за вино, произведено в съответствие със стандартите за биологични вина и вина с висока екологична стойност (Haute Valeur Environnementale, HVE) във френския регион Окситания. Предвиденото споразумение е между производители на вино, отговарящи на тези стандарти, и купувачи на такова вино, с цел да се регулират сделките с вино на едро. Целта е да се стимулират съответните производители да поддържат своите устойчиви производствени практики.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 264
Износ
Износът на селскостопански продукти от ЕС достигна 20,1 млрд. евро през април 2025 г. Това е спад с 4 % спрямо март, но все пак с 2 % повече в сравнение със същия месец на миналата година. Между януари и април кумулативният износ се увеличи с 3 % на годишна база, достигайки 79,7 млрд. евро.
Продукти от риба тон са изтеглени от пазара в седем щата на САЩ поради риск от заразяване с листерия
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 254
Reser’s Fine Foods доброволно изтегля от пазара няколко продукта с рибна салата, продавани в седем щата на САЩ, поради потенциално замърсяване с Listeria monocytogenes.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 337
Изследователи от USask откриват, че нагряването с радиочестота намалява антихранителните вещества в граха и боба и подобрява енергийната ефективност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 334
Любимите японски фюжън ястия като къри с ориз и тонкацу днес изглеждат традиционни, но всъщност имат изненадващи западни корени – история, която Expo 2025 представя на световната сцена.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 243
Последните изследвания привличат вниманието с доказателства, че динята не е просто хидратираща лятна закуска - тя всъщност може да подобри здравето на сърцето и цялостното хранене.
- Pepsi пуска пребиотична кола, за да отговори на съвременното търсене
- Пазарът на замразени десерти ще достигне 186 млрд. долара
- Общ заместител на захарта e свързан с увреждане на мозъчните клетки и повишен риск от инсулт
- Какао: цените падат на всички пазари
- Изследователи превръщат хранителните отпадъци в биоразградима пластмаса в революционно проучване
