Снимка: https://www.oetker.ca
Компанията Dr. Oetker официално представи своята най-нова серия замразени пици „Suprema“, позиционирана като премиум вариант за домашна употреба, който пресъздава усещането за пицария у дома.
Концепция и разработка
Suprema е резултат от тригодишна разработка, целяща да предостави на потребителите пица в неаполитански стил директно от фризера. Основният акцент е върху тестото — приготвено с квас и подложено на дълга ферментация, след задълбочени проучвания и консултации с италиански майстори пицари. Пиците се пекат върху горещ камък при температури над 400 °C, което осигурява характерна текстура – въздушна кора с леко опушен завършек.
Върху тази основа са добавени автентични италиански съставки, включително доматено пюре от региона Емилия-Романя, подбрани сирена и месни добавки.
Вкусови варианти и позициониране
Линията стартира с три варианта:
La Margherita – класическа маргарита с моцарела и пекорино
La Romana – спианата салами и моцарела
La Calabria – салами, опушена наджуа-стил наденица, червен пипер и мед с лютивина
Препоръчителната цена в Обединеното кралство е £5 за пакет от около 400 грама, като за периода на въвеждане продуктът се предлага на промоционална цена от £3.
Пазарна перспектива
Според производителя, лансирането на Suprema идва в момент, когато категорията на замразените пици като цяло бележи лек спад, но премиум сегментът се развива устойчиво и отчита ръст от близо 25 % на годишна база. Dr. Oetker вижда потенциала на концепцията „пицария у дома“ като ключова възможност за развитие в следващите години.
Какво отличава Suprema
Тесто от квас (sourdough), с продължителна ферментация и фина структура
Печене върху камък при много висока температура, което осигурява истински пицарски ефект
Подбрани италиански съставки, гарантиращи автентичен вкус
Концепция, насочена към преживяване – не просто замразена пица, а премиум избор
Ясна маркетингова стратегия и промоционално въвеждане на пазара
Очаквания и препоръки за потребителите
За потребителите в Европа, включително в България, Suprema представлява интересна алтернатива в премиум сегмента на замразените продукти. Важно е да се спазват указанията за печене, за да се извлече максималният ефект от каменната кора и високата температура. Размерът на пиците (около 390-415 г) ги прави подходящи за индивидуална консумация или за споделяне от двама души. Цената им е по-висока в сравнение със стандартните замразени пици, но отговаря на качеството и вкусовия профил на продукта.
Заключение
С лансирането на линията Suprema, Dr. Oetker ясно демонстрира намерението си да затвърди позициите си в премиум сегмента на замразените пици. Продуктите комбинират традиционно италианско майсторство с удобството на съвременния начин на живот, предлагайки на потребителите възможност да се насладят на ресторантско качество в домашни условия. Ако стратегията се окаже успешна, серията Suprema може да стимулира нов подем в интереса към висококачествените замразени ястия.
Източник: Frozen Food Europe
