Sigep, най-значимото изложение за десерти и сладолед в света, става все по-международно и насочва вниманието си към пицата - сектор, чиято глобална стойност по последни оценки надхвърля 153 милиарда долара (източник Verified Markets Reports). И за изданието през 2025 г. то ще се представи с обновен облик, като се започне от наградата, която ще стане: "Sigep World - Световното изложение за високи постижения в областта на хранително-вкусовата промишленост". Dove World подчертава глобалната централна роля на събитието в Римини, наскоро подкрепено от две нови сателитни изложения на пазари с голям потенциал като южен Китай и района на Сингапур.
Събитието, организирано от Италианската изложбена група, ще се проведе на панаира в Римини от 18 до 22 януари 2025 г. В допълнение към сладоледа, който остава в центъра на събитието, главните действащи лица ще бъдат най-добрите селекции от технологии за хранително-вкусовата промишленост и съставки за света на сладкишите, пицата, приготвянето на хляб и кафето, които обхващат все по-широка общност: в последното издание всъщност посетителите пристигнаха от 160 държави, също благодарение на 1200-те излагащи марки от 35 държави. И в последното издание Sigep бе домакин на над 500 купувачи от 84 държави, като бяха осъществени повече от 5200 бизнес срещи.
На 46-ото издание ще бъдат запазени петте основни вериги за доставки. Ще има и сладолед, разбира се. В края на краищата Sigep е панаир номер едно за сладолед в света, с най-пълното предлагане и участието на всички производители - от технологиите до съставките, от полуфабрикатите до оборудването. А наред със сладоледа има и сладкиши, хляб, шоколад и кафе. Но сред новостите несъмнено ще бъде голямото пространство, посветено на пицата: По този начин Sigep World ще бъде най-важната витрина за продукта и неговите технологии, превръщайки се в истинска отправна точка. Италианската изложбена група също така ще разшири изложбената площ, укрепвайки изложбения сектор с два нови павилиона в източната част до 140 хил. кв. м изложбена площ, за да подкрепи растежа на голямото събитие.
Както винаги, голямо пространство ще бъде отделено за най-важните разговори от всички присъстващи общности. По-специално, откриващата ще се фокусира върху най-актуалните тенденции в областта на хранително-вкусовата промишленост, както национални, така и преди всичко международни, като ще потвърди, че Sigep World е най-авторитетният глас в сектора благодарение на стартирането на Sigep Vision, глобалната обсерватория за сладоледа и тенденциите в него. foodservice.
Иг, в сътрудничество с Агенцията за сладолед, доведе в Римини през януари миналата година многобройни чуждестранни присъствия от Европа, района на Балканите, Африка, Северна Америка, Централна Южна Америка, Азия и Югоизточна Азия. А ангажиментът за изданието през 2025 г. ще бъде удвоен с планираното за есента европейско роудшоу, в което ще участват журналисти и купувачи, също благодарение на сътрудничеството на регионалните консултанти на групата, с особен акцент върху вносителите, дистрибуторите, веригите за обществено хранене и хотелите.
Що се отнася до отделните вериги за доставки, естествено ще бъдат потвърдени арените и международните конкурси, в които през януари миналата година участваха 25 държави. И накрая, специално внимание ще бъде отделено на новите тенденции в световен мащаб, които ще бъдат представени на Sigep World. По-конкретно, най-новите технологии на автоматичните кафемашини, с ясно подобрение и в областта на устойчивостта, продуктите с квас и новите тенденции в сладкарството, както и естествено сладоледаджийницата на бъдещето, като събитието в Римини е основната движеща сила за разпространението на италианската култура на сладоледа по света.
