Статии
Колкото по-добри са условията за гледане на животните за месо, толкова по-големи са разходите на производителя. Но как това влияе върху качеството на продукта?
Опитвайки се да разбере отговора, Европейската комисия е спонсорирала научния проект MEATquality. Проектът цели да се проучи връзката между подобрените условия на живот на свинете и бройлерите и качеството на месото им.
Игор СИРОВАТКО – ръководител на Департамента за клиентски услуги на OLX в Европа и Централна Азия
Хората по цял свят бяха принудени да пазаруват в Интернет това, за което по-рано са ходили до магазина. Ще успеят ли да се избавят от този навик след карантината?
Белоруски учени откриха свой способ за производство на екологична и дори (внимание!) ядлива опаковка. За новото изобретение разказва Дмитрий ГРИНШПАН, завеждащ лабораторията за целулозни разтвори и продукти от тяхната преработка към Научно-изследователския институт по физико-химични проблеми на Белоруския държавен университет.
Преди повече от 15 години журналистът и автор Дан Бътнър More се заема да проучи формулата на дълголетието. След като си сътрудничи с известни лекари и специалисти по храненето, той установява няколко "сини зони" - места по света където хората живеят най-дълго време.
British Medical Journal доказва, че различните видове алкохол стимулират емоциите ни различно
Може ли хемът да се смята за оцветител?
Известният „кървав“ (на растителна основа) Impossible Burger, се предлага в почти 5000 ресторанта в 50 държави. Самата поява на "кръв" обаче може да представлява друга регулаторна пречка за компанията-производител и усилията й да наложи продукта в супермаркетите.
Големи компании са анализирани в обширен доклад, който свързва влиянието на индустрията с глобалната епидемия на затлъстяване, заедно с недохранването и изменението на климата.
Келтите и най-вероятно техните илирийски предшественици започнали да отглеждат лозата още през първобитния строй. Лозата Vitis vinifera (европейската винена лоза) датира от периода Халщат (ранножелязната епоха) на Австрия. Открито е някогашно келтско жилище за производство на вино в село Цагерсдорф, Бургенланд. Римският император Марк Аврелий Проб отменил забраната на император Домициан за засаждането на лозата на север от Алпите. Той възложил на своите войски да посадят нови лозя в равнината Панония. Римляните напуснали управлението на провинция Норикум и през следващия период на масова миграция много от лозята били изоставени.
Захапете ли ябълка Хъникрисп и разбирате защо потребителите са склонни да плащат толкова много за един плод. Това не е случайно. „В епохата преди Honeycrisp-ябълките в с.САЩ имахме само два сорта: „мека и хрупкава (която никой не харесваше), а след това имахме добри ябълки - твърди, свежи и плътни“, казва Дейвид Бедфорд, един от първоначалните разработчици на сорта Honeycrisp.
Историята на рома в Гвиана
Историята на рома в Гвиана датира още от 1640 г. със засаждането на захарната тръстика от ранните европейски колониални заселници. Но дестилирането е било въведено в новите територии от британците през 1650 г., когато започнало истинското производство на ром от областта Демарара. Когато Колумб пръв открил Гвиана през 1498 г., една земя, обитавана от Южноамериканските индиански племена Арауак и Кариб, той наскоро след това донасъл захарната тръстика в Карибите от Канарските острови. 150 години по-късно холандците дошли в Гвиана и основали първите колониални селища Есекуибо и Бербис. Въвели отглеждането на захарна тръстика през 1640-та г. по крайбрежната равнина и по насипите от големите реки. От 1658 Гвиана произвеждала захар. В рамките на три години първите стоки, натоварени на кораби, отплавали за Холандия.
