Статии
Опаковането на бързи храни за вкъщи може да бъде невероятно предизвикателство. Компаниите трябва да изберат подходящо устойчиви материали, да съхраняват храната по подходящ начин и да удължат срока й на годност.
Използването на картонени кутии за опаковане е евтин и лесен начин за изграждане името на марката. Персонализираните картонени кутии се използват широко като средство за транспортиране и съхранение на продуктите, като същевременно предотвратяват всякакви повреди по тях. Те могат да се проектират в различни размери, форми, тип на затваряне според нуждите на клиента.
Държавната служба за растителна защита и инспекция на семената направи проучване за тестване използването на техники на дистанционна сетивност и безпилотни въздушни превозни средства (БВПС). Оценени са възможностите на въвеждане и използване на тези инструменти в работата на инспекторите.
Ново проучване установи, че консумирането на малки количества от определено норвежко сирене може да помогне да се спре отслабването на костите, без да се повишава холестеролът.
д-р Сергей ИВАНОВ, управител на Център по биология на храните
Д-р Сергей ИВАНОВ е автор на редица иновативни изследвания в пивопроизводството, включително използване на ядрено-магнитен резонанс за разчитане на уникалния дигитален подпис на бирата. През 2020-2021 г. осъществява проект за ДНК идентификация на микроорганизмите в пивото посредством метагеномен анализ.
Киселото мляко спада към така наречените функционални храни. Функционални са тези храни, пресни или обработени, които имат здравословен характер, благодарение на съдържанието на минерали, мастни киселини, витамини и т.н. Те присъстват в най-различни количества, които обаче влияят положително на дейността на организма и предотвратяват появата на някои болести. Най-добрата функционална храна е майчиното мляко.
Полското производство на кокоши яйца за консуматора през 2020 г. възлиза на около 10 млрд. броя. Обемът на производството им нарежда тази страна на трето място като производител в ЕС с дял от 17% от европейското производство.
Доц. Данаил Таков (ИБЕИ – БАН)
Млякото, както сме чували многократно, е добър източник на калций, на протеини и други хранителни вещества, като витамин D и калий. Още през 40-те години на миналия век млякото е рекламирано като гарантиран път към сила, здраве и щастие. Плакати, поръчани от американското правителство за популяризиране на млякото, показват усмихната двойка, облечена в бяло, играеща тенис и голф заедно със слогана „Мляко: за здраве, добри зъби, жизненост, издръжливост, здрави кости“. На американците, но и не само на тях се казва, че пиенето на три чаши мляко на ден е най-добрият начин да задоволят нуждите си от калций. Но в крайна сметка е малко по-сложно от това.
Европейската комисия представи набор от краткосрочни и средносрочни мерки за подобряване на световната продоволствена сигурност и за подпомагане на земеделските производители и потребителите в ЕС с оглед на нарастващите цени на храните и разходите за суровини, като енергия и торове. Рязкото покачване на световните цени на стоките, допълнително усложнено от нахлуването на Русия в Украйна, отново подчерта необходимостта селското стопанство и веригите за доставки на храни в ЕС да са по-стабилни и по-устойчиви в съответствие със стратегията „От фермата до трапезата“.
През 2020 г. са рециклирани 28 милиона бирени бутилки и спестени 2 500 тона СО2
- Как стандартите за грижа за животните влияят върху качеството на тяхното месо?
- Пандемията даде силен тласък за онлайн-търговията
- Учени изобретиха ядлива опаковка, която дори подобрява вкуса на продуктите
- 9 правила за храненето на хората, които живеят най-дълго
- Бирата ще ни създаде чувство за общност и по Коледа въпреки дистанцираността
