Статии
Европейската комисия предложи нови правила за намаляването на пластмасовите отпадъци. Количеството на тези отпадъци в световния океан се увеличава постоянно. Комисията предлага правила, насочени към 10-те пластмасови изделия за еднократна употреба, които най-често се срещат по европейските плажове и в европейските морета, както и към изгубените или изоставените риболовни уреди.
Фабриката за дестилиране
На остров Тайван, (с интересна и динамична нация), започна да се произвежда и малцово уиски. Фабриката за дестилирането му Кавалан е отворена от декември 2008 година. До 2005 г. в Тайван има държавен монопол върху производството на алкохол. След падането на монопола, това е първата отворила дестилерия. Тук характерното уиски Кавалан се прави с вода направо от природата, която се смесва с малц от ечемик. То ферментира, дестилира се, узрява и се бутилира само в Тайван. Фабриката за дестилиране Кавалан е разположена в Северен Тайван, в Илан, една от най-древните и най-живописните области на острова. Парцелът земя, върху който се намира, е в сърцето на Илан. Заобиколен е от високи остри планински върхове, от които се стича водата с уникален и неповторим вкус, използвана за производството. Хората тук майсторски я смесват с другите ингредиенти и получават голяма и разнообразна селекция от уискита, отлежаващи в бурета.
Органичното земеделие в Полша е много разнообразно. В северозапада на страната преобладават по-големи участъци земя със средна площ от 23 до 70 хектара, докато в югоизтока те са силно фрагментирани и са със средна площ, по-малка от 10 хектара. И в двата случая се увеличават благоприятните възможности за тяхното развитие чрез обръщане към органичното земеделие.
Половината от страните-членки на Европейския съюз са се възползвали от финансирането чрез Общата селскостопанска политика (ОСП) за значително намаляване на бедността и за създаване на по-високи доходи от земеделие, докато други държави изостават, сочи последното изследване на Световната банка.
Най-големият онлайн търговец на дребно в Обединеното кралство достигна “крайъгълен камък“ през тази година: Ocado Group Plc подготвя поръчка от 50 продукта, включително месни и млечни за 5 минути. Изпълнението на подобна поръчка в някои от старите филиали на компанията отнема средно около два часа. Тайната: една флота от 1,000 робота, които се разхождат в склад, хващайки продукти и ги доставят на хората, които ги опаковат.
Бирата, произвеждана в България, има високо съдържание на мощните антиоксиданти, наречени меланоидини. Количеството им в пивото се доближава до нивата им в кафето, а там те са най-много. Това сочи изследване на учени от Центърa по биология на храните, Софийския университет и Института по криобиология и хранителни технологии. В него са анализирани 12 популярни търговски марки пиво: 7 светли и 5 тъмни от различни производители.
Дойде сезонът на едни от най-вкусните есенни ядки - лешниците и орехите, подходящи както за директна консумация, така и за овкусяване на различни ястия и десерти, както и в сладкарската и шоколадовата индустрия. Ядките обикновено се продават с или без черупки, обелени, натурални, сухо печени и печени в мазнина с добавъчна сол. Когато избирате лешници с черупки, огледайте ги за дупчици. Избирайте лешници във вакуумирани опаковки, с посочен срок на годност и дата на пакетиране/производство.
Мелницата Грийнс Мил в Нотингам, Великобритания всъщност се намира в квартала Снейтън, който преди два века е бил самостоятелно сателитно градче. Снежнобелите й разперени криле привличат погледа ми вече няколко години, и упорито ме подканят да я посетя и разгледам отблизо. Намира се на ветровит хълм, осеян с красиви цветя и градина, напомняща бившите „опитни полета“ през социализма у нас. Тя отваря врати през 19-ти век, най-напред стопанисвана от бащата на големия математик и физик Джордж Грийн 1793 – 1841 г./
Да изясним най-напред две неща.
Първо, Cinco de Mayo не е мексиканският Ден на независимостта. Той е през септември. Cinco de Mayo, макар че сега е най-вече извинение за правене на снимки на текила и маргарити, всъщност е почит към битката през 1862 г., в която мексиканските войски са се противопоставили и са победили армията на Наполеон III. По този начин те са предотвратили армията на французите да се съюзи с Конфедерацията и по този начин помагат на Севера да спечели гражданската война в САЩ. Друга причина за празнуване.
Легенда за сиренето Рокфор
Според една от легендите млад овчар през летен ден оставил стадото си под едно дърво в околността на френското село Рокфор сюр Сюлзон и влязъл в близката пещера, за да похапне на хлад хляб и бучка овче сирене, които носел със себе си. В това време красива девойка минала през отсрещната поляна. Младежът бил пленен от хубостта на момичето и мигновено го последвал, забравяйки обяда си. Месеци по-късно, през есента, овчарят влязъл в същата пещера, за да се скрие от проливен дъжд и там намерил хляба и бучката сирене, които отдавна бил забравил. Престрашил се да опита от мухлясалото сирене, което се оказало много вкусно. Въпреки плесента, не получил хранително натравяне, а историята била разказана на местните в селото, които започнали да произвеждат по този начин синьо сирене.
