Акценти
През последните години хладилната техника се сблъсква със сериозни предизвикателства. Синтетичните хладилни агенти (фреони), които дълги години бяха използвани масово като работни вещества в хладилните, климатични и термопомпени инсталации, подлежат на сериозни регулации, наложени от мерките, предприети за опазване на околната среда. Първите ограничения бяха свързани с изискванията на Монреалския протокол за веществата, които нарушават озоновия слой. Изменението на този протокол от Кигали е ратифицирано от България (ДВ бр.22/13.03.2018 г.). Според това изменение се предвижда поетапно рязко намаляване на производството и употребата на HFC (флуорсъдържащи газове). Монреалският протокол беше последван и от ново законодателство по флуорсъдържащи парникови газове (HFC; F-газове) – Регламент (ЕС) № 517/2014 г.
Съюзът на пивоварите споделя опит за инициативите си към потребителите
Над 1000 професионалисти в областта на пивоварното производство, мениджмънт, маркетинг и наука ще обменят опит и ще чуят интересна информация за иновациите и съвременните тенденции в сектора от широк кръг лектори по време на първото издание на Форума на Пивоварите на Европа под мотото Бира и още нещо - Beer and Beyond. Той ще се проведе в Брюксел на 7 и 8 юни и е водещото тазгодишно събитие в бирения бранш на Стария континент. Форумът и изложението към него среща всички участници по веригата на доставките и клиентите на бирената индустрия и е единственото, което очертава насоките за развитие на категорията и бизнеса както на занаятчийските пивоварни, малките и средни предприятия, така и на международните гиганти.
Албания все още е слабо позната държава, но интересът за туризъм в нея расте. Тя е пъстра и колоритна средиземноморска и балканска страна и е само на 70 км от Италия, в близост до остров Корфу. Температурите през лятото обаче са около 40 градуса. Най-добри за туризъм са юни, септември и октомври.
Изключително зрелият органичен чедър, който в Уейк Фармс оставят да зрее в склада си, ще бъде готов да се яде след Брекзит. Въпросът е кой ще го купи?
Русия е преобразувала своето селско стопанство още през съветската епоха, а чуждите капитали, оборудване и технологии помогнаха на някои фермери да станат едни от най-големите производители на култури в света. Сега страната е насочена към следващата стъпка - подсилване политиката за култивация на селскостопански семена.
В Европейския съюз влезе в сила скорошен регламент за новите храни през януари. Благодарение на това ново законодателство, операторите в хранителната индустрия вече разполагат с инструменти, улесняващи иновациите. От 1 януари тази година Регламент 2015/2283 за новите храни е приложим във всички държави-членки на Европейския съюз.
Водещите руски месни компании „Черкизово“ и „Мираторг“ увеличиха производството си през 2017 г., като допринесоха за по-нататъшното консолидиране на месната индустрия в страната. Продажбите от птицефермата на Черкизово се увеличиха с 4% до 522,500 тона в сравнение с 2016 г., докато производството на свинско месо се увеличи с 15% до 211,750 тона, се казва в изявление на компанията.
Историята на космическите полети не е дълга, а е едва от 1961 г. С научните разработки и мисии тяхната честота се увеличава и космонавтите прекарват все повече и повече време в орбита. Един от проблемите, пред които са изправени, е храненето. Необходима е храна, която не е тежка, но балансирана, лесна за приготвяне и съхранение, а също така и вкусна. Едно от решенията е замразена или сушена. Лиофилизацията е процес на дехидратация, обичайно използван за съхраняването на разваляващи се продукти или за пакетирането им във вид удобен за транспортиране. По принцип лиофилизацията работи на принципа на замразяването на продукта и после намаляване на налягането в околната среда, така че съдържимата замръзнала вода в продукта да сублимира директно от твърдо в газообразно състояние.
Кафето може да помогне за предотвратяване на някои заболявания и допринася за подобряване на паметта. Полезните свойства на кафето се приемат от все повече професионалисти. Кафето е натурален продукт, който може да помогне за предотвратяване на някои болести и спомага за поддържане на паметта, както и за увеличаване потенциала на физическата и умствената дейност.
Националният музей за американска история, познат на широката публика като Смитсониън музей /Smithsonian National Museum of American History/ във Вашингтон разполага с повече от 3 милиона експонати от историята на САЩ. Музеят предлага безплатен достъп до 55 виртуални изложби, покриващи различни аспекти на американската история и култура, една от които е Food: Transforming American Table, 1950-2000.
