Изключително зрелият органичен чедър, който в Уейк Фармс оставят да зрее в склада си, ще бъде готов да се яде след Брекзит. Въпросът е кой ще го купи?
Сиренето е направено от органично мляко от крави, които пасат по буйните хълмове на Съмърсет (Югозападна Англия), без генно модифициран фураж и рутинно лечение с антибиотици. Не е ясно дали тези органични стандарти ще бъдат все още признати от Европейския съюз и дори от САЩ, след като Великобритания напусне търговския блок.
"Ще можем ли да продадем това в САЩ като биологично?", чуди се Никълъс Сафир, председател на кооперацията за доставчици на органични млека, която предоставя мляко на Уейк Фармс - „Това е големият въпрос“.
През март 2019 г., когато Великобритания ще излезе от ЕС, сертификатите, потвърждаващи органичното състояние на британските продукти - от сирене, бисквити до зърнени закуски – може би вече няма да бъдат валидни в блока. Като ефект, Великобритания също ще бъде изключена от споразуменията за еквивалентност, които ЕС има със страни като САЩ на стойност 43 милиарда долара за биологични стоки.
Рисковете надхвърлят очакванията за съдбата на биологичните фермери. Тъй като бъдещите британски отношения с Европа остават неясни и замъглени, производителите се притесняват от перспективата за забавяне по границите, увеличаване на документите и по-високи разходи, да не говорим за заплахата от глоби. Търговията със 70 държави може да се влоши, ако правителството не предприеме бързи действия, за да прехвърли търговските сделки на ЕС, предупреди преди време Комисията по международна търговия на Обединеното кралство.
"Остава малко време", заяви Жаклин Майли, старши съветник по регулаторните въпроси на ЕС в Hogan Lovells International LLP. "Това е много несигурен период от време за хранителната промишленост, както и за много други индустрии".
Преговорите за бъдещото търговско партньорство започнаха в края на март. ЕС отхвърли кандидатурата на Обединеното кралство за запазване на достъпа до предимствата на единния пазар - особено за банките му – с аргумента, че блокът не споделя целта на Тереза Мей за успех на "Брекзит".
"Много земеделски стопани вече вземат бизнес решения за следващите пет или дори 10 години, без да знаят каква е търговската среда, в която ще работят", каза Минета Батерс, новоизбраният президент на Националния съюз на фермерите във Великобритания.
ЕС изпрати известие до производителите на храни миналия месец, като ги предупреди за правните последици от оттеглянето на Обединеното кралство от блока, включително и огромното му законодателство в областта на храните. Освен органичното сертифициране, правилата обхващат всичко от генетично модифицирани храни до детски храни и мед. Британският износ за ЕС може да се сблъска с промени в етикетирането, а фирмите могат да бъдат задължени да доказват произхода на своята продукция, казва Катя Мертен-Ленц, партньор в Keller и Heckman LLP в Брюксел. Вносът в ЕС може също да бъде предмет на митнически проверки, за да се докаже, че са изпълнени хигиенните изисквания.
Споразумението за преход ще помогне да се акумулира необходимото време и да се осигури непрекъснатост на бизнеса, преди Великобритания да получи свои собствени договорености, смята Сафир, който се занимава от десетилетия с търговията с храни. Уейк Фармс са се кооперирали с 200 фермери, за да произведат допълнително зряло сирене "Cheddar" за САЩ - най-големият пазар на биологични храни в света. Споразумение за преходен период може да бъде постигнато в скоро време.
"Има наистина голям проблем за това, което ще се случи през март следващата година, не само за нашето органично сирене, но и за всички сертифицирани храни, ако няма преходен период", твърди Сафир. "Независимо дали говорим за сирене, бира или автомобили, сложността на отпадането на всичко това е реално."
Британската организация, отговоряща за почвите, която сертифицира биологичните храни и напитки, работи с правителството, за да осигури замяната на настоящото споразумение с ЕС и се надява да го постигне преди Брекзит. Също така подкрепя властите при търсенето на отделни споразумения за признаване на стандарти със страни извън ЕС.
В Уейк Фармс, управляващият директор Ричард Клотие, чието семейство прави сирене от поколения, е застанал между хиляди блокове чедър, зреещи в дървени кутии.
"Ще има аномалии, създадени от Брекзит", смята Клотие, който продава по-голямата част от сиренето си в Обединеното кралство, но изнася в държави като Франция, САЩ и Скандинавия. "Ние се възползвахме от свободното движение на стоки в цяла Европа досега, но да видим какво предстои."
Превод от английски: Емил АНГЕЛОВ
Bloomberg
