Акценти
Бира от отпадни води звучи като нещо от апокалиптичен филм или ужасяващ, отвратителен кошмар. Чували сме вече за бира, произведена от морски водорасли, китови кости, от тиква, както и от всички странни и щури съставки, използвани за производство на бира, но отпадните води са от най-неприятните. Но може и да не е така? Компанията Oregon's Clean Water Services инвестира в това. Корпорацията за управление на водните ресурси подкрепя инициативата да се използват пречистени отпадъчни води за производство на бира.
Търсите перфектно отлежалото вино? Надявам се нямате нищо против да си намокрите краката! Яник ХОЙД, търговец на вино от Cave de l'Abbaye Saint-Jean, е установил, че отлежаването на виното му в стъклени бутилки, потопени в морето е отговорно за най-сложните и интересни вина. Този интересен и интригуващ процес е станал възможен благодарение на стъклото!
Обогатените млека (с калций, омега-3, витамини) или модифицирани, с наистина обогатени хранителни свойства винаги са приети с интерес от по-младите хора и спортистите. Освен в случаите на риск от хранителни алергии, някои заболявания или ситуации, в които се изисква допълнително внимание към всички включени в състава хранителни вещества, тези млека са идеални за диети, защото ако дадена храна е здравословна и разнообразна, тя ще предостави всички вещества, от които тялото ни се нуждае.
Хладилниците, които не се нуждаят от често размразяване може и да са много удобни за домакинството, но всъщност се оказват криещи рискове за здравето ни, защото в тях се развиват хиляди бактерии. Въпреки ниската температура вредните микроорганизми продължават да съществуват.
Шоколадът: А ще може ли науката да спаси най-застрашения хранителен продукт?
Марк ШАТЦКЕР, Bloomberg
Преместете вашия календар на 1 януари 2020 г.
Тази бъдеща година разкрива, че разликата между това колко какао светът иска да консумира и колко може да произведе, ще набъбне до 1 милион тона, според Mars Inc. и Barry Callebaut AG - най-големият производител на шоколад в света. До 2030 г. прогнозираният дефицит ще нарасне до 2 милиона тона. И така нататък.
Авторът Юрген МАТЕС работи като журналист в продължение на 20 години. След като е главен редактор за германския лозаро-винарски бизнес-вестник "Weinwirtschaft" (1986-1992), днес той се концентрира върху работата си като журналист на свободна практика и лозаро-винарски консултант.
Предимство за вината от страни със студен климат
Макар и консумацията на вино в традиционните държави-производителки да е намаляваща, вината в Азия и Северна Америка печелят все повече приятели. Докато тенденциите за устойчиво лозарство и вина от студен климат продължават, винари експериментират от различни страни с „естествени вина“ без сяра и вина в глинени амфори.
Фермерите, които обработват бели петна, ще заплащат за това по специална сметка в съответната областна дирекция "Земеделие", а не както досега – по банкова сметка на общината. Това е една от промените в Закона за собствеността и ползването на земеделските земи, предложени с проект на депутати от ГЕРБ, РБ, АБВ и ПФ Цвета Караянчева, Мария Белова, Румен Желев, Румен Христов, Петър Петров и Иван Станков.
