Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 321
Според неотдавнашен анализ на Technavio се очаква глобалният пазар на бързооборотни стоки (FMCG) да нарасне с 456,6 млрд. долара между 2024 и 2028 г., като сложният годишен темп на растеж ще бъде 3,27%.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 279
Класът на бакалавърската степен на MIT съчетава наука, практически експерименти и любов към кафето, за да разпали любопитството.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 314
В свят, който изобилства от алтернативни млека - бадемово, овесено, соево и дори грахово - камилското мляко може да изглежда неочакван претендент. Но ново изследване на Университета Едит Коуан (ECU) в Австралия показва, че тази древна напитка, често наричана „бялото злато на пустинята“, може да е ключът към по-здравословно храносмилане и по-щастливи черва.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 277
Изследователите са установили, че новоразработена диета, вдъхновена от хранителните навици на неиндустриализираните общества, може значително да намали риска от редица хронични заболявания - и ще споделят рецептите с обществеността.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 268
Тазгодишната кампания по директни плащания ще стартира навреме, така че ДФЗ да насочи средствата към земеделските стопани в установените срокове. Това заяви министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов по време на работна среща с представители на браншови организации от сектора в МЗХ. Той бе категоричен, че екипът на Министерството ще осигури ефективна и добре организирана кампания по директни плащания през 2025 г. „Най-важното е да се гарантира предвидимост и сигурност за стопаните, така че те да могат да планират дейността си спокойно и уверено“, подчерта д-р Тахов.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 513
Напитките на растителна основа, въпреки че са популярни и екологични, са по-малко хранителни от кравето мляко поради преработката, при която се изчерпват протеините и основните хранителни вещества. Проучването призовава потребителите да отдават предпочитание на минимално преработените храни и призовава за подобряване на производствените практики.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 379
Ново проучване разкрива, че чесънът и лукът съдържат съединения, които могат да се превърнат в трансмазнини, когато са изложени на високи температури при готвене.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 395
Според ново изследване, публикувано в научното списание Science, предците на хората като австралопитека, живели преди около 3,5 милиона години в Южна Африка, са яли много малко или почти никакво месо. Това заключение е направено въз основа на анализ на азотни изотопи във фосилизирания зъбен емайл на седем индивида от вида Australopithecus. Данните разкриват, че тези ранни хоминини са разчитали предимно на растителна диета, като има малко или никакви доказателства за консумация на месо.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 313
В Мексико учените от Центъра за биотехнологии FEMSA към Tecnológico de Monterrey преосмислят една от най-важните култури в света. Тяхната работа върху нутрацевтичната царевица е довела до създаването на сорт, който не само предлага повишена хранителна стойност, но и помага в борбата с хронични заболявания като диабет и затлъстяване.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 473
Регламентът на Европейския съюз за забрана на употребата на бисфенол А в материали, които влизат в контакт с храни, официално влезе в сила на 20 януари в опит да се сведе до минимум излагането на вредния ендокринен разрушител.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 424
Националният план за развитие на биологичното производство до 2030 г. е ключов инструмент за постигане на устойчиво селско стопанство в България. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните д-р Лозана Василева по време на работна среща с представители на сектор „Биологично земеделие“ в Министерството на земеделието и храните. Тя изтъкна, че изпълнението на заложените в него мерки ще утвърдят страната ни като надежден производител на качествени и екологични храни, като същевременно се осигурява защита на природата и подкрепа за земеделските общности. По думите ѝ, този стратегически документ цели да стимулира растежа на биологичния сектор, да осигури устойчивост и да подкрепи ангажиментите на ЕС за опазване на околната среда и биологичното разнообразие.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 342
Университетът в Нотингам ръководи смело ново начинание за революция в областта на храните на растителна основа, подкрепено с ново финансиране от инициативата „Иновации в Обединеното кралство“. Този новаторски проект има за цел да разработи следващото поколение устойчиви, богати на хранителни вещества протеинови продукти, като безпроблемно съчетае най-съвременните научни изследвания с реални приложения, за да отговори на променящите се изисквания на съвременните съзнателни потребители.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 420
Комисията прие нови мерки съгласно регламента REACH - законодателството на ЕС в областта на химикалите - за защита на човешкото здраве и околната среда чрез ограничаване на употребата на ундекафлуорохексанова киселина („PFHxA“) и свързаните с PFHxA вещества. Тези подгрупи пер- и полифлуороалкилни вещества („PFAS“) са много устойчиви и подвижни във водата, а употребата им в определени продукти представлява неприемлив риск за човешкото здраве и околната среда.
- Консумацията на червено месо увеличава риска от деменция и влошаване на когнитивните функции
- 3,4 милиона случая на диабет и сърдечни заболявания, свързани с подсладените със захар напитки в световен мащаб
- Италиански институт призовава за най-висок профил на риска от рак за акриламида
- Обозначаването на калориите върху етикети на храните води до леко намаляване на консумацията, показва проучване
- IFFA 2025 гледа към бъдещето на месото и протеините
