Дори продукти, които са опаковани или пакетирани, или са закупени в безмитна зона, са забранени.
Правилата се въвеждат на фона на опасенията, че децата от семейства с по-ниски доходи не се хранят добре, което води до неравнопоставеност в здравеопазването.
Ключови моменти
До края на 2025 г. Carlsberg Sverige ще електрифицира до 40% от транспорта си благодарение на разширено партньорство с шведската компания за товарни технологии Einride. За да отбележи това, пивоварната пуска на пазара ограничена серия безалкохолна „Електрическа бира“ - варена, произвеждана и транспортирана със 100 процента възобновяема енергия.
Тъй като сушите в САЩ все повече засягат производството на пшеница, много производители търсят по-трайни алтернативи. Изследователи от Университета Дрексел, Университета на Пенсилвания, Градския университет на Ню Йорк и Центъра за химически усещания „Монел“ наскоро съобщиха, че американският вкус вероятно ще приеме просото - издръжливо зърно без глутен, което се отглежда от векове в суровите условия на Африка и Индия - като приемлив заместител в рецепти, в които се използва пшенично брашно.
Дали киселото зеле е нещо повече от пикантна заливка? Ново проучване на Калифорнийския университет в Дейвис, публикувано в Applied and Environmental Microbiology, показва, че ферментиралото зеле може да помогне за защита на червата, които са съществена част от цялостното здраве, подпомагат храносмилането и предпазват от заболявания.
Anuga, един от водещите световни панаири за хранително-вкусовата промишленост, заедно със своя партньор в областта на знанието Innova Market Insights, представя решаващите тенденции и ключови теми за 2025 г. Тези тенденции отразяват нарастващия иновационен капацитет на индустрията и ще играят ключова роля на Anuga 2025. Акцентът ще бъде поставен върху персонализираните храни, устойчивостта, алтернативните източници на протеини и нарастващото влияние на частните марки. В качеството си на глобален трендсетър Anuga дефинира значими тенденции и демонстрира конкретен бизнес потенциал с ключовите си теми.
Ключови моменти
Тъй като светът празнува Международния ден на абсента, ние ще разгледаме историята и съвременната популярност на напитката с цвят на изумруд.
След тринадесет успешни издания, събитието разширява своя формат с първата си международна конференция: “BALKAN WINE 2040 – Vision & Possibilities” – conference.balkanswine.eu. Конференцията ще се проведе на 31 май 2025 г. в Науса, Гърция – исторически винен регион, тясно свързан със сорта Ксиномавро и един от най-емблематичните винени райони на Балканите. Събитието се организира под патронажа на Община Науса и ще събере едни от най-уважаваните имена в световната винена индустрия – винопроизводители, собственици на изби, носители на титлата Master of Wine, международни винени съдии, маркетолози и преподаватели – в дискусия, фокусирана върху бъдещето на балканското вино.
Обикновено казваме, че най-доброто нещо, което може да се направи със застоял хляб, е да се превърне в галета. Една група учени обаче променя начина, по който мислим за хляба, който вече не е в най-добрия си вид.
Проучване, ръководено от изследователи от Mass General Brigham, показва, че когато става въпрос за сърдечносъдово здраве, времето за хранене може да е по-голям рисков фактор от времето за сън
ИИ е обширна област, но през последните години тя започна да означава просто „LLM“ или модели за изучаване на езика, тъй като инструменти като ChatGPT започнаха да се използват за различни задачи за създаване на съдържание. Опасността е, че когато обществеността признае огромните ресурси, които се изразходват от такива инструменти с общо предназначение, цялостната репутация на ИИ може да пострада, а усилията за подобряване на ефективността и устойчивостта на производството на храни с помощта на технологията в крайна сметка могат да пострадат.
