Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 404
Обикновено казваме, че най-доброто нещо, което може да се направи със застоял хляб, е да се превърне в галета. Една група учени обаче променя начина, по който мислим за хляба, който вече не е в най-добрия си вид.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 407
Проучване, ръководено от изследователи от Mass General Brigham, показва, че когато става въпрос за сърдечносъдово здраве, времето за хранене може да е по-голям рисков фактор от времето за сън
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 398
ИИ е обширна област, но през последните години тя започна да означава просто „LLM“ или модели за изучаване на езика, тъй като инструменти като ChatGPT започнаха да се използват за различни задачи за създаване на съдържание. Опасността е, че когато обществеността признае огромните ресурси, които се изразходват от такива инструменти с общо предназначение, цялостната репутация на ИИ може да пострада, а усилията за подобряване на ефективността и устойчивостта на производството на храни с помощта на технологията в крайна сметка могат да пострадат.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 425
Продуктите на растителна основа се превръщат в сериозна възможност за растеж в млечния сектор. Ново проучване на Roland Berger показва, че пазарът на млечни продукти на растителна основа в Западна Европа и Северна Америка е нараснал с годишен темп на растеж от около 12 % през последните шест години.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 330
Като част от усилията си да направи доброто хранене достъпно за тези, които най-много се нуждаят от него, Нестле пуска на пазара Bear Brand Milk N' Soy - напитка на прах на соева основа за деца в училищна възраст във Филипините.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 452
Ново проучване показва как специфични млечнокисели бактерии могат да подобрят вкусовите и хранителните качества на алтернативни млечни продукти на растителна основа. Откритията могат да имат широки перспективи за по-нататъшното развитие на устойчиви храни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 377
В проучването е поискано от хората да променят начина си на хранене за две седмици, след което са проследени промените в имунната и метаболитната им система.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 309
Световната програма по прехраната съобщи, че администрацията на Тръмп е прекратила финансирането на животоспасяващи програми в 14 бедни държави, въпреки че преди това е обещала да отпусне жизненоважна помощ.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 372
Докладът на Европейската комисия за хранително-вкусовата промишленост до 2024 г. показва, че както износът, така и вносът в сектора са достигнали рекордно високи стойности. Въпреки продължаващите глобални предизвикателства, в доклада се описват няколко положителни развития. Търговското салдо на ЕС в областта на хранително-вкусовата промишленост е предимно положително и възлиза на 63,6 млрд. евро.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 423
През 2024 г. Италия си възвръща първото място в света по производство на вино с 41 милиона хектолитра. По отношение на износа Италия е на второ място в света след Франция, която има пазарен дял от 34,5 % в стойностно изражение (Италия - 22 %), докато в количествено изражение сме леко изпреварени от Испания (21,7 % срещу 22 %). 2024 г. завършва с износ на италиански вина на стойност 8,1 млрд. евро, което представлява +5,5% в сравнение с 2023 г. Това става ясно от проучване на изследователския отдел на Intesa Sanpaolo, изготвено за Vinitaly.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 350
Близо 1 млрд. лв. за Кампания‘2024 ще бъдат изплатени на земеделските стопани до средата на годината. Това каза заместник-министърът на земеделието и храните д-р Лозана Василева по време на среща със земеделски производители в Софийска област, която е част от информационната кампания за директни плащания на МЗХ. Тя посочи, че Министерството и Държавен фонд „Земеделие“ са положили максимални усилия плащанията да се извършват по графика и до края на юни всички средства за 2024 г. да бъдат разплатени.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 288
В днешния взаимосвързан свят инфекциозните болести представляват нарастваща заплаха, както показват пандемията от коронавируси и епидемиите от вирусите H1N1, SARS, Ебола, Зика и H5N1 (птичи грип) - всички те имат значително глобално въздействие върху здравето и икономиката.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 384
20 години устойчивост, прозрачност и отговорност отбелязаха от СПБ на тазгодишния Пролетен бирен салон
В близо 145-годишната история на бирения бранш у нас последните 20 са най-динамичните, иновативни и изпълнени с предизвикателства години. Социалната програма на организацията стартира през 2005 г. с кодекс за отговорни публични комуникации и етични стандарти, за да стигне до второ място в Европа с най-висока репутация. Сред приоритетите им са иновациите, екологичните практики за възобновяемост на ресурсите, грижа за работещите в бранша, социалният принос на бирените фабрики.
- Отпускат се 2 млн. лева на картофопроизводителите за борба с вредителите
- Развъдните асоциации ще получат 10 млн. лева през 2025 г.
- Помощ de minimis в размер на 18 000 лева ще получат пчеларите, произвеждащи „Странджански манов мед“
- Учените представят устойчиво решение за недостига на витамин B12
- Западната диета причинява възпаление, а традиционната африканска храна предпазва
