Учени от университета „Флиндърс“ откриха нови доказателства, че кафето и чаят могат да имат различно въздействие върху здравето на костите при по-възрастните жени. Изследването, публикувано в списание Nutrients, проследява близо 10 000 жени на възраст 65 и повече години в продължение на 10 години. Изследователите проучват дали редовната консумация на кафе и чай е свързана с промени в минералната плътност на костите — важен показател, използван за оценка на риска от остеопороза.
Остеопорозата е основен здравен проблем в световен мащаб. Тя засяга приблизително една на всеки три жени над 50 години и е причина за милиони фрактури всяка година. Тъй като милиарди хора пият кафе или чай всеки ден, дори малките ефекти върху здравето на костите биха могли да имат широки последици. Предишните изследвания по темата дават смесени резултати, а сравнимо малко проучвания са проследявали участниците за толкова дълъг период от време.
Изследователите от университета „Флиндърс“ използват данни от проучването на остеопоротичните фрактури. Те неколкократно оценяват навиците на участничките по отношение на напитките и измерват минералната костна плътност както в тазобедрената става, така и в шийката на бедрената кост — две области, тясно свързани с риска от фрактури. По време на 10-годишния период на изследването жените редовно съобщават какво количество кафе и чай пият. Учените използват и усъвършенствани методи за изобразяване, за да проследят промените в костната им плътност.
Резултатите показват, че жените, които пият чай, имат малко по-висока обща минерална плътност на костите в тазобедрената става спрямо тези, които не пият чай. Разликата е малка, но статистически значима и би могла да бъде от значение, когато се разглежда при големи групи хора. Доцент Ену Лиу от Колежа по медицина и обществено здраве отбелязва, че дори малки подобрения в костната плътност могат да доведат до по-малък брой фрактури сред големи населения.
При кафето се наблюдава по-сложна зависимост. Умерената консумация от около две до три чаши на ден не се свързва с вреда за здравето на костите. Жените, които пият повече от пет чаши на ден обаче, показват по-ниска минерална костна плътност, което подсказва, че много високата консумация на кафе може да има отрицателни ефекти. Връзката зависи и от други здравословни и житейски фактори. При жените с по-висока консумация на алкохол през живота се наблюдават по-силни отрицателни ефекти, свързани с кафето, докато ползите от чая са по-изразени при жени със затлъстяване.
Райън Лиу, съавтор на изследването, разяснява, че съединенията, наречени катехини, които се съдържат в изобилие в чая, могат да стимулират образуването на костна тъкан и да забавят нейното разграждане. За разлика от тях, съдържанието на кофеин в кафето показва в лабораторни изследвания, че пречи на усвояването на калций и на костния метаболизъм, въпреки че тези ефекти са малки и могат да бъдат компенсирани чрез добавяне на мляко.
Доцент Ену Лиу добавя, че констатациите подсказват как редовното пиене на чай може да предложи прост начин за поддържане на здравето на костите в по-късен етап от живота. В същото време, въпреки че умереното пиене на кафе изглежда безопасно, много високата консумация може да не е идеална, особено за жени, които консумират алкохол.
Изследователите подчертават, че наблюдаваните разлики са умерени. Макар резултатите да са статистически значима основа, те не са толкова големи, че да оправдаят драстични промени в ежедневните навици на отделния човек. Резултатите не означават, че трябва да се откажете от кафето или да започнете да пиете чай в огромни количества. Те обаче показват, че умерената консумация на чай може да бъде един лесен начин за подкрепа на костната плътност, а много високият прием на кафе може да не е за препоръчване.
Макар че калцият и витамин D си остават основните стълбове за здравето на костите, съдържанието на вашата чаша също може да играе роля. За по-възрастните жени ежедневната чаша чай може да бъде нещо повече от успокояващ ритуал — тя може да бъде малка стъпка към по-здрави кости.
Научният труд със заглавие Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures с автори Райън Ян Лиу и Ену Лиу е публикуван в списание Nutrients.
Източник: ScienceDaily
