Според изследване, публикувано днес (сряда) в European Heart Journal, хората, които пият кафе сутрин, са изложени на по-малък риск от смърт от сърдечносъдови заболявания и по-нисък общ риск от смъртност в сравнение с хората, които пият кафе през целия ден.
Изследването е ръководено от д-р Lu Qi, председател на HCA Regents Distinguished Chair и професор в Celia Scott Weatherhead School of Public Health and Tropical Medicine в Tulane University, Ню Орлиънс, САЩ. Той заяви: „Изследванията досега показват, че пиенето на кафе не повишава риска от сърдечносъдови заболявания и изглежда намалява риска от някои хронични заболявания, като диабет тип 2. Като се има предвид въздействието, което кофеинът оказва върху нашия организъм, искахме да проверим дали времето от деня, когато се пие кафе, оказва някакво влияние върху здравето на сърцето.“
В проучването са включени 40 725 възрастни, участвали в Националното изследване на здравето и храненето в САЩ (NHANES) в периода 1999-2018 г. В рамките на това проучване участниците са били запитани за всички храни и напитки, които са консумирали поне един ден, включително дали са пили кафе, колко и кога. То включва и подгрупа от 1463 души, които са били помолени да попълнят подробен дневник за храните и напитките за цяла седмица.
Изследователите са успели да свържат тази информация с данните за смъртните случаи и причините за смъртта за период от девет до десет години.
Около 36 % от хората в проучването са пиели сутрешно кафе (пиели са кафе предимно преди обяд), 16 % от хората са пиели кафе през целия ден (сутрин, следобед и вечер), а 48 % не са пиели кафе.
В сравнение с хората, които не са пили кафе, вероятността за смърт от каквато и да е причина е била с 16% по-малка при любителите на сутрешното кафе и с 31% по-малка при хората, които са починали от сърдечносъдови заболявания. Въпреки това не е имало намаление на риска при хората, които пият кафе през целия ден, в сравнение с тези, които не пият кафе.
Сутрешните пиячи на кафе са се възползвали от по-ниските рискове, независимо дали са били умерени пиячи (две до три чаши) или обилни пиячи (повече от три чаши). Леките сутрешни пиячи (една чаша или по-малко) са се възползвали от по-малко намаление на риска.
Д-р Ки каза: „Това е първото проучване, което изследва моделите на пиене на кафе и здравните резултати. Резултатите ни показват, че е важно не само дали пиете кафе или колко пиете, но и времето от деня, когато пиете кафе. Обикновено не даваме съвети за времето на пиене в нашите насоки за хранене, но може би трябва да помислим за това в бъдеще.
„Това проучване не ни казва защо пиенето на кафе сутрин намалява риска от смърт от сърдечносъдови заболявания. Възможно обяснение е, че консумацията на кафе следобед или вечер може да наруши циркадните ритми и нивата на хормони като мелатонин. Това, от своя страна, води до промени в сърдечносъдовите рискови фактори като възпаление и кръвно налягане.
„Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърдят нашите открития при други популации, и се нуждаем от клинични изпитвания, за да проверим потенциалното въздействие на промяната на времето от деня, когато хората пият кафе.“
В съпътстваща редакционна статия професор Томас Ф. Люшер от Royal Brompton and Harefield Hospitals, Лондон, Обединеното кралство, казва: „В момента се наблюдава тенденция към увеличаване на количеството на кафето: „В своето проучване, публикувано в този брой на European Heart Journal, Wang и сътр. анализират времето от деня, когато се консумира кафе, при 40 725 възрастни от NHANES и на 1463 възрастни от проучването за утвърждаване на начина на живот на жените и мъжете.
„По време на средното проследяване от почти десет години и след корекция за приема на кофеиново и безкофеиново кафе, количествата чаши на ден, часовете на сън и други смущаващи фактори, сутрешният, а не целодневният тип модел е бил значително свързан с по-нисък риск от смъртност поради всички причини с коефициент на риска 0,84 и от сърдечносъдова смъртност дори 0,69 в сравнение с хората, които не пият кафе.
„Защо времето от деня би имало значение? В сутрешните часове обикновено се наблюдава значително повишаване на симпатиковата активност, когато се събуждаме и ставаме от леглото, ефект, който отслабва през деня и достига най-ниското си ниво по време на сън. Следователно е възможно, както посочват авторите, пиенето на кафе следобед или вечер да нарушава циркадния ритъм на симпатиковата активност. Всъщност много от хората, които пият кафе през целия ден, страдат от нарушения на съня. В този контекст интерес представлява фактът, че кафето изглежда потиска мелатонина - важен медиатор в мозъка, който предизвиква сън.
„Като цяло трябва да приемем вече значителните доказателства, че пиенето на кафе, особено в сутрешните часове, вероятно е здравословно. Така че, пийте си кафето, но го правете сутрин!“
