Нов доклад на EFSA разкрива, че 41% от европейските плодове и зеленчуци съдържат остатъци от пестициди. В повече от половината от тези случаи потребителите са изложени на въздействието на няколко пестицидни остатъка едновременно. Коктейлните ефекти все още не се вземат предвид от регулаторните органи, докато науката продължава да предупреждава за очевидните рискове за човешкото здраве от такова комбинирано излагане.
Днес Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) публикува последния си годишен доклад за остатъците от пестициди в храните, продавани през 2022 г. на пазара на ЕС в 27-те държави членки. EFSA обяви положително, че в 96,3% от пробите остатъците от пестициди попадат "в рамките на законово допустимите нива". PAN Europe обаче предупреждава, че това не е повод за аплодисменти. Всъщност 41% от тези проби съдържат откриваеми остатъци от пестициди. 23% от тях съдържат коктейли от пестициди (два или повече остатъка), които понастоящем не са регулирани, въпреки научните доказателства за потенциалната вреда от коктейлните ефекти. Следователно, противно на съобщението на ЕОБХ, тези резултати далеч не са успокояващи.
Саломе Ройнел, отговорник по политиките в PAN Europe, казва: "Съобщенията на EFSA не разказват цялата история. Европейските потребители ежедневно са изложени на многобройни остатъци от пестициди в храната си. Тази реалност не е взета предвид от EFSA, когато определя разрешените максимални нива на остатъци, като по този начин подценява рисковете."
Все повече научни доказателства показват, че хроничното излагане на пестициди, включително чрез остатъците в храните, увеличава вероятността от развитие на хронични заболявания. Коронарна болест(линкът е външен), увеличаване на оксидативния стрес(линкът е външен) поради метаболити, които потенциално водят до увеличаване на раковите заболявания, и др. Някои изследователи също така установиха(линкът е външен), че хората, консумиращи плодове и зеленчуци с по-ниски нива на пестициди, са по-малко податливи на развитие на хронични заболявания, което предполага, че остатъците от пестициди в храните компенсират ползите от консумацията на плодове и зеленчуци.
За много пестициди, включително PFAS и вещества, нарушаващи функциите на ендокринната система, максималните нива на остатъчни вещества са твърде високи. По принцип те трябва да са 0.
Храни без откриваеми остатъци от пестициди: През 2022 г. процентът на зеленчуците и плодовете в европейските магазини без откриваеми остатъци от пестициди (под аналитичната граница на откриване) леко се понижи до 41% в сравнение с 44,3% през 2021 г. Тази цифра се установява при обобщаване на данните от всички програми за мониторинг (EU MACP и MANCP).
Множествените остатъчни вещества в храните все още остават високи: През 2022 г. процентът на множествените остатъчни вещества в плодовете и зеленчуците, продавани на пазара на ЕС, е бил 23 % в сравнение с 26,4 % през 2021 г. и 27 % през 2020 г. и 2019 г. Сладките чушки, десертното грозде, ягодите, ябълките, прасковите, доматите, портокалите, лимоните, крушите, марулите и мандарините са хранителните продукти с най-високи количествени стойности на множествени остатъци. Въпреки незначителното намаление, най-голям брой многократни остатъци, открити в една проба, са в доматите, където са количествено определени 16 различни пестицида, следвани от ягодите, където са количествено определени 15 различни пестицида.
Потребителите не са защитени от смеси от пестициди
На теория ЕС има едно от най-строгите законодателства за пестицидите в света. Въпреки това, когато става въпрос за оценка на смеси от пестициди в храните, нашите политици си затварят очите. Въпреки че въздействието на смесите от пестициди е законово изискване в ЕС от 2005 г. насам, ЕОБХ все още не е разработил надеждна процедура за оценка, която да отчита въздействието на смесите. Всички негови пилотни проучвания досега не се основават на най-новите чувствителни данни за токсичността и включват толкова много предположения, че е много съмнително дали някога ще могат да бъдат приложени за защита на здравето на потребителите.
Нашите политици също така отказват да прилагат "фактор за оценка на смесите", за да отчитат потенциалните неблагоприятни комбинирани ефекти на пестицидите. Като се има предвид, че почти една четвърт от храните, продавани на пазара на ЕС, съдържат такива коктейли от пестициди, липсата на мерки за оценка на потенциалната вреда от тези смеси е неприемлива.
