Ново мащабно проучване, публикувано от изследователи от университета Фудан в Шанхай, хвърля светлина върху благотворното влияние на кафето върху психичното здраве. Резултатите, представени в специализираното издание Journal of Affective Disorders, сочат, че консумацията на две до три чаши кафе дневно може да бъде оптималната доза за справяне с тревожността и нивата на стрес.
За да стигне до това заключение, научният екип е анализирал огромна база данни от UK Biobank, обхващаща повече от 461 000 участници, които са били проследявани в продължение на над 13 години. По време на този дълъг период са регистрирани близо 18 220 случая на разстройства на настроението и над 18 500 случая на разстройства, свързани със стрес.
Анализът на данните показва специфична зависимост, която учените описват като връзка с формата на буквата J. Това означава, че рискът от развитие на психични разстройства намалява при увеличаване на приема на кафе до определена граница, след което отново започва да расте. В сравнение с хората, които изобщо не консумират кафе, тези, които пият по две или три чаши на ден, показват с 8% по-нисък риск от разстройства на настроението и с 14% по-нисък риск от стресови разстройства. Интересното е, че при хората, които прекаляват с напитката и консумират повече от пет чаши дневно, тези ползи изчезват, а в някои случаи рискът за психичното здраве дори се увеличава.
В рамките на проучването са изследвани три основни вида кафе – инстантно, мляно и безкофеиново. Резултатите показват, че безкофеиновото кафе няма ясно изразено защитно действие, което кара специалистите да предполагат, че кофеинът играе ключова роля за положителния ефект. Въпреки това, тъй като кафето съдържа над хиляда биоактивни съединения, включително полифеноли и хлорогенова киселина с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, не може да се твърди със сигурност, че кофеинът е единственият отговорен фактор.
Един от интересните аспекти на изследването е откритието, че ползите за психичното здраве са по-силно изразени при мъжете, отколкото при жените. Учените отдават това на хормонални различия и по-специално на факта, че жените метаболизират кофеина по-бавно. По-високите нива на естроген при жените са свързани с по-ниска активност на ензима CYP1A2, който е основният отговорен елемент за разграждането на кофеина в организма.
Важно е да се направи ясно разграничение между термините, използвани в проучването. Разстройствата на настроението, като депресия и биполярно разстройство, засягат общото емоционално състояние за продължителен период от време и често се проявяват без конкретен външен повод. От друга страна, стресовите разстройства, като посттравматичното стресово разстройство, обикновено са пряко свързани с конкретно събитие или травматично преживяване, което води до състояния на тревожност и постоянна напрегнатост.
Въпреки впечатляващия обхват на изследването, авторите подчертават неговия наблюдателен характер. Тъй като проучването се основава на самоотчетни данни от участниците, то установява статистическа връзка, а не пряка причинно-следствена зависимост. Все пак това откритие допълва нарастващата база от научни доказателства за ползите от кафето. Предишни проучвания от последните години вече посочиха, че напитката може да подпомогне растежа на полезни бактерии в червата, да подобри паметта след лишаване от сън и да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт. Всичко това дава още една сериозна причина за любителите на кафето да се наслаждават на своята дневна доза от две-три чаши.
Източник: Food & Wine
