Нови научни изследвания сочат, че ултрапреработените храни могат да бъдат един от факторите, допринасящи за нарастването на случаите на колоректален рак сред хора под 50 години. Към тази група спадат пакетирани закуски, масово произвеждани хлябове, подсладени зърнени закуски, инстант нудъли и замразени пици, които заемат все по-голяма част от съвременната диета.
През последните десетилетия се наблюдава паралелно увеличение на случаите на колоректален рак при млади хора – заболяване, което традиционно се е смятало за характерно за по-възрастните. Тези пациенти често се диагностицират в по-късни стадии и имат по-лоши шансове за оцеляване, което кара учените да изследват как промените в диетата влияят върху здравето.
В последното проучване бяха анализирани хранителните навици и резултатите от ендоскопии на над 29 000 жени в Съединените щати, като данните обхващат повече от две десетилетия. Жените, които консумирали най-много ултрапреработени храни, имали с 45% по-висок риск да развият аденоми – полипи или образувания в дебелото и правото черво, които могат да се превърнат в рак – в сравнение с жените, които яли най-малко такива храни.
Повечето полипи са доброкачествени, но част от тях могат да се развият в рак в продължение на няколко години. Според д-р Андрю Чан, гастроентеролог в Масачузетския онкологичен институт, рискът се увеличава пропорционално с количеството ултрапреработени храни в диетата. Той подчертава, че ограничаването на тези продукти, които обикновено съдържат много захар, сол, наситени мазнини и добавки, може да помогне за намаляване на бремето от ранно развиващ се колоректален рак.
В проучването не е открита връзка между консумацията на ултрапреработени храни и сертифицирани лезии – друг вид предракови изменения. Резултатите остават валидни дори след като учените вземат предвид други рискови фактори като затлъстяване и нисък прием на фибри.
Авторите на изследването отбелязват, че диетата не обяснява напълно нарастването на случаите на рак, тъй като някои пациенти с ранно развиващ се колоректален рак водят здравословен начин на живот. Те продължават да изследват и други фактори, включително дали някои категории ултрапреработени храни са по-вредни от други, като най-често консумираните продукти включват хлябове, закуски, сосове, разядки и подсладени напитки.
Изследването не доказва директна причинно-следствена връзка, но предоставя важни доказателства за потенциалното влияние на ултрапреработените храни върху риска от колоректален рак при младите възрастни.
Източник: Euronews
