Според изследователи повече мазнини, натрупани в мускулите на бедрата, могат да увеличат риска от остеоартрит на коленете. Консумацията на ултрапреработени храни може да доведе до по-голямо количество мазнини в бедрените мускули, установи ново проучване.
Изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF) в САЩ са анализирали данни от 666 лица, които са били на средна възраст 60 години и са участвали в Инициативата за остеоартрит, но все още не са били диагностицирани с това заболяване или с някакви болки.
Изследването, което беше представено на годишната среща на Радиологичното дружество на Северна Америка, установи, че по-високата консумация на ултрапреработени храни (УПХ) е свързана с увеличаването на вътремускулните мазнини в бедрените мускули.
Връзката е наблюдавана независимо от приема на калории, индекса на телесна маса (ИТМ) или нивата на физическа активност на участниците.
„Новостта на това проучване е, че то изследва влиянието на качеството на храненето, по-конкретно ролята на ултрапреработените храни във връзка с интрамускулните мазнини в бедрените мускули, оценени чрез ЯМР“, казва в изявление д-р Зехра Аккая, изследовател по радиология в UCSF и автор на проучването.
Храната е анализирана с помощта на класификацията NOVA, която разделя храните и напитките на четири категории в зависимост от степента им на обработка.
Ултрапреработените храни включват зърнени закуски, безалкохолни напитки и готови за консумация ястия наред с други силно преработени храни.
В проучването е използван ядрено-магнитен резонанс (ЯМР), за да се изследва връзката между качеството на скелетните мускули и качеството на храненето.
Предишни изследвания показаха, че намаляването на качеството на бедрените мускули е потенциално свързано с появата и прогресирането на остеоартрит на коляното, отбеляза изследователят.
Остеоартритът - състояние, при което хрущялът, който амортизира краищата на костите в ставите, се влошава, което води до болка, е „силно свързан със затлъстяването и нездравословния начин на живот“, казва изследователят.
Според клиниката „Майо“ роля могат да изиграят и други рискови фактори като възраст, пол и история на ставни травми.
Въпреки това, „разбирането на тази връзка може да има важни клинични последици, тъй като предлага нова перспектива за това как качеството на диетата влияе върху здравето на опорно-двигателния апарат“, добавя Akkaya.
Остеоартритът не е единственото заболяване, което е свързано с прекомерното натрупване на мазнини в мускулите на хората.
Вътрешномускулните мазнини са свързани с инсулиновата резистентност и диабета тип 2.
Други изследвания свързват натрупването на мазнини в мускулите със сърдечносъдови заболявания и мускулна атрофия.
