Храните с високо съдържание на мазнини са широко признати като основна причина за затлъстяването. Както съобщава Food Navigator Europe, сега учените проучват потенциалните им връзки с друг нарастващ здравословен проблем - тревожността.
Изследователи от Университета в Колорадо, Боулдър, проучват дали диетите с високо съдържание на мазнини могат да нарушат здравето на червата и да увеличат тревожността, като повлияят на химията на мозъка.
При изследването им върху плъхове, тези, които са били на диета с високо съдържание на мазнини, са наддали на тегло и са показали по-малко разнообразие на чревни бактерии. Те също така са имали по-високи нива на гените, участващи в производството и сигнализирането на невротрансмитера серотонин. Определени подгрупи серотонинови неврони, когато се активират, могат да предизвикат реакции, подобни на тревожност, при животните.
Тъй като научаваме повече за комуникацията между червата и мозъка, вероятно диетата ще бъде свързана и с други проблеми на психичното здраве.
Въпреки това не всички храни с високо съдържание на мазнини са вредни. Плъховете са консумирали предимно храни с високо съдържание на наситени мазнини, като преработени меса, масло и сирене, които са с високо съдържание на холестерол и се свързват с увеличаване на теглото и сърдечни заболявания.
Много мазнини са полезни за организма, включително тези, които се съдържат в рибата, авокадото, ядките и семената, които са свързани с ползи за здравето като намаляване на възпаленията и по-нисък риск от сърдечни заболявания. Въпреки това дори добрите мазнини трябва да се консумират умерено.
