Торти, меденки, вафли, шоколад, хала, сусам, винени дъвки, дражета... сладкарските изделия са обширна категория в Полша. Предлагат се много видове, които задоволяват най-различни вкусове. А производителите са около 150 (толкова са и фирмите, които са постигнали числено разпределение от поне 5 %), като към този брой, разбира се, трябва да се добавят и многото малки, местни производители. А около 10 000 конкретни продукта са достигнали горното ниво на разпространение.
Този богат избор се изразява в повече от 6 000 000 транзакции всеки ден и около 250 000 на час през годината (цифри за целия пазар: магазини с малък формат до 300 м2, супермаркети, магазини с отстъпка, хипермаркети). Средно една транзакция съдържа малко повече от две различни опаковки бонбони, т.е. на минута се продават около 10 000 опаковки бонбони.
Значителният брой транзакции води до висока пазарна стойност от около 20 милиарда злоти годишно. През първите 9 месеца на 2023 г., в сравнение с първите 9 месеца на 2022 г., стойността на пазара се е увеличила с около 10 % (обща стойност на продажбите в следните канали: магазини с малък формат до 300 м2 , супермаркети, дисконтови магазини, хипермаркети). За разлика от това броят на трансакциите е намалял незначително с 1%.
Петте най-големи пазарни сегмента са бисквити (стойностни дялове от 20 %), шоколадови бонбони (стойностни дялове от 13 %), пралини (стойностни дялове от 12 %), шоколадови блокчета (стойностни дялове от 9 %) и винени дъвки и блатове (стойностни дялове от 6 %). През първите 11 месеца на текущата година обаче стойностните дялове на пралините намаляват, а другите гореспоменати категории са стабилни или се увеличават. От друга страна, функционалните барове + 70 %, ароматизираните желета + 29 % и дъвките + 9 % отбелязват увеличение на стойността.
Според CMR най-голяма пазарна стойност се дължи на дискаунтърите - 46 %. Една трета се пада на малките магазини с площ до 300 м2 , 15 % - на супермаркетите и около 7 % - на хипермаркетите. Всеки от тези канали за продажба се характеризира с различни условия.
В канала, включващ най-малките магазини с площ до 300 m2 , импулсните сладкиши са по-важни. В супермаркетите, от друга страна, бисквитите са номер едно сред сладкарските продукти по отношение на обема на транзакциите, като една от всеки пет продадени опаковки са бисквити.
Широчината на рафта също варира. В магазините с малък формат потребителят има избор от около 220 варианта на сладкиши, като през последната година този брой се е увеличил с 6 варианта. Най-голям е изборът на бисквити (54 варианта), шоколадови блокчета (24 варианта) и шоколадови бонбони (27 варианта). В супермаркетите потребителят може да намери около 630 варианта. Най-голям е броят на бисквитите - над 150, на шоколадовите бонбони - около 85 и на пралините - около 60. Най-голям е изборът в най-големия формат магазини, т.е. в хипермаркетите: повече от 1000 продукта. Както и при предишните канали, категорията номер едно по отношение на броя на вариантите е бисквити: около 220 варианта, следвани от шоколадови бонбони 160 и пралини 130.
