Производителите на растителна основа могат да продължат да използват имена, свързани с месото, но тази победа за прозрачност на потребителите може да доведе до фрагментация на пазара.
Съдът на Европейския съюз постанови, че заместителите на месо на растителна основа могат да продължат да се продават с имена като „вегетариански бургер“ или „веганско филе“, освен ако държавите-членки не въведат конкретни правни определения. Това решение се приветства като победа за прозрачността на потребителите, но някои предупреждават, че то може да доведе до фрагментация на пазара в Европа.
Решението беше взето в петък, като съдът определи, че държавите-членки на ЕС не могат да забраняват на производителите на растителна храна да използват термини, свързани с месото, върху своите продукти, като например „вегетариански шницел“ или „веганска пържола“, освен ако не определят тези термини в закон.
Продуктите, които често се произвеждат от съставки като соя или пшеница, ще останат по рафтовете с познатите етикети - поне засега. Мненията на потребителите в един от брюкселските супермаркети обаче са смесени.
„За мен това изглежда противоречиво, защото пилешкото е месо“, казва Мария Ана Силва, 22-годишна португалска студентка. „Ако тези продукти са на растителна основа, те трябва да се наричат по друг начин.“
Въпреки това Жана, 19-годишна студентка по ветеринарна медицина, смята, че настоящото етикетиране е полезно. „Повечето рецепти са на месна основа, така че за мен като вегетарианка е по-лесно да ги следвам, ако термините вече са познати“, обяснява тя.
Франция остава твърда въпреки решението на ЕС
Решението е в противоречие с разпоредбите във Франция, където законите, приети през 2022 г. и 2024 г., не позволяват продуктите на растителна основа да използват термини като „пържола“, „ескалоп“ или „шунка“. Позицията на Франция създава несигурност относно бъдещето за производителите и търговците на дребно.
По-широкият въпрос е как това решение ще се отрази на европейския пазар.
Организациите на веганите и вегетарианците виждат в решението крачка напред в полза на прозрачността. „Промяната на имената би объркала потребителите. Използването на познати термини също така гарантира защитата на потребителите“, казва Рафаел Пинто, отговорник за застъпничеството за ЕС в Европейския вегетариански съюз (Euroveg), в интервю за Euronews.
Проучване на Европейската организация на потребителите (BEUC) установи, че близо 70% от потребителите подкрепят използването на традиционните наименования на месото за продукти на растителна основа, при условие че вегетарианският или веганският характер на продукта е ясно обозначен.
Загриженост за фрагментацията на пазара
Въпреки че не се очаква месната индустрия да пострада от решението, опасенията за потенциална фрагментация на европейския пазар остават. Паоло Патруно, генерален секретар на Центъра за връзка с месопреработвателната промишленост в Европейския съюз (Clitravi), обясни, че отделните държави могат да създадат различни разпоредби, което да доведе до объркване и смущения.
„Съществува регулаторен вакуум и този вакуум сега е в ръцете на държавите членки“, заяви Патруно пред Euronews. „Ако всяка държава установи свои собствени правила, това може да доведе до фрагментиране на пазара и това е основното ми притеснение.“
Решението на съда оставя отворена възможността отделните държави да създават свои собствени правни дефиниции. Ако дадена държава членка приеме закон за дефиниране на понятието „пържола“ например, тя би могла да премахне термина „вегетарианска пържола“ от етикетите в тази държава.
