Нов анализ, извършен от компанията за системни промени Systemiq и подкрепен от Института за добра храна в Европа, установи, че при подходяща подкрепа култивираното месо може да има значителен принос за икономиката на ЕС.
В доклада се анализират редица бъдещи сценарии, за да се проучи въздействието на култивираното месо върху икономическия растеж, работните места и околната среда в ЕС до 2050 г. Култивираното месо взима клетки от животни и отглежда месото извън животното, поставени в хранителна среда.
В него се констатира, че:
- Пазарът на култивирано месо в ЕС може да бъде на стойност 20-85 млрд. евро на нови вътрешни и експортни пазари.
- Секторът би могъл да създаде до 90 000 нови висококвалифицирани работни места в ЕС, въпреки че истинският брой може да е по-висок, тъй като според оценките за всяко пряко създадено работно място ще бъде създадено друго в икономиката.
- В световен мащаб пазарът на култивирано месо има потенциал да достигне стойност от 510 млрд. евро до 2050 г., като Азиатско-тихоокеанският регион е основният двигател на този растеж.
- Анализът установява, че една бъдеща индустрия за производство на култивирано месо би могла да донесе значителни ползи за околната среда, като отключи по-широк пазар за месо на растителна основа - разработвайки съставки като култивирана мазнина, която ще подобри вкуса и текстурата на продуктите на растителна основа. Това би могло да доведе до намаляване на глобалните емисии на парникови газове с до 3,5 гигатона до 2050 г. (до 17 % от общите емисии на хранителната система), да намали търсенето на земеделска земя в световен мащаб с една трета и да запази 225 милиона кубически метра вода - еквивалент на годишното потребление на прясна вода в Кипър.
- В доклада обаче се посочва, че секторът все още има да извърви дълъг път и реализирането на тези ползи ще зависи от няколко фактора:
- Продуктите трябва да отговарят на очакванията за вкус и цена, потребителите трябва да имат силно доверие в безопасността на култивираното месо и трябва да се повиши обществената осведоменост за ползите от него за климата, природата и продоволствената сигурност.
- В световен мащаб индустрията се нуждае от 55 млрд. евро годишно между 2024 и 2050 г., за да реализира пълния си потенциал, като 5 млрд. евро са необходими от ЕС.
- Правителствата следва да запазят съществуващия ясен път към пазара за продукти от култивирано месо, включително регулаторни одобрения, основани на научни доказателства.
Регулаторен център за култивирано месо във Великобритания
Правителството на Обединеното кралство обяви, че ще създаде първия в Европа регулаторен център за култивирано месо, за да подобри научните познания на Агенцията за хранителни стандарти (FSA) за тази храна.
Министерството на науката, иновациите и технологиите (DSIT) обяви финансирането в размер на 1,6 млн. паунда (1,9 млн. евро) за FSA и Food Standards Scotland (FSS) - които трябва да извършат строга оценка на безопасността на всеки продукт от култивирано месо, преди той да може да се продава в Обединеното кралство.
Новото финансиране ще даде възможност на FSA и FSS да вземат информирани решения относно безопасността на продуктите и да насочват компаниите как могат ефективно да докажат, че техните продукти и процеси са безопасни, в съответствие със съществуващата регулаторна рамка за нови храни в Обединеното кралство.
Ще бъдат наети нови служители за работа в регулаторния център, които ще предоставят подкрепа на компаниите, планиращи да подадат заявления за продажба на култивирано месо в Обединеното кралство. Те също така ще работят в тясно сътрудничество с учените за изготвяне на подробни насоки по ключови въпроси, като например хигиенни съображения за производствените съоръжения и как трябва да се етикетират продуктите от култивирано месо.
Регулаторният център на FSA ще бъде първият по рода си в Европа и следва решението на Южна Корея да създаде зона за регулаторни иновации, за да подкрепи разработването на нови правила за храните и разширяването на процесите за производство на култивирано месо.
Институтът с нестопанска цел и мозъчният тръст Good Food Institute Europe приветства новината, която според него може да помогне за развитието на сектора на култивираното месо в Обединеното кралство и да гарантира, че потребителите имат доверие в безопасността и хранителните качества на тази храна.
Въпреки че регулаторният център вероятно ще подобри правилата за култивираното месо, той не е решение на дългосрочните предизвикателства пред финансирането на службата за регулирани продукти на FSA. Агенцията отговаря за разрешаването на нови хранителни продукти, които министрите трябва да решат в предстоящия многогодишен преглед на разходите
Как се регулира отглеждането на месо?
Култивираното месо, което има за цел да осигури същото пилешко, свинско месо и морски дарове, които хората ползват днес, но произведени във ферментатори, а не от селскостопански животни, трябва да премине през задълбочена оценка на риска. Както и да бъде разрешено от министрите, преди да се продава в британските ресторанти и супермаркети. Засега е разрешено за продажба в някои страни, включително САЩ, но не и в Обединеното кралство, където FSA в момента разглежда поне четири заявления.
Британската компания Meatly обяви по-рано тази година, че нейната храна за домашни любимци от култивирано пиле е била разрешена за продажба в рамките на отделен процес, наблюдаван от Министерството на храните, околната среда и селските райони.
FSA често е заявявала, че нейната система за регулирани продукти не разполага с достатъчно ресурси, като разрешаването на нови храни и фуражи отнема средно 2,5 години, въпреки че законовата цел е 17 месеца.
Какво представлява регулаторният център?
Регулаторните центрове са контролирани среди, които обикновено работят за ограничен период от време и дават възможност на бизнеса, академичните среди и регулаторните органи да си сътрудничат при разработването на нови правила, стандарти и насоки.
Подобни схеми са въведени от други регулаторни органи в Обединеното кралство, като например Органа за финансово поведение, който дава възможност на фирмите да гарантират, че в новите продукти са вградени гаранции за защита на потребителите. Агенцията ще регулира лекарствата и здравните продукти и помага на фирмите да разработват безопасно медицински изделия.
Обявяването на регулаторен център следва неотдавнашното потвърждение на FSA, че правителството на Обединеното кралство ще въведе първоначални реформи в начина, по който се пускат на пазара широк кръг регулирани продукти - включително някои алтернативни протеини.
Професор Робин Мей, главен научен съветник в FSA, заяви: „Гарантирането, че потребителите могат да се доверят на безопасността на новите храни, е една от най-важните ни отговорности. Програмата за центрове за регулация за CCP ще даде възможност за безопасни иновации и ще ни позволи да бъдем в крак с новите технологии, използвани от хранителната промишленост, за да предоставим в крайна сметка на потребителите по-голям избор от безопасни храни.“
Линус Пардоу, старши мениджър по политиките за Обединеното кралство в Европейския институт за добри храни, заяви: „Това съобщение изпраща ясно послание, че новото правителство иска да се възползва от сериозните инвестиции, направени в британските изследвания и иновации в областта на култивираното месо. Ще се пуснат на пазара продукти по начин, който спазва златните стандарти за безопасност на Обединеното кралство.
„Култивираното месо би могло да играе ключова роля за повишаване на продоволствената сигурност, стимулиране на растежа и подпомагане на постигането на целите ни по отношение на климата. Регулаторният център е добре дошла мярка, но за да се реализира напълно потенциалът на култивираното месо, министрите трябва също така да осигурят дългосрочно увеличение на бюджета на FSA, което да позволи на регулаторните органи да завършат солидни оценки на риска в законоустановените срокове.“
Емил Ангелов
