Национални експерти и специалисти от ЕС обсъждат нови правно обвързващи граници за акриламид в храните, съобщиха източници от ЕС пред Euractiv, като по този начин се възобновява досие, което е предизвикало интензивни дискусии.
През 2017 г. приемането на първите ограничения на ЕС за канцерогенното вещество - което може да се образува в нишестени храни при готвене на високи температури - предизвика разгорещен дебат.
Тогава държавите членки не можаха да постигнат съгласие относно максималните нива на веществото, разрешени в преработените храни.
Вместо това те определиха показатели, които хранителните компании трябва да използват, за да следят ефективността на усилията си за намаляване на нивата на акриламид в чипса, чипса, хляба, бисквитите и дори кафето.
В регламента Комисията и държавите членки се ангажираха да обмислят определянето на максимални нива на веществото в някои храни.
Източници от ЕС съобщиха на Euractiv, че на тази основа Комисията и националните експерти в момента обсъждат въвеждането на правно обвързващи граници за някои храни, като понижават съществуващите показатели и добавят нови, обхващащи повече продукти, включително например зеленчукови чипсове, различни от картофените и зърнените.
Източниците допълват, че обсъжданията са на техническо ниво, въз основа на данните, събрани от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) за акриламида от 2020 г. до 2023 г., като резултатът се очаква през втората половина на годината.
"Съществува значителна липса на осведоменост на потребителите по отношение на акриламида", заявява организацията Safe Food Advocacy Europe (SAFE) в документ с позиция, с който се отбелязва началото на кампанията на 18 юни, "за да се върне въпросът за акриламида в политическия дневен ред".
Неправителствената организация призовава законодателите на ЕС да определят максимални нива на акриламид в картофения чипс, продуктите за закуска и пържените картофи, да установят строги ограничения за детските храни и да разширят обхвата на хранителните продукти, обхванати от регламента.
SAFE подчертава, че са необходими по-строги правила, "които да накарат производителите на храни да предприемат допълнителни мерки за намаляване на нивата на акриламид в хранителните продукти, тъй като е малко вероятно индустрията като цяло да предприеме доброволно тези мерки, освен ако не бъде задължена".
Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) публикува две становища относно акриламида в храните - през 2015 г. и 2022 г., в които потвърди констатациите от предишни проучвания за ролята на веществото за увеличаване на риска от рак. EFSA продължава да събира данни за акриламида на годишна база.
Също така академичните среди продължават да анализират веществото. Неотдавнашно проучване на Университета в Бари предложи да се започне мониторинг на образуването на акриламид в храни на растителна основа.
