Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 145
Според неотдавнашно проучване в малък мащаб някои пържоли и колбаси на растителна основа имат съдържание на аминокиселини и степен на усвояване на протеини, които са „недостатъчни“ в сравнение с традиционните меса.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 240
Турция е подала заявление за предоставяне на най-известния си хранителен продукт на същата закрила в ЕС като неаполитанската пица и испанския хамон серано.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 132
Европейците все повече се стремят да консумират здравословна и щадяща околната среда храна. Продажбите на дребно на биологични храни в ЕС са скочили с 80% между 2015 и 2024 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 285
Ричард Залцман е главен изпълнителен директор на EIT Food
Научните изследвания и иновациите играят централна роля в общоевропейския стремеж към устойчиви, здравословни и приобщаващи хранителни системи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 206
Нетните емисии на парникови газове от производството на червено месо в Австралия през 2021 г. са намалели със 78 процента в сравнение с 2005 г., показва проучване, цитирано от ДПА.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 78
Наденички от тофу вместо от месо, соеви питки вместо пържоли, вегетариански бургери вместо кюфтета - за много германски домакинства вегетарианските или веганските заместители на месото вече са привична част от дневното меню, макар често да са по-скъпи от "оригинала", пише ДПА.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 192
Храните в световен план поскъпват през април за втори пореден месец заради по-високите цени на месото, растителното масло и зърнените храни, докато захарта и млечните продукти поевтиняват, отчитат от агенцията по храните към ООН.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 164
Иновациите и предприемачеството вървят ръка за ръка. Гръцките фермери успяват да използват това и отскоро на пазара им се появи атрактивен на вид син мед. Той не само привлича клиентите с визията си, но и с хранителните си свойства, научаваме от Ypaithros.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 124
Учените се опитват да създадат нов вид хляб, който да е също толкова здравословен, колкото пълнозърнестия, но да изглежда и да има вкус като традиционния бял хляб. Проектът, целящ да зарадва любителите на белия хляб, е финансиран от британското правителство с цел подобряване на здравословните качества на храните в Обединеното кралство.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 284
Винпром Свищов с престижна номинация от Balkan Business Awards 2024
България притежава изключителни възможности за винопроизводство, благодарение на уникалното съчетание от климат, почва и гроздови сортове, категорични са експерти.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 206
Интересна информация за постещите и тези, които искат да си починат от месото
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 144
Множество продукти от говеждо месо са били изтеглени от търговските вериги в САЩ заради опасения, че са били заразени с ешерихия коли. Новината бе съобщена от Американската агенция по хранителна безопасност, цитирана от Newsweek.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 206
Очаква се до 2034 г. производството на замразени зеленчуци да нарасне с годишен темп на растеж от 6,0%. През 2024 г. се очаква приходите от продажби на замразени зеленчуци да достигнат 53,8 млрд. щатски долара. Когато става въпрос за здравословни закуски, по-младите потребители на пазара предпочитат замразените зеленчуци пред пресните, консервираните и готовите храни. До 2034 г. се очаква пазарът на замразени зеленчуци да бъде оценен на 96,4 млрд. щатски долара.
- ДФЗ преведе над 31 млн. лева за протеинови култури за Кампания 2023
- Изпълнителният директор на ИАРА: С близо 60% е намалял добивът на бяла мида
- Депутатите сложиха 15% таван на надценката за хляба
- "Срещу измамите с храни": ЕС въвежда нови правила за мед, конфитюри и плодови сокове
- Великобритания започва проверки на прясната храна от ЕС
