На 11 декември 2025 г. беше обявено, че Anuga и Германският институт за замразени храни (dti) разширяват своето дългогодишно партньорство, за да утвърдят Anuga Frozen Food като водеща световна платформа за индустрията на замразените продукти. Решението идва след най-успешното издание на Anuga в историята на изложението.
Целта е ясна – да се укрепи категорията на замразените храни като централен стълб на устойчивото глобално хранене. Повече от век след появата на индустриалното шоково замразяване, замразените продукти продължават да символизират надеждност, иновации и качество, а Anuga играе ключова роля в този процес.
Още през 1955 г. изложението в Кьолн представя първите замразени продукти на германския пазар. Седем десетилетия по-късно Anuga Frozen Food се е превърнало в глобална среща за индустрията – едновременно витрина за модерно производство и стартова площадка за иновации.
Изданието през 2025 г. потвърди този статут: над 650 изложители, от които 93% извън Германия, участваха в рекордно международно присъствие. Допълнителната програма включваше „Втората международна конференция за замразени храни“, наградата „Tiefkühl Star“ и отличието „Frozen! dti Innovation Award“, които подчертаха новите тенденции и растящото значение на сектора.
Сабине Айхнер, управляващ директор на dti, изтъкна стратегическата важност на категорията: „Когато говорим за иновативни хранителни решения и глобална продоволствена сигурност, замразените храни са незаменимо решение.“ Тя подчерта, че в свят, белязан от климатични колебания, геополитически напрежения и нестабилни цени на суровини, замразените продукти осигуряват предвидимост за потребителите, ресторантьорите и веригите за доставки.
Саймън Морис, председател на борда на dti и управляващ директор на Salomon FoodWorld, акцентира върху търговското значение на Anuga: „Anuga е не само международен пазар и витрина, но и жизненоважна платформа за нашите компании и глобалната хранителна индустрия.“
Оливер Фрезе, управляващ директор на Koelnmesse, определи партньорството като ключов фактор за развитието на Anuga Frozen Food: „Задълбочаването на нашето сътрудничество е силен сигнал към индустрията – ние обединяваме експертизата си, за да разширим Anuga Frozen Food като водеща глобална платформа и да подчертаем значението на замразените продукти за устойчивото хранене.“
Сътрудничеството между Anuga и dti започва през 2013 г. и през годините е доказало своята ефективност чрез високопрофилни програми, активна комуникация и международни мрежи като International Frozen Food Network и Global Cold Chain Alliance.
В бъдеще партньорството ще се задълбочи още повече – от целогодишна комуникация с индустрията до разработване на програми и концептуален дизайн на изложението. Целта е да се повиши международният профил на Anuga Frozen Food, да се засили значението на замразените продукти в глобалната хранителна икономика и да се увеличи дългосрочната стойност за изложители и посетители.
Източник: Anuga, German Frozen Food Institute (dti), Koelnmesse
