Скандинавският пазар на замразени храни, който през 2022 г. възлиза на 252 млрд. щатски долара, нараства с 4,75% до 2029 г. и ще достигне приблизително 348 млрд. щатски долара.
Променящите се потребителски навици, иновативните технологии и регионалното разнообразие се наблюдават в сектора, който включва страни като Дания, Норвегия, Швеция, Финландия и Исландия.
Всяка от тях може да предложи нещо различно, когато става въпрос за пазара, в резултат на различните си вкусове и културни влияния.
Според Maximize Market Research Дания е водеща в сектора, благодарение на силно развития пазар, задвижван от удобството чрез широката гама от замразени храни, докато Норвегия се фокусира върху качествени замразени морски дарове с местен произход, което подчертава националната кухня.
Шведският пазар е зрял, с иновации в областта на биологичните и устойчивите замразени храни. Финландският пазар отразява гурме традициите на страната и е ориентиран към висококачествени продукти, като горски плодове и диворастящи гъби.
Макар и най-малка, Исландия се отличава с фокуса си върху устойчивите и местни специалитети. Подобна регионална динамика подчертава самата необходимост от адаптиране към местния вкус и културни нюанси, се казва в доклада на Maximize Market Research, считан за ключов за навлизането и растежа на пазара.
Развитието на технологиите за замразяване значително повиши качеството на продуктите, като подобри вкуса, текстурата и хранителната им стойност. Тези нововъведения подпомагат производството на широк спектър от замразени продукти - от плодове и зеленчуци до морски дарове, готови ястия, хлебни изделия и десерти, насочени към все по-разнообразна клиентска база.
Разпространението се засилва от супермаркети, хипермаркети и магазини за бързооборотни стоки, а бързоразвиващият се сектор на онлайн търговията на дребно достига до голяма аудитория. При това тенденциите в потребителското поведение са все повече насочени към здравословен и екологичен избор, което води до рязко нарастване на търсенето на биологични продукти, безглутенови и нискокалорични храни. От друга страна, се наблюдава засилена тенденция към устойчивост.
Потребителите се насочват към екологични продукти, а компаниите ги следват с по-екологични производствени линии, включително иновативни опаковки. Основните играчи, които оказват влияние върху контурите на пазара, включват Findus Group, Orkla ASA, Nestlé, Ardo NV и McCain Foods, като стратегиите им са съобразени както с регионалните, така и с международните изисквания на пазара.
Въпреки силния растеж, за да може секторът на замразените храни в Скандинавия да се справи ефективно с разнообразните пазарни условия, са необходими специфични за всяка страна подходи. Познаването на тези тънкости ще бъде от голямо значение за заинтересованите страни в тази силно конкурентна и бързо променяща се индустрия.
