Очакваната през есента по-добра реколта от маслини в ключови производители в ЕС може да сложи край на високите цени на зехтина, които се наблюдаваха по-рано тази година, твърдят експерти.
Цените на маслиновото масло в ЕС достигнаха рекордни стойности през януари миналата година, като скочиха с до 50 % в сравнение с предходната година и доведоха до значителни промени в избора на потребителите.
Сезонът 2023/2024 г. беше изправен пред предизвикателството на високите температури, сушата и нарастващите разходи за енергия, които поставиха пазара на изпитание.
„Цените на маслиновото масло във всички страни-производителки почти се удвоиха през последните две години“, заяви пред Euractiv Димитра Алиефс, икономист и член на Научното дружество на енциклопедистите в областта на отглеждането на маслини (4E).
Макар че от януари насам цените намаляват, те остават с около 20% по-високи от миналогодишните, според данни, публикувани миналия месец от Международния съвет за маслините.
„[Въпреки това] прогнозите за реколтата от маслини през 2024/2025 г. са много по-добри, особено в Испания“, добави Алиефс.
Страната произвежда 45% от световното производство на зехтин и 70% от това на ЕС. По този начин реколтата от нея влияе на цените в другите части на блока. По подобен начин Алиефс спомена добрите прогнози за реколтата в Гърция, третият по големина производител в блока.
Рафаел Пико, директор на Испанската асоциация за производство и износ на маслинови масла (Asoliva), също обрисува оптимистична картина в интервю за Euractiv. Той заяви, че пролетните дъждове в Испания са се отразили много благоприятно на маслиновите горички и че производствените разходи постепенно се нормализират.
Но ще е необходимо време, за да може подобрените добиви да се отразят на цените.
„Въпреки че производството започва на 1 октомври, [новите запаси] няма да бъдат налични на националния пазар до края на ноември, а на международния - до края на декември или януари“, каза Пико.
Според Алиеф цените на маслините вероятно ще се понижат от почти 9 евро за килограм през последните месеци до „нормалните“ 5-6 евро за килограм.
Слънчогледово олио е предпочитано
В Испания, където зехтинът играе ключова икономическа и културна роля, домакинствата преминават от любимото си „течно злато“ към по-достъпното слънчогледово олио, което в началото на 2024 г. става най-продаваното олио за първи път от десетилетия насам.
„Когато цените станат толкова високи, потребителите трябва да се обърнат към заместващи продукти“, казва Алиеф, като добавя, че по-евтиното слънчогледово олио си е проправило път в средиземноморските кухни, в които традиционно преобладава зехтинът.
Освен това Пико изтъкна въздействието на по-високите цени върху продажбите на блока в чужбина, като износът на испански зехтин ще спадне с около 40% в обем през първата половина на 2024 г. в сравнение с 2022 г.
„[Има] пазари, които са се сринали“, каза той, посочвайки азиатските страни, където привлекателността на зехтина е тясно свързана с цената му и алтернативните растителни масла са много конкурентни.
За разлика от тях, според него страните с по-висок доход на глава от населението, като например САЩ, са останали „по-лоялни“ към продукта.
