През последните пет години цената на скромната риба с пържени картофи е нараснала повече от всяка друга храна за вкъщи в Обединеното кралство.
Най-популярното ястие във Великобритания е по-скъпо от всякога благодарение на инфлацията на разходите за живот. Скромното ястие „риба и пържени картофи“ е основен продукт на британските домакинства още от появата му през XIX век. Но с покачването на цените на рибата, картофите и олиото през последните години, това вече не е надеждно евтино ястие.
Нови данни на британската Служба за национална статистика (ONS) показват, че цените на рибата с картофи са се повишили най-рязко от най-популярните ястия за вкъщи в Обединеното кралство. През последните пет години средната цена на порция от ястието се е увеличила с над 50 %.
В цялата страна средната цена на рибата с пържени картофи се е повишила до 9,88 паунда (11,70 евро) от 6,48 паунда (7,67 евро) през юли 2019 г., което представлява увеличение с 52%.
В сравнение с другите варианти за храна за вкъщи това е най-високото увеличение през последното половин десетилетие, като изпреварва кебапа (44%), пилето с пържени картофи (42%), пицата (30%), индийския (29%) и китайския (29%).
Според неотдавнашно проучване на YouGov рибата с пържени картофи е второто най-популярно ястие в Обединеното кралство, отстъпващо само на пържените картофи. Въведено в Обединеното кралство от испански и португалски евреи, емигрирали от Нидерландия, ястието става все по-популярно през 20-ти век и е една от малкото храни, които не подлежат на дажби по време на Втората световна война.
Но преди да стигне до британската трапеза, британският символ е бил подложен на рязко увеличение на разходите. Рибата поскъпна, отчасти поради 35-процентното мито за внос на руски морски продукти след 2022 г. Цените на картофите също се повишиха поради малките добиви в Европа и все по-високото заплащане на британските фермери.
Друг фактор за поскъпването на рибата и пържените картофи е енергията. Както олиото за пържене, така и електроенергията, необходима за работата на фритюрниците, са се увеличили значително през последните пет години. През 2022 г. горната граница на цените на енергията беше увеличена с 54% от Ofgem, националния енергиен регулатор.
Въпреки че рибата с пържени картофи все още е масово популярно британско ястие и международна икона на хранителната култура на страната, не е задължително тя винаги да е най-популярното ястие, което британците харесват.
През 2011 г. проучване установи, че най-популярното британско ястие е пилешкото тика масала. Кърито е изобретено в Глазгоу от Али Ахмед Аслам чрез комбиниране на пилешко месо с индийски подправки с кондензирана доматена супа на Campbell.
Неотдавнашно проучване установи, че италианската храна е най-популярната чуждестранна кухня за британците, следвана от китайската и индийската. Въпреки това, макар 87% да са заявили, че харесват италианската храна, 91% все пак са заявили, че харесват британската храна - включително ястия като fish and chips.
Тази година съобщихме за най-възрастния човек в света - 111-годишният британец Джон Алфред Тинисууд, който заяви, че тайната на дълголетието му е „късмет, умереност и редовни порции риба и чипс“.
