Голям брой анализирани проби
През 2022 г. в Европейския съюз (ЕС) бяха събрани безпрецедентно много проби от храни - 110 829, което е с една четвърт повече в сравнение с 2021 г. Резултатите показват, че 96,3% от пробите са попаднали в рамките на законово допустимите нива. За подгрупата от 11 727 проби, анализирани като част от координираната от ЕС програма за контрол (EU MACP), 98,4% са били в рамките на законовите ограничения.
Констатации на координираната от ЕС програма
В рамките на програмата на ЕС за контрол на хранителните продукти се анализират проби, взети на случаен принцип от 12 хранителни продукта. За 2022 г. това бяха ябълки, ягоди, праскови, вино (червено и бяло), марули, главесто зеле, домати, шипки, овесено зърно, ечемичено зърно, краве мляко и свинска мас.
От пробите, анализирани в рамките на координираната от ЕС програма:
51,4 % (6 023 проби) бяха без количествено измерими нива на остатъчни вещества.
47 % (5 512) съдържаха едно или повече остатъчни вещества в концентрации, по-ниски или равни на разрешените нива (известни като максимално допустими нива на остатъчни вещества или МДГОВ).
1,6 % (192) съдържат остатъчни вещества, които превишават разрешените нива.
Тенденции в остатъчните вещества в 12-те анализирани храни
На всеки три години се взимат проби от една и съща кошница с продукти, които показват възходящи или низходящи тенденции за конкретните стоки.
Общият процент, при който остатъците от пестициди надвишават МДГОВ, леко намалява от 2% през 2019 г. до 1,6% през 2022 г.
В сравнение с 2019 г. и с 2016 г. процентът на превишаване е намалял за ябълките, прасковите, ягодите, виното и свинската мас; за шипките той е намалял от 2019 г. насам. През 2022 г., както и през 2019 г. и 2016 г., не са открити проби от краве мляко с остатъчни вещества над МДГОВ. Превишенията са се увеличили за главесто зеле, домати, марули, ечемик и овесено зърно.
Подробните резултати от всички програми за контрол са достъпни на уебсайта на EFSA чрез интерактивен инструмент за визуализация на данни, подобрен по години, за да направи данните по-достъпни за неспециалисти.
Годишният доклад на EFSA включва хармонизирани и сравними данни, събрани в рамките на координираната програма на ЕС, както и данни, събрани като част от националните контролни дейности, провеждани от отделните държави членки на ЕС, Норвегия и Исландия. Националните програми за контрол се основават на риска и предоставят важна информация на управляващите риска, но не дават статистически представителна картина на нивата на остатъчни вещества в храните на пазара в Европейския съюз.
Оценка на риска при хранене
Резултатите от програмите за мониторинг са ценен източник на информация за оценка на хранителната експозиция на потребителите в ЕС на остатъчни вещества от пестициди.
В рамките на анализа на резултатите EFSA извърши оценка на риска, свързан с храненето. Тази година докладът разширява методологията за вероятностна оценка, въведена миналата година, за всички пестициди, анализирани в рамките на координираната от ЕС програма. Тази оценка показва вероятността потребителите да бъдат изложени на количество остатъчни вещества над определен праг на безопасност .
Въз основа на своята оценка EFSA заключава, че съществува нисък риск за здравето на потребителите от очакваната експозиция на остатъци от пестициди в изследваните храни. Въпреки това в доклада се отправят редица препоръки за повишаване на ефективността на европейските системи за контрол на остатъците от пестициди.
