Консумацията на много захар многократно е била свързвана с редица сериозни здравословни състояния като затлъстяване и сърдечни заболявания. Сега към списъка може да се добави още едно: депресията.
https://www.tomra.com
Миналата година тук бяха върнати над 700 000 чаши. Възможно ли е депозитните машини да се появят по повече улици в Европа? Вкарвам дебелата бяла пластмасова чаша със син капак в отвора и продължавам да следвам инструкциите, написани на депозитната машина.
Дори и най-съзнателният избор на храна не ви спасява от капана на микропластмасата. Последните проучвания показват, че пластмасови частици се намират в много популярни храни като вода, риба, сол или захар.
Ръст на цените на повечето плодове и зеленчуци на борсите у нас през изминалата седмица показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).
Половината българи не са готови да плащат 10% повече за храна, произведена природосъобразно. Това показват данните от проучване на "Евробарометър".
Повече от половината 23-годишни младежи, участвали в европейско проучване, проявяват ограничително, емоционално или неконтролируемо хранително поведение, сочат резултатите от ново изследване, проведено от Института по психиатрия, психология и неврология (IoPPN) към Кралския колеж в Лондон. Структурните различия в мозъка изглежда играят роля за развитието на тези хранителни навици.
Групата бактерии, наречена Enterobacteriaceae, включваща Klebsiella pneumoniae, Shigella, E.coli и други, присъства в ниски нива като част от здравия човешки чревен микробиом. Но при високи нива - причинени например от повишено възпаление в организма или от консумация на замърсена храна - тези бактерии могат да причинят заболявания и болести. В екстремни случаи твърде голямото количество Enterobacteriaceae в червата може да бъде животозастрашаващо.
В Съединените щати (САЩ) се генерират повече хранителни отпадъци, отколкото в която и да е друга страна, като на глава от населението те достигат застрашителни нива. През 2016 г. федералното правителство пое ангажимент да намали наполовина хранителните отпадъци до 2030 г., като постави цел от 164 паунда (74 кг) на човек годишно. Неотдавнашно проучване, публикувано в Nature Food от изследователи от Калифорнийския университет в Дейвис, обаче разкрива, че напредъкът е незначителен. Откакто е поставена целта, хранителните отпадъци на човек по-скоро са се увеличили, отколкото да намалеят.
Израелски и палестински инженери от Еврейския университет в Йерусалим са създали иновативен метод за производство на цели парчета месо с помощта на метаматериали. Тази работа, описана подробно в скорошна публикация в Nature Communications, използва напреднали технологии за материалознание, за да възпроизведе текстурата и структурата на традиционното месо. Резултатът е мащабируем, икономически ефективен метод за производство на алтернативи на месото, който превъзхожда съществуващите технологии за 3D печат.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) представи проект на ръководство, чиято цел е да внесе яснота в наименованието и етикетирането на растителните алтернативи на яйца, морски дарове, птиче месо, месо и млечни продукти (с изключение на растителното мляко). Публикуваното на 7 януари ръководство има за цел да гарантира, че потребителите разполагат с ясна и точна информация, за да направят информиран избор на хранителен режим.
Все повече доказателства сочат, че ултрапреработените храни (УПХ) са вредни за здравето ни; но ако се придържате към вегетарианска диета, дали това все още е така? Алтернативите на месото на растителна основа (АМРЗ) се считат за ултрапреработени храни и могат да бъдат свързани с подобни вреди.
Според изследване, публикувано днес (сряда) в European Heart Journal, хората, които пият кафе сутрин, са изложени на по-малък риск от смърт от сърдечносъдови заболявания и по-нисък общ риск от смъртност в сравнение с хората, които пият кафе през целия ден.
Поставянето на допълнителни празнични бисквити и остатъци от храна във фризера не само ще удължи срока им на годност, но и може да намали склонността на домакинствата в САЩ да изхвърлят годна за консумация храна, сочи ново проучване.
