Поддържането на здравословно тегло и оптимален индекс на телесната маса (ИТМ) може да зависи не само от избора на хранителни продукти, но и от прецизното определяне на времето за хранене през денонощието. Ново изследване, публикувано в научното издание International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, разкрива, че два конкретни навика са пряко свързани с по-ниско телесно тегло в дългосрочен план. Това са удължаването на периода на нощно гладуване и консумацията на ранна закуска. Проучването е ръководено от Барселонския институт за глобално здраве (ISGlobal) с подкрепата на фондация "la Caixa".
Подробности за обхвата и методологията на изследването
Научният труд се базира на обстойни данни от над 7000 пълнолетни лица на възраст между 40 и 65 години. Всички те са част от кохортата GCAT | Genomes for Life, управлявана от изследователския институт Germans Trias i Pujol. Началото на проучването е поставено през 2018 г., когато участниците са предоставили подробна информация за своя ръст, тегло, график на храненията, начин на живот и социално-икономически произход чрез специализирани въпросници.
Пет години по-късно, през 2023 г., повече от 3000 от първоначалните участници са преминали през последващи оценки. Изследователите са записали актуализираните телесни измервания и са събрали нови данни, което им е позволило да проследят динамичните промени в теглото и да идентифицират устойчиви модели на поведение в рамките на този период.
Връзката между ранното хранене и циркадните ритми
Резултатите от проучването показват, че удължаването на периода без храна през нощта може да помогне за поддържането на здравословно тегло, при условие че е придружено от ранна вечеря и ранна закуска. Учените обясняват това явление с факта, че приемането на храна в по-ранните часове на деня съответства по-добре на естествените циркадни ритми на организма. Тези вътрешни биологични часовници регулират метаболитните процеси, като позволяват по-ефективно изгаряне на калории и по-добра регулация на апетита. Въпреки обещаващите данни, специалистите подчертават, че е необходимо натрупването на още по-стабилни доказателства, преди да се преминат към окончателни официални препоръки.
Разлики в навиците според пола и начина на живот
При сравнителния анализ на резултатите изследователският екип е открил съществени разлики между мъжете и жените. Като цяло жените в изследването са показали по-нисък индекс на телесната маса, по-стриктно придържане към принципите на средиземноморската диета и по-ниска консумация на алкохол. В същото време обаче те по-често съобщават за по-ниски нива на психично здраве и по-голяма натовареност с домакински задължения и грижа за семейството.
Използвайки метод, наречен клъстерен анализ, учените са групирали участниците с подобни характеристики. В процеса на работа е идентифицирана специфична малка група мъже, чиито навици се отличават значително. Тези лица обикновено са консумирали първото си хранене след 14:00 часа и са гладували около 17 часа. За разлика от останалите, в тази група е наблюдавана по-висока склонност към тютюнопушене, консумация на алкохол и по-ниска физическа активност. Освен това тези мъже по-рядко са следвали здравословни диетични модели и са били свързани с по-ниски нива на образование и по-високи нива на безработица. Интересно е, че подобен модел на поведение не е бил открит сред жените в изследването.
Митът за пропускането на закуската и периодичното гладуване
Един от важните аспекти на проучването засяга така нареченото периодично гладуване (intermittent fasting). Учените уточняват, че съществуват различни начини за неговото практикуване, като изследването се фокусира основно върху нощния пост. Наблюденията върху подгрупата мъже, които практикуват периодично гладуване чрез пропускане на закуската, показват, че тази тактика няма положителен ефект върху телесното тегло. Тези данни съвпадат с други интервенционни проучвания при хора със затлъстяване, които доказват, че пропускането на закуската не е по-ефективно за дългосрочно намаляване на теглото от простото ограничаване на общия калориен прием.
Възходът на хронохраненето като научна дисциплина
Настоящото изследване е част от една нова и бързо развиваща се научна област, известна като хронохранене. Този подход не анализира само съдържанието на чинията, но и времето от денонощието, в което се приема храната, както и честотата на храненията. В основата на тази концепция стои разбирането, че необичайните модели на прием на храна могат да влязат в конфликт с циркадната система. Това е сложен набор от вътрешни часовници, които синхронизират физиологичните процеси с циклите на деня и нощта. Нарушаването на този баланс може да доведе до метаболитни проблеми.
Дългосрочни ползи за общото здравословно състояние
Това проучване надгражда предишни изследвания на ISGlobal в областта на хронохраненето. По-ранни данни вече са показали, че ранната вечеря и ранната закуска са свързани не само с по-добро тегло, но и с по-нисък риск от развитие на сърдечносъдови заболявания и диабет тип 2. Всичко това затвърждава идеята, че графикът на храненията играе ключова роля за дългосрочното здраве и превенцията на хронични състояния.
Източник: ScienceDaily
