Нови открития от Университета в Бирмингам предполагат, че редовната консумация на храни, богати на флаваноли, включително чай, горски плодове, ябълки и какао, може да помогне за защита на кръвоносните съдове на мъжете от негативните ефекти, които настъпват по време на продължително седене. Седенето е широко разпространен навик в съвременния живот, като младите възрастни прекарват приблизително шест часа на ден в седнало положение. Известно е, че продължителното седене намаля способността на кръвоносните съдове да функционират правилно. По-ранни изследвания показват, че дори малък спад от 1% във васкуларната функция, измерен чрез FMD (поточна дилатация, медиирана от брахиалната артерия), съответства на 13% повишаване на риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти.
Изследователите са се заели да установят дали специфичен хранителен избор, особено храни с високо съдържание на флаваноли, може да помогне за компенсиране на спада във васкуларното здраве, който настъпва по време на непрекъснато седене. Флаванолите са естествено срещащи се полифеноли, намиращи се в различни плодове, чай, ядки и какаови зърна. Те вече са свързвани със сърдечно-съдови ползи. Д-р Катарина Рендейро, доцент по хранителни науки в Университета в Бирмингам и водещ автор, обяснява, че всички прекарваме много време седнали и въпреки че не движим телата си, все пак ги подлагаме на стрес. Намирането на начини за смекчаване на въздействието на продължителното седене върху васкуларната система може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
За да проучат дали флаванолите могат да помогнат за запазване на васкуларната функция, изследователите са изследвали ефектите на тези съединения по време на двучасов период на седене. В проучването са участвали четиридесет здрави млади мъже. Всеки участник е консумирал или напитка с високо съдържание на флаваноли (695 мг общо флаваноли на напитка) или напитка с ниско съдържание на флаваноли (5,6 мг) преди началото на сесията на седене. Жени не са били включени, тъй като колебанията в естрогена по време на менструалния цикъл могат да повлияят на начина, по който флаванолите засягат васкуларната функция.
Резултатите показват, че групите, консумирали напитката с ниско съдържание на флаваноли, показват спад във FMD в артериите на ръцете и краката си. Тези участници също са имали повишаване на диастолното кръвно налягане, намаляване на кръвотока и по-ниско насищане на мускулите на краката с кислород. Резултатите показват, че дори по-добрата физическа форма не предпазва от васкуларните ефекти на продължителното седене. За разлика от това, участниците, консумирали какаото с високо съдържание на флаваноли, не показват спад във FMD в артериите на ръцете или краката си.
Това е първото проучване, което демонстрира, че флаванолите могат да предотвратят предизвиканата от седене васкуларна дисфункция при здрави млади мъже, независимо от тяхното ниво на физическа форма. Д-р Самуел Лукас, професор по мозъчно-съдова, физическа и екологична физиология в Университета в Бирмингам и съавтор, посочи, че след напитката с високо съдържание на флаваноли, както по-добре, така и по-малко физически подготвените участници са запазили FMD на същото ниво, както преди да седнат за два часа.
Добавянето на храни, богати на флаваноли, към ежедневната диета е сравнително лесно. Такива са плодовете като ябълки, сливи и горски плодове, ядки, както и черният и зеленият чай. „Нашето изследване показва, че консумирането на храни и напитки с високо съдържание на флаваноли по време на седене е добър начин за намаляване на част от въздействието на липсата на активност върху васкуларната система“, заключава д-р Рендейро.
Източник: The Journal of Physiology (Университет в Бирмингам)
