Ултрапреработените храни (УПХ) могат да доведат до по-висок риск от рак на белия дроб, според изследване, публикувано в Thorax, издание на BMJ group.
Проучването, проведено от изследователи от Онкологичната болница на университета Чунцин в Китай и Катедрата по биомедицинска информатика от Медицинския факултет на Харвард в САЩ, разглежда данни от кохорта от 100 000 жени и мъже от скрининговото проучване за рак на простатата, белия дроб, колоректалния рак и яйчниците в Съединените щати. Данните са събирани средно в продължение на 12 години.
Проучването установи, че по-високата консумация на УПХ е свързана с повишен риск от рак на белия дроб, включително недребноклетъчен рак на белия дроб и дребноклетъчен рак на белия дроб.
Средната възраст на пациентите в тази извадка е 62,5 години.
След коригиране за други променливи, които влияят на риска от рак на белия дроб, данните показват по-висока разпространеност на рак на белия дроб в най-високите тримесечия за консумация на УПХ, в сравнение с тези в най-ниските тримесечия. Тези резултати остават статистически значими след широк диапазон от анализи на подгрупи и чувствителност.
Непероксидните полиуретанови плочки (ПФ) обикновено преминават през множество етапи на обработка и съдържат дълъг списък от добавки и консерванти. Високата консумация е свързана с повишен риск от няколко незаразни здравословни състояния, но до момента има малко изследвания за тяхното въздействие върху рака на белия дроб.
Мащабни епидемиологични проучвания като това за въздействието на ПФ върху здравето са от съществено значение според SAFE. Резултатите от тях трябва да водят до оценки на риска и да насочват обществената политика.
