Въпреки глобалната несигурност, селскостопанските пазари в ЕС „остават като цяло устойчиви“, с нарастващо производство на зърнени култури, забележимо възстановяване на производството на зехтин, стабилни доставки на мляко и солидни перспективи за производство на птици. Това е подчертано в последното издание на Европейската комисия на Краткосрочните перспективи за селскостопанските пазари в ЕС, озаглавено „Селско стопанство и развитие на селските райони“.
Според доклада, който се фокусира върху краткосрочните перспективи, „плодовете и зеленчуците показват смесено развитие поради неблагоприятни метеорологични условия; перспективите за производство намаляват за захарта, виното и в по-малка степен за преживните животни“.
Геополитическата нестабилност, свързаните с климата предизвикателства и развиващите се търговски политики на основни световни играчи, като Съединените щати и Китай, представляват заплаха за стабилността на световните пазари и ЕС, подчертава докладът.
Основи на пазара
Инфлацията на храните в ЕС продължава да е по-висока от общата инфлация (3,1% в сравнение с 2,2% през май), въпреки че се наблюдава известна стабилност или дори дефлация за някои категории храни. Въпреки исторически високите нива, фермерите в ЕС напоследък наблюдават стабилни разходи за входни ресурси: очаква се цените на петрола да намалеят, въпреки че напрежението в Близкия изток може да повлияе на това. Зимните култури имат обещаващи перспективи за добив; продължителната суша може да повлияе на пролетните и летните култури.
Обработваема земя
Очаква се производството на зърнени култури в ЕС през 2025/26 г. да се увеличи с 4,1%, подобрявайки търговския баланс, като износът ще се увеличи с 26%, а вносът ще намалее с 19%. Очаква се производството на маслодайни култури в ЕС да нарасне с 12% (водено от рапица и слънчоглед), а производството на растително масло ще се увеличи с 6%. Производството на протеинови култури може да намалее, но да остане над петгодишната средна стойност.
През 2024/25 г. производството на бяла захар в ЕС се е увеличило с 6,5% благодарение на разширяването на производствените площи. Потенциален спад на производството с 8% през 2025/26 г. може да доведе до увеличаване на вноса.
Специализирани култури
Цените на зехтина в ЕС паднаха значително през юни 2025 г. поради 37% възстановяване на производството. Прогнозира се производството на вино в ЕС да достигне 20-годишно дъно през 2024/25 г., което ще се отрази на износа, докато потреблението в ЕС продължава да намалява. Поради неблагоприятни метеорологични условия, производството на ябълки в ЕС може да намалее с 4% през 2024/25 г., запазвайки високи цени, докато производството на праскови и нектарини може да намалее с 5,8%, което ще доведе до рекорден внос.
Обратно, метеорологичните условия са благоприятни за производството на портокали в ЕС, което се очаква да се увеличи с 4,6% в сравнение с историческите ниски нива от предходния сезон, като растежът ще бъде насочен към преработката. Очаква се производството на домати в ЕС да намалее с 2,6%, предимно за преработка, докато производството на пресни продукти остава стабилно, но под средното ниво.
Животински продукти
Очаква се доставките на мляко в ЕС да останат стабилни през 2025 г., подкрепени от благоприятните пасищни условия, въпреки някои специфични за страната вариации и появата на болести по животните. Стабилното търсене в търговията на дребно и преработката на храни подкрепя цените на млечните продукти в ЕС.
Като цяло се очаква по-малък натиск върху маржовете на производителите на млечни продукти. Очаква се производството на сирене в ЕС да нарасне леко, въпреки че глобалната конкуренция може да ограничи растежа на износа.
Цените на говеждото месо в ЕС остават исторически високи. С очаквания спад в производството поради намаления брой добитък, предлагането в ЕС може да стане по-ограничено, което, както се отбелязва в доклада, „би могло да ограничи възможностите за износ, докато вносът се увеличава“.
Междувременно се очаква производството на свинско месо в ЕС да остане стабилно, със стабилно търсене. От друга страна, се очаква производството на птиче месо в ЕС да се увеличи (с 1,8%), тъй като търсенето продължава да расте, което ще подкрепи цените в ЕС.
Вносът може да се окаже предизвикателство, предвид състоянието на някои традиционни източници в трети страни по отношение на болестите. И накрая, производството на овче и козе месо в ЕС може да намалее с 2%, което ще доведе до спад в износа на месо и увеличение на вноса, докато цените остават високи поради ограниченото предлагане и стабилното търсене.
