„Широко разпространена“ и „продължителна“ епидемия от салмонела, свързана с покълнали семена от люцерна, е разболяла повече от 500 души в Европа през последните две години, което е предизвикало спешни разследвания от страна на органите за обществено здраве.
Люцерната, известна още като люцерна, обикновено се използва като гарнитура или се добавя към салати и сандвичи.
В съвместно предупреждение за безопасност Европейският център за профилактика и контрол върху заболяванията (ECDC) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) потвърдиха, че са идентифицирали множество щамове на салмонела, включително някои „рядко срещани в Европа“.
Между януари 2023 г. и януари 2025 г. са докладвани 509 случая в девет държави, като в Норвегия са регистрирани 257 случая, в Швеция - 110, а във Финландия - 94, заедно с още случаи в Германия, Нидерландия, Дания, Франция, Белгия, Естония и Обединеното кралство.
Продължаващо разследване
Използвайки секвениране на целия геном и проследяване на храните, разследващите свързват инфекциите с покълнали семена от люцерна, доставени от един италиански доставчик. Този доставчик се снабдява със семена от трима производители в един и същи регион. Все още обаче не е потвърдено точното място на заразяване.
Благодарение на обмена на данни за епидемиите на ниво ЕС, по-специално на резултатите от секвенирането на целия геном, властите успяха да свържат трансграничните случаи с един източник.
Органите за безопасност на храните приложиха мерки за контрол, включително изтегляне и изземване на засегнатите партиди, което значително намали броя на случаите. Въпреки това в няколко държави продължиха да се откриват нови случаи, което предполага, че заразените семена може би все още са в обращение и че са необходими допълнителни интервенции.
Препоръки на ECDC и EFSA
Салмонелата може да причини сериозни инфекции при уязвими хора, включително такива с отслабена имунна система. При здрави хора симптомите могат да включват треска, диария, гадене, повръщане и болки в корема.
Като предпазна мярка ECDC и EFSA препоръчаха на обществеността да избягва консумацията на сурови кълнове от люцерна, докато трае разследването. „Лицата, изложени на риск, трябва да избягват да консумират покълнали семена, освен ако не са били добре сготвени“, заявиха агенциите.
Междувременно производителите на покълнали семена са призовани да засилят контрола върху безопасността на храните, за да предотвратят по-нататъшно замърсяване. Продължават разследванията, за да се установи как точно и къде е станало замърсяването.
