Турция е подала заявление за предоставяне на най-известния си хранителен продукт на същата закрила в ЕС като неаполитанската пица и испанския хамон серано.
Най-често консумираната улична храна в Германия - турският дюнер кебап - сега иска да бъде защитена в рамките на специалния защитен знак на ЕС заедно с други любими европейски храни като неаполитанската пица и испанския хамон серано.
Терминът „döner“ идва от глагола „dönmek“ („обръщам“ на английски), но повечето европейци го познават просто като „döner kebab“ - с добавяне на името, използвано в арабската дума за всички видове месо, приготвени пред огън.
Турция иска да регистрира наименованието döner в Европа, за да може то да се използва само от производители, които спазват регистрираните производствени методи и спецификации на продукта.
Ако заявката й бъде успешна, само големи плочи от говеждо и агнешко месо, „хоризонтално нарязани на котлети с дебелина 3-5 мм“, ще могат да бъдат етикетирани като yaprak (или нарязани) döner, докато пилешките котлети могат да бъдат с дебелина 1-2 см в разновидността за домашни птици.
Икономиката на производството на дюнер в Европа се оценява на около 3,5 млрд. евро, се казва в текста на предложението, подкрепено от Асоциацията на турските производители на дюнер в Европа (ATDID), която представлява сектора в Европа от 1996 г. насам.
Въпреки че понякога се свързват със схемата за качество на ЕС за защитени наименования за произход (ЗНП), традиционните специалитети не са включени в рамката за географски указания (ГУ), която осигурява най-високата степен на интелектуална защита на храните в Европа.
Тази по-силна защита се предоставя на хранителни продукти, свързани с географски район, което не е така за традиционната техника за приготвяне на дьонер - и това е също така причината, поради която на пармската шунка е предоставено географско указание, докато хамон серано се ползва само със защитен статут.
Етикетът за хранителен специалитет обаче е предизвиквал спорове, като например когато използването на традиционния термин „prošek“ за сладко десертно вино, произвеждано в Хърватия, е оспорено от италианците, тъй като може да противоречи на ЗНП на италианското Prosecco.
В случая с дюнера може да се очакват оплаквания от близкия съсед и дългогодишен културен съперник от другата страна на Егейско море.
„Твърди се, че Гърция е първата страна в Европа, в която „Döner“ е въведен по време на обмен на хора между Турция и Гърция през 1922 г. В Гърция той е бил наречен „gyro“,“ се казва в заявлението на Турция, в очакване.
В момента е открита фаза на консултации, която ще продължи три месеца и в която държавите могат да оспорят регистрацията, като повдигнат въпроси, свързани с интелектуалната собственост.
